專利名稱：一種包谷橄欖酒及其制備方法
技術領域：
本發明涉及食品技術領域，具體地說是一種包谷橄欖酒及其制備方法。
背景技術：
現有的食用酒品種繁多，各有各的特點，越來越多的品種充實了繁榮的市場，不斷地滿足人們日益增長的需求。但是至目前為止未見有與本發明的包谷橄欖酒及其制備方法文獻報導。

發明內容
本發明的目的是提供一種清涼可口的包谷橄欖酒及其制備方法。本發明的包谷橄欖酒的制備方法如下
1、按常規包谷酒的制作方法發酵好包谷酒料；
2、將鮮橄欖舂碎備用；
3、將包谷酒料和舂碎的橄欖分層放入酒甄中，先放10 15厘米厚的包谷酒料，再放 2 5厘米厚舂碎的鮮橄欖(兩種料量的比例可以按照口味的需在該范圍內調節)，照此再依次按包谷酒料和舂碎的鮮橄欖分層放入酒甄中至酒甄容量；
4、按照包谷酒的常規制作方法進行蒸煮，蒸餾制得包谷橄欖酒。采用上述方法制備酒，可以將包谷和橄欖的味道完全融合到酒中，制作出的包谷橄欖酒與純包谷酒相比，具有包谷的清香味和橄欖的回甜味，清涼可口，并具有清涼降火的功效。
具體實施例方式實施例1
包谷橄欖酒的制備方法如下
1、按常規包谷酒的制作方法發酵好包谷酒料(常規包谷酒的制作方法是現有成熟的方
法)；
2、將鮮橄欖舂碎備用；
3、將包谷酒料和舂碎的橄欖分層放入酒甄中，先放10厘米厚的包谷酒料，再放2厘米厚舂碎的鮮橄欖，照此再依次按包谷酒料和舂碎的鮮橄欖分層放入酒甄中至酒甄容量；
4、按照包谷酒的常規制作方法進行蒸煮，蒸餾制得包谷橄欖酒(該常規包谷酒的制作方法是現有成熟的方法)。實施例2
包谷橄欖酒的制備方法如下
1、按常規包谷酒的制作方法發酵好包谷酒料(常規包谷酒的制作方法是現有成熟的方
法)；
2、將鮮橄欖舂碎備用；3、將包谷酒料和舂碎的橄欖分層放入酒甄中，先放12厘米厚的包谷酒料，再放3厘米厚舂碎的鮮橄欖，照此再依次按包谷酒料和舂碎的鮮橄欖分層放入酒甄中至酒甄容量；
4、按照包谷酒的常規制作方法進行蒸煮，蒸餾制得包谷橄欖酒(該常規包谷酒的制作方法是現有成熟的方法)。 實施例3
包谷橄欖酒的制備方法如下
1、按常規包谷酒的制作方法發酵好包谷酒料(常規包谷酒的制作方法是現有成熟的方
法)；
2、將鮮橄欖舂碎備用；
3、將包谷酒料和舂碎的橄欖分層放入酒甄中，先放15厘米厚的包谷酒料，再放5厘米厚舂碎的鮮橄欖，照此再依次按包谷酒料和舂碎的鮮橄欖分層放入酒甄中至酒甄容量；
4、按照包谷酒的常規制作方法進行蒸煮，蒸餾制得包谷橄欖酒(該常規包谷酒的制作方法是現有成熟的方法)。
權利要求
1.一種包谷橄欖酒的制備方法，其特征在于按以下步驟進行1)按常規包谷酒的制作方法發酵好包谷酒料；2)將鮮橄欖舂碎備用；3)將包谷酒料和舂碎的橄欖分層放入酒甄中，先放10 15厘米厚的包谷酒料，再放 2 5厘米厚舂碎的鮮橄欖，照此再依次按包谷酒料和舂碎的鮮橄欖分層放入酒甄中至酒甄容量；4、按照包谷酒的常規制作方法進行蒸煮，蒸餾制得包谷橄欖酒。
2.一種用權利要求1所述的包谷橄欖酒的制備方法制備的包谷橄欖酒。
全文摘要
本發明是一種包谷橄欖酒及其制備方法。按以下方法制備1)按常規包谷酒的制作方法發酵好包谷酒料；2)將鮮橄欖舂碎備用；3)將包谷酒料和舂碎的橄欖分層放入酒甄中，先放10～15厘米厚的包谷酒料，再放2～5厘米厚舂碎的鮮橄欖，照此再依次按包谷酒料和舂碎的鮮橄欖分層放入酒甄中至酒甄容量；4)按照包谷酒的常規制作方法進行蒸煮，蒸餾制得包谷橄欖酒。采用上述方法制備酒，可以將包谷和橄欖的味道完全融合到酒中，制作出的包谷橄欖酒與純包谷酒相比，具有包谷的清香味和橄欖的回甜味，清涼可口，并具有清涼降火的功效。
文檔編號C12G3/04GK102337197SQ201110341539
公開日2012年2月1日 申請日期2011年11月2日 優先權日2011年11月2日
發明者李 榮 申請人:李 榮