專利名稱：一種蔬菜果汁營養添加劑的制作方法
技術領域：
本發明涉及的是蔬菜果汁營養添加劑。
背景技術：
目前，我國飲料市場和國際市場的果汁飲料分為兩種。一種是勾兌法制成的飲料，如水蜜桃汁、蘋果汁和椰子汁等；另一種是均質法制成的飲料，如核桃密、杏仁露等，對于上述兩種方法，都是在制作飲料過程中加入添加劑，或制成純果汁后直接用水勾兌，兩種方法不但程序繁瑣，而且，營養成分、口味單一
發明內容
本發明針對現有的不足提供了可以直接添加到蔬菜果汁中豐富營養成分的蔬菜果汁營養添加劑。本發明通過以下方法實現上述目的。一種蔬菜果汁營養添加劑，各組分的質量比為開心果仁1-3份、黑芝麻2-4份、杏仁5-8份、海藻酸鈉O. 2-0. 4份、低聚麥芽糖O. 4-0. 5份、果葡糖漿3_5份、赤鮮糖醇
O.3-0. 4份、山梨糖醇O. 3-0. 4份、果膠O. 1-0. 2份、復合酶1_3份、鼠尾草2_4份、香蜂花葉子6-7份、水100份；
所述復合酶由果膠酶和纖維素酶按質量比2:1-4: I。營養添加劑的各組分的質量比優選為開心果仁2份、黑芝麻3份、杏仁6份、海藻酸鈉O. 3份、低聚麥芽糖O. 5份、果葡糖漿4份、赤鮮糖醇O. 4份、山梨糖醇O. 3份、果膠
O.2份、復合酶2份、鼠尾草3份、香蜂花葉子6份、水100份。所述復合酶由果膠酶和纖維素酶按質量比優選為3:1。營養添加劑的制備方法為
(O芳香植物有效成分的提取將鼠尾草，香蜂花葉子清洗干凈，按所述比例置于提取罐中，水提得提取液后，提取液加熱濃縮得相對密度為O. 75-0. 98的稠浸膏，稠浸膏中加入95%的乙醇，靜置，取上清液，減壓回收乙醇、干燥得芳香粉料，備用；
(2)將開心果仁、黑芝麻、杏仁蒸汽蒸煮50-60分鐘軟化、磨漿、制成堅果漿；
(3)將堅果漿與步驟(I)所得芳香粉料混合，再與海藻酸鈉、低聚麥芽糖、果葡糖漿、赤鮮糖醇、山梨糖醇、果膠、復合酶和水進一步混合，然后經均質、灌裝、滅菌、檢驗后即為成品O有益效果
本發明具有以下優點
I、本發明將現有技術中經常在蔬菜果汁加工過程中添加的物質提出來，并創造性的添加了植物的芳香成分、堅果成分以及促進蔬菜水果降解的酶，進而形成新型蔬菜果汁營養添加劑，該添加劑不僅使生產飲料的程序變得簡單，效率大大提高，而且營養全面，添加上述物質的添加劑可以達到健腦益智、潤肌澤膚、改善體質、防病保健和美容的功效；2、本發明在添加劑中加入了鼠尾草，香蜂花，使得制備的添加劑具備了植物的芳香，在消費者在享用其配制的飲料的同時，能夠達到花香襲人、泌人心脾的效果。
具體實施方式
下面結合實施例對本發明作進一步的說明，下述各實施例僅用于說明本發明，對本發明并沒有限制。實施例一
一種蔬菜果汁營養添加劑，各組分的質量比為開心果仁I份、黑芝麻2份、杏仁5份、海藻酸鈉O. 2份、低聚麥芽糖O. 4份、果葡糖漿3份、赤鮮糖醇O. 3份、山梨糖醇O. 3份、果膠O. I份、復合酶I份、鼠尾草2份、香蜂花葉子6份、水100份；
所述復合酶由果膠酶和纖維素酶按質量比2:1。營養添加劑的制備方法為
(O芳香植物有效成分的提取將鼠尾草，香蜂花葉子清洗干凈，按所述比例置于提取罐中，水提得提取液后，提取液加熱濃縮得相對密度為O. 75-0. 98的稠浸膏，稠浸膏中加入95%的乙醇，靜置，取上清液，減壓回收乙醇、干燥得芳香粉料，備用；
(2)將開心果仁、黑芝麻、杏仁蒸汽蒸煮50-60分鐘軟化、磨漿、制成堅果漿；
(3)將堅果漿與步驟(I)所得芳香粉料混合，再與海藻酸鈉、低聚麥芽糖、果葡糖漿、赤鮮糖醇、山梨糖醇、果膠、復合酶和水進一步混合，然后經均質、灌裝、滅菌、檢驗后即為成品O實施例二
一種蔬菜果汁營養添加劑，各組分的質量比為開心果仁3份、黑芝麻4份、杏仁8份、海藻酸鈉O. 4份、低聚麥芽糖O. 5份、果葡糖漿5份、赤鮮糖醇O. 4份、山梨糖醇O. 4份、果膠O. 2份、復合酶3份、鼠尾草4份、香蜂花葉子7份、水100份；
所述復合酶由果膠酶和纖維素酶按質量比4:1。營養添加劑的制備方法為
(O芳香植物有效成分的提取將鼠尾草，香蜂花葉子清洗干凈，按所述比例置于提取罐中，水提得提取液后，提取液加熱濃縮得相對密度為O. 75-0. 98的稠浸膏，稠浸膏中加入95%的乙醇，靜置，取上清液，減壓回收乙醇、干燥得芳香粉料，備用；
(2)將開心果仁、黑芝麻、杏仁蒸汽蒸煮50-60分鐘軟化、磨漿、制成堅果漿；
(3)將堅果漿與步驟(I)所得芳香粉料混合，再與海藻酸鈉、低聚麥芽糖、果葡糖漿、赤鮮糖醇、山梨糖醇、果膠、復合酶和水進一步混合，然后經均質、灌裝、滅菌、檢驗后即為成品O實施例三
一種蔬菜果汁營養添加劑，各組分的質量比為開心果仁2份、黑芝麻3份、杏仁6份、海藻酸鈉O. 3份、低聚麥芽糖O. 5份、果葡糖漿4份、赤鮮糖醇O. 4份、山梨糖醇O. 3份、果膠O. 2份、復合酶2份、鼠尾草3份、香蜂花葉子6份、水100份；
所述復合酶由果膠酶和纖維素酶按質量比3:1。營養添加劑的制備方法為
(O芳香植物有效成分的提取將鼠尾草，香蜂花葉子清洗干凈，按所述比例置于提取罐中，水提得提取液后，提取液加熱濃縮得相對密度為O. 75-0. 98的稠浸膏，稠浸膏中加入95%的乙醇，靜置，取上清液，減壓回收乙醇、干燥得芳香粉料，備用；
(2)將開心果仁、黑芝麻、杏仁蒸汽蒸煮50-60分鐘軟化、磨漿、制成堅果漿； (3)將堅果漿與步驟(I)所得芳香粉料混合，再與海藻酸鈉、低聚麥芽糖、果葡糖漿、赤鮮糖醇、山梨糖醇、果膠、復合酶和水進一步混合，然后經均質、灌裝、滅菌、檢驗后即為成品ο
權利要求
1.一種蔬菜果汁營養添加劑，其特征在于，各組分的質量比為開心果仁1-3份、黑芝麻2-4份、杏仁5-8份、海藻酸鈉O. 2-0. 4份、低聚麥芽糖O. 4-0. 5份、果葡糖漿3_5份、赤鮮糖醇O. 3-0.4份、山梨糖醇O. 3-0. 4份、果膠O. 1-0. 2份、復合酶1-3份、鼠尾草2_4份、香蜂花葉子6-7份、水100份； 所述復合酶由果膠酶和纖維素酶按質量比2:1-4: I。
2.根據權利要求I所述的營養添加劑，其特征在于，所述的各組分的質量比優選為開心果仁2份、黑芝麻3份、杏仁6份、海藻酸鈉O. 3份、低聚麥芽糖O. 5份、果葡糖漿4份、赤鮮糖醇O. 4份、山梨糖醇O. 3份、果膠O. 2份、復合酶2份、鼠尾草3份、香蜂花葉子6份、水100份。
3.根據權利要求I或2所述的營養添加劑，其特征在于，所述復合酶由果膠酶和纖維素酶按質量比優選為3:1。
4.根據權利要求1-3任一項所述的營養添加劑，其特征在于，所述制備方法為 (O芳香植物有效成分的提取將鼠尾草，香蜂花葉子清洗干凈，按所述比例置于提取罐中，水提得提取液后，提取液加熱濃縮得相對密度為O. 75-0. 98的稠浸膏，稠浸膏中加入95%的乙醇，靜置，取上清液，減壓回收乙醇、干燥得芳香粉料，備用； (2)將開心果仁、黑芝麻、杏仁蒸汽蒸煮50-60分鐘軟化、磨漿、制成堅果漿； (3)將堅果漿與步驟(I)所得芳香粉料混合，再與海藻酸鈉、低聚麥芽糖、果葡糖漿、赤鮮糖醇、山梨糖醇、果膠、復合酶和水進一步混合，然后經均質、灌裝、滅菌、檢驗后即為成品O
全文摘要
本發明公開了一種蔬菜果汁營養添加劑，各組分的質量比為開心果仁1-3份、黑芝麻2-4份、杏仁5-8份、海藻酸鈉0.2-0.4份、低聚麥芽糖0.4-0.5份、果葡糖漿3-5份、赤鮮糖醇0.3-0.4份、山梨糖醇0.3-0.4份、果膠0.1-0.2份、復合酶1-3份、鼠尾草2-4份、香蜂花葉子6-7份、水100份。該添加劑營養全面，添加上述物質的添加劑可以達到健腦益智、潤肌澤膚、改善體質、防病保健和美容的功效。
文檔編號A23L2/52GK102613657SQ20121008620
公開日2012年8月1日 申請日期2012年3月29日 優先權日2012年3月29日
發明者金振國 申請人:常熟市珍門麥芽糖廠