專利名稱：魚肉韭黃水餃的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種食品，特別是涉及一種魚肉韭黃水餃。
背景技術(shù)：
隨著水餃是具有我國特色的大眾食品，深輩國內(nèi)外人們的歡迎和青睞。傳統(tǒng)的餃 子餡一般為豬肉，口味較為單一。隨著人們生活水平的提高和對食品營養(yǎng)的越來越重視，水 餃的品種也越來越豐富，對餃子餡的選用也越來越講究，要求選料上不僅要滿足營養(yǎng)和口 味的需要，而且要求具有一定的保健功能。發(fā)明內(nèi)容
發(fā)明的目的為克服現(xiàn)有技術(shù)中存在的不足，本發(fā)明提供一種營養(yǎng)豐富、味道鮮 美、又具有一定保健功效的水餃。
技術(shù)方案為解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明采用的技術(shù)方案為一種魚肉韭黃水餃，包括餃子皮和餃子餡，以重量份為單位，所述餃子餡的原料中含有 去皮魚肉600-800份、肥膘肉40-60份、韭黃170-230份，調(diào)味料適量。
有益效果本發(fā)明的魚肉韭黃水餃的餡料來源豐富，營養(yǎng)均衡、滋補，有益于健康， 適合大眾口味。本發(fā)明方法成本低，易于實施，具有較好的經(jīng)濟和社會效益。
具體實施方式
實施例一一種魚肉韭黃水餃，包括餃子皮和餃子餡，以重量份為單位，所述餃子餡的原料中含有 去皮魚肉600份、肥膘肉50份、韭黃230份，調(diào)味料適量。
實施例二 一種魚肉韭黃水餃，包括餃子皮和餃子餡，以重量份為單位，所述餃子餡的原料中含有 去皮魚肉700份、肥膘肉50份、韭黃200份，調(diào)味料適量。
實施例三一種魚肉韭黃水餃，包括餃子皮和餃子餡，以重量份為單位，所述餃子餡的原料中含有 去皮魚肉800份、肥膘肉50份、韭黃170份，調(diào)味料適量。
權(quán)利要求
1. 一種魚肉韭黃水餃，包括餃子皮和餃子餡，其特征在于以重量份為單位，所述餃子餡的原料中含有去皮魚肉600-800份、肥膘肉40-60份、韭黃170-230份，調(diào)味料適量。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種魚肉韭黃水餃，包括餃子皮和餃子餡，以重量份為單位，所述餃子餡的原料中含有去皮魚肉600-800份、肥膘肉40-60份、韭黃170-230份，調(diào)味料適量。本發(fā)明的魚肉韭黃水餃的餡料來源豐富，營養(yǎng)均衡、滋補，有益于健康，適合大眾口味。
文檔編號A23L1/48GK103005544SQ20111029322
公開日2013年4月3日 申請日期2011年9月28日 優(yōu)先權(quán)日2011年9月28日
發(fā)明者張正祥 申請人:張正祥