專利名稱：一種提高人體對營養組分吸收和生物利用度的營養素的制作方法
技術領域：
本發明涉及食品、保健品領域，具體是一種可以提高人體對營養組分吸收和生物利用度的營養素。
背景技術：
營養素如維生素、抗氧化劑、礦物質等在維持人體生命活動、保持人體健康起著重要作用。然而很多這些物質由于其特性而不易為人體吸收，如很多維生素、抗氧化劑都不穩定，在與胃酸或者氧化劑接觸時很快地被破壞而失去功效，因此如何讓這些營養物質進入體內為身體吸收利用是一項對我們的挑戰。在人體的消化吸收過程中，食物和營養成分在進入胃后，先經過消化，成為身體能吸收的形態才能進入小腸并被小腸吸收，這種基本的吸收形態稱為等滲透液體形態。食物從進入胃后到排入十二指腸的過程稱為胃排空，胃排空的速度與食物的物理性狀和化學組成有關，大顆粒混合物如食物或者片劑保健品等胃排空約需要4至6小時，而在這一過程中一些維生素、抗氧化劑的70%-90%都被分解失去作用，因此縮短胃排空時間即為提高這些營養素吸收和生物利用度的關鍵。如今市場中的營養補充劑大都為片劑或者膠囊(如維生素片、鈣片等)，也有一部分是流體如添加了維生素、抗氧化劑、礦物質的飲料。人們服用這些營養補充劑后，胃部分泌稀釋液、消化酵素、鹽酸，和蛋白酶，并開始消化過程。消化過程需要耗費能量和時間。傳統的片劑或膠囊要在服用后經數小時至十數小時在胃里轉化成等滲狀態再被小腸吸收，很多營養組分在這漫長的過程中就被破壞了，它們的吸收率都在10%以下。片劑還有另一個極其不利的方面，就是不能被胃的運動完全磨碎，而以塊狀進入腸道，最后整體隨糞便排出，這些部分則完全未被身體吸收。流體形式的營養補充劑雖然能在一定程度上克服片劑和膠囊的缺陷，但在產品的儲藏、保質、運輸等方面有巨大的缺陷，而且抗氧化劑在這一過程中很易分解。

發明內容
本發明所要解決的技術問題是提供一種可以提高人體對營養組分吸收和生物利用度的營養素，該營養素可以降低服食后消化吸收過程中與胃酸或者氧化劑的接觸時間， 從而降低這些營養素在這一過程中被破壞的程度，最終達到提高營養素的吸收率和生物利用度的目的。本發明所述的一種提高人體對營養組分吸收和生物利用度的營養素，其特征在于包括以下成份和用量
權利要求
1. 一種提高人體對營養組分吸收和生物利用度的營養素，其特征在于包括以下成份和用量
2.根據權利要求1所述的提高人體對營養組分吸收和生物利用度的營養素，其特征在于所述維生素是維生素A、維生素Bi、維生素B2、維生素B3、維生素B5、維生素B6、維生素 B7、維生素B12、維生素B9、維生素C、維生素D、維生素E、維生素K中的一種或多種；抗氧化劑是葡萄籽粉、葡萄皮粉、松樹皮粉、茶葉粉中的一種或多種。
3.根據權利要求1或2所述的提高人體對營養組分吸收和生物利用度的營養素，其特征在于所述低聚糖是果糖、乳糖、蔗糖、麥芽糖中的一種或多種。
4.根據權利要求1或2所述的提高人體對營養組分吸收和生物利用度的營養素，其特征在于所述礦物質是鎂、鋅、硒、銅、錳、鉻、碘、磷中的一種或多種。
5.根據權利要求1或2所述的提高人體對營養組分吸收和生物利用度的營養素，其特征在于所述無機鹽是碳酸氫鈉、磷酸氫鈉、磷酸鈉、氯化鈉、碳酸鈉、碳酸鎂磷酸鈣、乳酸鈣中的一種或多種。
6.根據權利要求1或2所述的提高人體對營養組分吸收和生物利用度的營養素，其特征在于所述食用有機酸是檸檬酸、蘋果酸、酒石酸中的一種或多種。
7.根據權利要求1或2所述的提高人體對營養組分吸收和生物利用度的營養素，其特征在于所述果粉是柑橘粉、芒果粉、羅漢果粉中的一種或多種。
全文摘要
本發明公開了一種提高人體對營養組分吸收和生物利用度的營養素，其包括維生素或者抗氧化劑5微克-400毫克，食用碳酸鈣50-1500毫克，低聚糖50-1000毫克，葡萄糖50-1000毫克，麥芽糊精400-900毫克，礦物質1微克-100毫克，食用有機酸30-300毫克，果粉30-500毫克，食用硅膠10-50毫克，本發明通過配方、劑型的變化降低營養素在消化吸收過程中與胃酸或者氧化劑的接觸時間，從而降低這些營養素在這一過程中被破壞的程度，最終達到提高營養素的吸收率和生物利用度。
文檔編號A23L1/29GK102318820SQ20111023591
公開日2012年1月18日 申請日期2011年8月17日 優先權日2011年8月17日
發明者吳俊軍, 龍霞 申請人:無錫愛內特營養保健品科技有限公司