專利名稱：一種檸檬速溶咖啡的制備方法
技術領域：
本法涉及一種咖啡，具體講是涉及一種檸檬速溶咖啡的制備方法，其屬于飲品領域。
背景技術：
咖啡屬于世界三大飲料之一，是一種大眾化的飲品。在傳統咖啡粉的制作過程中， 通常焙炒時加入一些輔料，如奶油、食鹽和糖等；但是依照人們常用的這種方法制作的咖啡，香味相對比較單純，不能滿足人們希望咖啡香味多樣化的需要。而人們在希望咖啡香味多樣化的需要。而目前人們是在飲用咖啡的時候加入香料進行調味，但是與香料調兌后的咖啡，其不能與香料的香味充分融合，混合后的飲品不夠香醇。并且香料中含有化學添加劑，長期使用會對給人的身體帶來不量影響，影響人們的身體健康。

發明內容
鑒于已有產品存在的缺陷，本發明提供一種檸檬速溶咖啡的制備，其在咖啡中添加檸檬粉，使咖啡中具體檸檬的香味，已達到咖啡在飲用的時候不添加香料即具有檸檬香味。為實現上述目的，本發明提供一種檸檬速溶咖啡的制備方法 第一步將精選的檸檬去皮，破碎，榨汁，制成檸檬汁；
第二步精選的咖啡豆進行焙炒，迴轉桶式炒豆機中進行，所述焙炒溫度為8(T90°C ； 第三步將焙炒后的咖啡豆在15 20°C下冷卻；
第四步將冷卻后的咖啡豆粉碎成粉，制成咖啡粉；所述咖啡粉為10(Γ200目； 第五步將檸檬汁噴灑在已加工好的咖啡粉上，并在咖啡粉中加入木糖醇、枸杞粉和蜂蜜，于4(T50°C下進行攪拌，待加入物料全部溶化及物料混合均勻后，將調好的咖啡粉密封在(T5°C的空間中存放5 10天；
第六步將密封好的咖啡粉凝聚干燥，制成成品。本發明在咖啡過程中加入檸檬，使制成的咖啡中加入檸檬汁，蘊含豐富的維生素， 其可以提高人體的免疫力，同時是咖啡具有檸檬的甜美口感。并且在混合過程中加入蜂蜜， 是咖啡本身具有蜂蜜的香甜味道，在使用的時候不用在添加任何配料，直接品味咖啡本身具有的香醇味道。
具體實施例方式實施例1 含有檸檬咖啡的制備方法，其步驟如下 第一步將精選的檸檬去皮，破碎，榨汁，制成檸檬汁；
第二步精選的咖啡豆進行焙炒，迴轉桶式炒豆機中進行，所述焙炒溫度為80°C ；第三步將焙炒后的咖啡豆在15°C下冷卻；
第四步將冷卻后的咖啡豆粉碎成粉，制成咖啡粉；所述咖啡粉為100目； 第五步將檸檬汁噴灑在已加工好的咖啡粉上，并在咖啡粉中加入木糖醇、枸杞粉和蜂蜜，于40°C下進行攪拌，待加入物料全部溶化及物料混合均勻后，將調好的咖啡粉密封在 0°C中存放10天；
第六步將密封好的咖啡粉凝聚干燥，制成成品。實施例2 —種含有檸檬咖啡的制備方法，其步驟如下 第一步將精選的檸檬去皮，破碎，榨汁，制成檸檬汁；
第二步精選的咖啡豆進行焙炒，迴轉桶式炒豆機中進行，所述焙炒溫度為90°C ； 第三步將焙炒后的咖啡豆在20°C下冷卻；
第四步將冷卻后的咖啡豆粉碎成粉，制成咖啡粉；所述咖啡粉為200目； 第五步將檸檬汁噴灑在已加工好的咖啡粉上，并在咖啡粉中加入木糖醇、枸杞粉和蜂蜜，于50°C下進行攪拌，待加入物料全部溶化及物料混合均勻后，將調好的咖啡粉密封在 5°C中存放5天；
第六步將密封好的咖啡粉凝聚干燥，制成成品。實施例3 含有檸檬咖啡的制備方法，其特征在于 第一步將精選的檸檬去皮，破碎，榨汁，制成檸檬汁；
第二步精選的咖啡豆進行焙炒，迴轉桶式炒豆機中進行，所述焙炒溫度為85°C ； 第三步將焙炒后的咖啡豆在17°C下冷卻；
第四步將冷卻后的咖啡豆粉碎成粉，制成咖啡粉；所述咖啡粉為150目； 第五步將檸檬汁噴灑在已加工好的咖啡粉上，并在咖啡粉中加入木糖醇、枸杞粉和蜂蜜，于45°C下進行攪拌，待加入物料全部溶化及物料混合均勻后，將調好的咖啡粉密封在 3°C中存放7天；
第六步將密封好的咖啡粉凝聚干燥，制成成品。
權利要求
1. 一種檸檬速溶咖啡的制備方法第一步將精選的檸檬去皮，破碎，榨汁，制成檸檬汁；第二步精選的咖啡豆進行焙炒，迴轉桶式炒豆機中進行，所述焙炒溫度為8(T90°C ； 第三步將焙炒后的咖啡豆在15 20°C下冷卻；第四步將冷卻后的咖啡豆粉碎成粉，制成咖啡粉；所述咖啡粉為10(Γ200目； 第五步將檸檬汁噴灑在已加工好的咖啡粉上，并在咖啡粉中加入木糖醇、枸杞粉和蜂蜜，于4(T50°C下進行攪拌，待加入物料全部溶化及物料混合均勻后，將調好的咖啡粉密封在(T5°C的空間中存放5 10天；第六步將密封好的咖啡粉凝聚干燥，制成成品。
全文摘要
本法涉及一種咖啡，具體講是涉及一種檸檬速溶咖啡的制備方法，其屬于飲品領域。本發明在咖啡過程中加入檸檬，使制成的咖啡中加入檸檬汁，蘊含豐富的維生素，其可以提高人體的免疫力，同時是咖啡具有檸檬的甜美口感。并且在混合過程中加入蜂蜜，是咖啡本身具有蜂蜜的香甜味道，在使用的時候不用在添加任何配料，直接品味咖啡本身具有的香醇味道。
文檔編號A23F5/40GK102406026SQ201110367478
公開日2012年4月11日 申請日期2011年11月18日 優先權日2011年11月18日
發明者于楠楠 申請人:大連兆陽軟件科技有限公司