專利名稱：一種禽類加工風干裝置的制作方法
技術領域：
本發明涉及用于食品加工的機械裝置，具體地說涉及一種禽類加工風干裝置。
背景技術：
隨著人們消費水平的日益增長，對禽類熟制品的需求越來越高，現在的禽類熟制品經加工包裝后可作為即食食品食用，也可以在逢年過節時作為禮品贈送親友，對于一些具有地方特色的禽類食品，通過食品生產加工工藝制成包裝好的產品有利于推廣和銷售。 但是目前的禽類食品加工的工業化發展緩慢，許多情況下需要工人手動操作，不利于產品的批量生產和推廣。禽類熟制品在煮制過后往往需要進行風干，將水分控制到一定水平后才能入袋包裝。現有的風干工藝往往采用攤晾的方式將水分浙干，但這種風干方式效率低下，占用空間也大。

發明內容
發明目的本發明的目的是提供一種用于大規模生產禽類產品的風干裝置，以實現同時對大量禽類進行風干。技術方案為實現上述目的，本發明的一種禽類加工風干裝置包括驅動電機、若干傳動齒輪、配合傳動齒輪進行齒鏈傳動的鏈條、靠近傳動齒輪上方的滑軌、在滑軌上運動并側面固定在鏈條上的若干滑行小車、以及懸吊于滑行小車下方的支架；所述支架向兩側方向設有用于夾持禽類頭部的叉臂。所述驅動電機運行時，帶動任意一個傳動齒輪運動，傳動齒輪與鏈條之間進行齒鏈傳動，帶動其他傳動齒輪運動，實現整個系統的運動。滑行小車在滑軌上滑動可減小運行阻力，滑行小車通過固定在鏈條上在與鏈條運動的同時，實現生產線的運行。作為本發明的一種方案，所述傳動齒輪為兩個，其中一個傳動齒輪與驅動電機軸向連接，整個流水線為一個簡單的環形。作為本發明的另一種方案，所述傳動齒輪為五個，其中兩個傳動齒輪在一側，剩余三個傳動齒輪在另一側，整個流水線為“凹”字型結構，其中一個傳動齒輪與驅動電機軸向連接。該方案增加了流水線的可操作長度，可安裝更多的滑行小車。所述滑行小車包括本體、設于本體上面兩側的掛耳、安裝在掛耳內側并置于滑軌上的一對滾輪。所述滑行小車開有用于固定在鏈條上的定位孔。所述叉臂設于支架的兩側，可實現在有限長度的鏈條上盡量安裝更多的滑行小車，有效地利用了空間。有益效果本發明的一種禽類加工風干裝置結構簡單實用，適合大規模批量風干禽類產品，并進行后續生產。由于整個流水線是運動的，且叉臂可將禽類懸掛，可有效浙去水分并風干。


圖I是本發明實施例I的流水線示意圖2是本發明實施例2的流水線示意圖3是本發明滑行小車的機構示意圖4是本發明滑行小車的安裝示意圖5是本發明叉臂的結構示意圖。
具體實施例方式實施例I
如圖I所示，本實施例的禽類加工風干裝置包括驅動電機I、兩個傳動齒輪2和配合傳動齒輪2進行齒鏈傳動的鏈條3 ;其中一個傳動齒輪2與驅動電機I軸向連接，整個流水線為一個簡單的環形。請結合圖3、圖4和圖5所示，滑軌4設于傳動齒輪2上方，在滑軌4上安裝有滑行小車5，滑行小車5包括本體51、設于本體51上面兩側的掛耳52、安裝在掛耳52內側并置于滑軌4上的一對滾輪53，滑行小車本體51開有用于固定在鏈條3上的定位孔54。滑行小車5可在滑軌4上運動，且鏈條3固定在滑行小車I的定位孔54內，并與傳動齒輪2嚙合。滑行小車5下方設有支架6，支架6經插銷55連接滑行小車I的下方，支架6向兩側方向設有用于夾持禽類頭部的三對叉臂7，因此每個支架6可裝夾六只禽類。實施例2
如圖2所示，本事實例除了傳動齒輪2的布置和鏈條3和滑軌4的方向與實施例I不同，其他都與實施例I相同。該實施例中，傳動齒輪2的數目增加到五個，鏈條3、滑軌4的形狀為“凹”字型結構，其中一個傳動齒輪2與驅動電機I軸向連接。該方案增加了流水線的可操作長度，可安裝更多的滑行小車。以上所述僅是本發明的優選實施方式，應當指出對于本技術領域的普通技術人員來說，在不脫離本發明原理的前提下，還可以做出若干改進和潤飾，這些改進和潤飾也應視為本發明的保護范圍。
權利要求
1.一種禽類加工風干裝置，其特征在于，該裝置包括驅動電機(I)、若干傳動齒輪(2)、配合傳動齒輪(2)進行齒鏈傳動的鏈條(3)、靠近傳動齒輪(2)上方的滑軌(4)、在滑軌(4)上運動并側面固定在鏈條(3)上的若干滑行小車(5)、以及懸吊于滑行小車(5)下方的支架(6);所述支架(6)向兩側方向設有用于夾持禽類頭部的叉臂(7)。
2.根據權利要求I所述的一種禽類加工風干裝置，其特征在于所述傳動齒輪(2)為兩個，其中一個傳動齒輪(2)與驅動電機(I)軸向連接。
3.根據權利要求I所述的一種禽類加工風干裝置，其特征在于所述傳動齒輪(2)為五個，其中一個傳動齒輪(2)與驅動電機(I)軸向連接。
4.根據權利要求I所述的一種禽類加工風干裝置，其特征在于所述滑行小車(5)包括本體(51)、設于本體(51)上面兩側的掛耳(52)、安裝在掛耳(52)內側并置于滑軌(4)上的一對滾輪(53)。
5.根據權利要求I或4所述的一種禽類加工風干裝置，其特征在于所述滑行小車(5)開有用于固定在鏈條(3)上的定位孔(54)。
全文摘要
本發明公開了一種禽類加工風干裝置，屬于食品加工機械領域，該裝置包括驅動電機、若干傳動齒輪、配合傳動齒輪進行齒鏈傳動的鏈條、靠近傳動齒輪上方的滑軌、在滑軌上運動并側面固定在鏈條上的若干滑行小車、以及懸吊于滑行小車下方的支架；支架向兩側方向設有用于夾持禽類頭部的叉臂。本發明結構簡單實用，適合大規模批量風干禽類產品，并進行后續生產。由于整個流水線是運動的，且叉臂可將禽類懸掛，可有效瀝去水分并風干。
文檔編號A22C21/00GK102599226SQ20121007590
公開日2012年7月25日 申請日期2012年3月21日 優先權日2012年3月21日
發明者尹夕祥, 尹飛 申請人:句容市紅掌食品有限公司