專利名稱：魔芋保健減肥膠囊及其制備方法
技術領域：
本發明涉及一種魔芋保健食品，具體地說是ー種魔芋保健減肥膠囊及其制備方法，屬于保健食品領域。
背景技術：
魔芋(Amorophophallus Konjac)屬天南星科多年生草本植物,在我國西南部地區和中西部地區有著悠久的種植歷史。魔芋的主要成分是葡甘露聚糖，是ー種低熱能、低蛋白質、高膳食纖維的食品，并且富含人體所需的十幾種氨基酸、維生素、復合多糖和微量元素，作為功能性食品，對高血壓、肥胖癥、糖尿病、便秘有一定療效，可以排毒體內毒素和垃圾，預防及食療結腸癌、食道癌等癌癥。另外，還具有水溶、增稠、穩定、懸浮、凝膠、成膜、粘結等多種理化特性，所以是ー種天然的保健食品又是理想的食品添加剤。健康人的體重是身高減去105，再乘以2，是標準體重。一般肥胖人的體重均超出標準體重十幾千克，有的人還會更多ー些。標準體重是健康的象征。當今社會，日新月異，交通非常發達，人們走路的時間越來越少，以車代步，缺少運動量，肥胖人群大軍再不斷増加，對社會的文明進步造成了不應有的潛在危害。肥胖人的表現除體重超標外，最大的問題是心臟壓カ増大，上下樓梯氣喘噓噓，坐下來不久很快就進入夢香，精神疲憊，屬于嚴重的亞健康狀態。同時還會導致高血壓、高血脂等疾病發生。目前市場上的減肥產品①茶類化工合成中藥類。然而這些產品均存在一定的缺陷，主要是產品中可吸收的營養成份太少，服用后導致人體營養嚴重不良，停服后就返弾，反而造成人體健康下降，誘發其他疾病發生。配伍不科學，不能滿足需要減肥人群。月巴胖的原因是平時攝入營養過剩，消化吸收不了而堆積身體的各個部位，久而久之肥胖就非常明顯。

發明內容
為了解決上述問題，本發明設計了ー種魔芋保健減肥膠囊及其制備方法，該膠囊以魔芋膠為主要成分，因魔芋膠粘度很大，粘度高達3. 5萬厘泊，單獨無法制成膠囊，通過添加黒米從而制成膠囊，食用方便，效果好。本發明的技術方案為
一種魔芋保健減肥膠囊，所述膠囊由以下重量份的成分制成
魔芋膠85-95克、黑米5-10克、淀粉1-3克。優選地，魔芋膠90克、黑米8克、淀粉2克。所述的魔芋膠是從魔芋植物的塊莖里提取出的水凝膠狀復合多糖，是ー種高分子量、非離子型葡甘露聚糖(KGM)。魔芋膠的顆粒遇水后膨脹，然后破裂并釋放出KGM的聚合物。本發明中的魔芋膠能夠阻止人體過多吸收營養，在胃中有100倍的膨脹，不被人體消化酶消化吸收，給人以飽腹感，從而達到不饑餓，不控制飲食，不瀉肚子，輕松減肥的目的。所述的黑米是ー種藥、食兼用的大米，屬于糯米類。黑米是由禾本科植物稻經長期培育形成的ー類特色品種。粒型有秈、粳兩種，粒質分糯性和非糯性兩類。糙米呈黒色或黑褐色。黒米外表墨黒，營養豐富，有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美譽。本發明中的黑米是在400°C的鍋內翻炒20-25分鐘，然后經粉碎機加工至100目細度。在本發明中黒米起到穩定劑及補充鐵分子的作用，幫助魔芋膠能夠順利膨脹到100倍，因魔芋膠在40-50°C水溫條件下外部吸水快、凝固形成膨脹層，導致內部無法膨脹。所述的淀粉包括玉米淀粉、土豆淀粉以及紅薯淀粉等，粒度為100目，在本發明中起到養胃和暖胃的作用。一種魔芋保健減肥膠囊的制備方法，包括以下步驟 (1)備料按照上述重量配比稱量魔芋膠、黒米、淀粉，黑米是在400°C的鍋內烘干翻炒20-25分鐘，然后經粉碎機加工至100目細度，所述的淀粉粉碎至粒度100目；
(2)混合將上述步驟(I)得到的各種原料混合均勻；
(3)膠囊制備將上述步驟(2)混合均勻的各原料經過膠囊灌裝設備進行灌裝，得到成品。本發明的減肥膠囊與傳統的減肥產品的不同特征是
1)含有維生素、氨基酸和微量元素，吸收后不會超出人體所需的營養成份；
2)在胃中有100倍的膨脹率，給人以飽腹感，沒有饑餓、瀉肚子及疼痛的反應，膳食纖維不被消化吸收，以原型從體內排出，排出前這段時間就要消耗掉自身原來的脂肪，同時還具有排毒、清掃腸胃的作用，真正能達到減肥的目的，而且不返弾。本發明的優點在于滿足人體對減肥的需求；解決肥胖之苦；預防和減少肥胖人群；從根本上解決肥胖人群減肥的需求，達到不饑餓、不瀉肚子、不控制飲食就能減肥的目的；而且是純天然綠色產品，沒有任何激素，沒有毒副作用；制備方法簡單，生產成本低，形成膠囊產品后食用方便，效果好；減肥效果極佳，社會及經濟效益十分顯著。
具體實施例方式以下對本發明的優選實施例進行說明，應當理解，此處所描述的優選實施例僅用于說明和解釋本發明，并不用干限定本發明。實施例I
一種魔芋保健減肥膠囊，所述膠囊由以下重量份的成分制成
魔芋膠85克、黒米5克、淀粉I克。其中，所述的魔芋膠為成都市圣特蒙魔芋微粉有限責任公司生產的魔芋膠 所述的黑米細度為100目；
所述的淀粉為玉米淀粉，粒度為100目。實施例2
一種魔芋保健減肥膠囊，所述膠囊由以下重量份的成分制成
魔芋膠95克、黒米10克、淀粉3克。其中，所述的魔芋膠為成都市圣特蒙魔芋微粉有限責任公司生產的魔芋膠 所述的黑米細度為100目；所述的淀粉為土豆淀粉 ，粒度為100目。實施例3
一種魔芋保健減肥膠囊，所述膠囊由以下重量份的成分制成
魔芋膠90克、黒米8克、淀粉2克。其中，所述的魔芋膠為成都市圣特蒙魔芋微粉有限責任公司生產的魔芋膠 所述的黑米細度為100目；
所述的淀粉為紅薯淀粉，粒度為100目。實施例4
一種實施例1-3所述的魔芋保健減肥膠囊的制備方法，包括以下步驟
(1)備料按照上述重量配比稱量魔芋膠、黒米、淀粉，黑米是在400°C的鍋內烘干翻炒
20-25分鐘，然后經粉碎機加工至100目細度，所述的淀粉粉碎至粒度100目；
(2)混合將上述步驟(I)得到的各種原料混合均勻；
(3)膠囊制備將上述步驟(2)混合均勻的各原料經過膠囊灌裝設備進行灌裝，得到成品。實施例5
實施例I所述的魔芋保健減肥膠囊的使用效果對比
食用本發明魔芋保健減肥膠囊前及受試者體重癥狀變化情況
受試時間30天_____
癥狀食用前體重(kg) 例數食用量(天/克) 減重量(kg) 減肥率(％)
多食 165[21 463.6
體胖 175^ 11 474.1
尿多 135^ 15 453.7
睡眠多 155^ 18 485.2
鼻干聲大]160]19 1418]5
實施例6
實施例2所述的魔芋保健減肥膠囊的使用效果對比
食用本發明魔芋保健減肥膠囊前及受試者體重癥狀變化情況
受試時間30天_____
癥狀食用前體重(kg) 例數食用量(天/克) 減重量(kg)減肥率(％)
多食 165 :20 4 106. I
體胖 175 [21 4 95. I
尿多 135 ^ 18 4 75.2
睡眠多 155 ^ 15 4 95.8
鼻干聲大]160 ]25 1=4 19]5.6
實施例7
實施例3所述的魔芋保健減肥膠囊的使用效果對比
食用本發明魔芋保健減肥膠囊前及受試者體重癥狀變化情況
受試時間30天_____
癥狀食用前體重(kg) 例數食用量(天/克) 減重量(kg)減肥率(％)
多食 165 ^ 15 4 53.0
體胖 175 :20 4 63.4
尿多 135 ^ 17 4 53.7
睡眠多 jl55 ]19 14 17]4. 權利要求
1.一種魔芋保健減肥膠囊，其特征在于，所述膠囊由以下重量份的成分制成 魔芋膠85-95克、黑米5-10克、淀粉1-3克。
2.根據權利要求I所述的魔芋保健減肥膠囊，其特征在于，所述膠囊由以下重量份的成分制成 魔芋膠90克、黒米8克、淀粉2克。
3.根據權利要求I所述的魔芋保健減肥膠囊，其特征在于所述的黑米在400°C的鍋內翻炒20-25分鐘，然后經粉碎機加工至100目細度。
4.根據權利要求I所述的魔芋保健減肥膠囊，其特征在于所述的淀粉粒度為100 目。
5.根據權利要求4所述的魔芋保健減肥膠囊，其特征在于所述的淀粉為玉米淀粉、土豆淀粉或紅薯淀粉。
6.一種如權利要求1-5任意一項所述的魔芋保健減肥膠囊的制備方法，其特征在干，包括以下步驟 (1)備料按照上述重量配比稱量魔芋膠、黒米、淀粉；所述的黑米是在400°C的鍋內烘干翻炒20-25分鐘，然后經粉碎機加工至100目細度；所述的淀粉粉碎至粒度100目； (2)混合將上述步驟(I)得到的各種原料混合均勻； (3)膠囊制備將上述步驟(2)混合均勻的各原料經過膠囊灌裝設備進行灌裝，得到成品。
全文摘要
本發明公開了一種魔芋保健減肥膠囊及其制備方法，所述膠囊由魔芋膠85-95克、黑米5-10克、淀粉1-3克制成；所述的制備方法包括備料、混合和膠囊制備步驟；本發明的優點在于滿足人體對減肥的需求；解決肥胖之苦；預防和減少肥胖人群；從根本上解決肥胖人群減肥的需求，達到不饑餓、不瀉肚子、不控制飲食就能減肥的目的；而且是純天然綠色產品，沒有任何激素，沒有毒副作用；制備方法簡單，生產成本低，形成膠囊產品后食用方便，效果好；減肥效果極佳，社會及經濟效益十分顯著。
文檔編號A23L1/29GK102640924SQ20121013911
公開日2012年8月22日 申請日期2012年5月8日 優先權日2012年5月8日
發明者李全進, 陳虎昌 申請人:李全進, 陳虎昌