專利名稱：一種營養面粉的制作方法
技術領域：
本發明涉及面粉領域，具體是ー種營養面粉。
背景技術：
日常生活中，所謂的“面粉”指的是小麥粉。隨著生活水平的提高，人們越來越注重營養的合理搭配，于是，市場上大量的出現了營養成分的面粉，使其在制作面食產品的同時且面食產品又可補充營養。但是，現有的營養面粉不但對身體的某些疾病沒有改善的作用，還存在配方陳舊、營養成分単一、ロ感不佳等等的缺陷
發明內容

本發明為了彌補現有面粉存在的諸多缺陷，提供了一種營養面粉。本發明是通過以下技術方案實現的一種營養面粉，是由下列重量份數的原料制成，黑苦蕎粉20-30份，山藥粉10-20份，白首烏粉5-10份，小麥粉15-20份，木薯粉10-15份，木糖醇7-20份。進ー步，所述的營養面粉，是由下列重量份數的原料制成，黑苦蕎粉22-28份，山藥粉12-18份，白首烏粉6-9份，小麥粉16-19份，木薯粉Iト14份，木糖醇10-18份。上述原料的重量份數為比較優選的重量份數。進ー步，所述的營養面粉是由下列重量份數的原料制成，黑苦蕎粉24-26份，山藥粉14-16份，白首烏粉7-8份，小麥粉17-18份，木薯粉12-13份，木糖醇12-16份。上述原料的重量份數為較優選的重量份數。進ー步，所述的營養面粉，是由下列重量份數的原料制成，黑苦蕎粉25份，山藥粉15份，白首烏粉7份，小麥粉18份，木薯粉13份，木糖醇15份。上述原料的重量份數為優選的重量份數。本發明所述的營養面粉原料中的黑苦蕎不僅富含其他糧食作物中幾乎沒有的蘆丁(VP)及硒元素(Se)，同時還含有18種氨基酸、9種脂肪酸(VF)、豐富的膳食纖維、葉綠素、粗蛋白、碳水化合物、礦物質及微量元素，含量合理，并且不含糖和膽固醇。其營養成份更是遠遠優于大米、小麥、玉米、大豆和肉類等普通食物，屬天然珍貴營養食品。山藥其性甘無毒，入肺脾腎三經，具有健脾、補肺、固腎、益精的功用。神農本草經上說其“主傷中，補虛，除寒熱邪氣，補中益氣力，長肌肉，久服耳目聰明”。白首烏富含磷脂酰膽堿、磷酯酰醇胺、磷酯酰肌醇、酷體皂甙肉珊瑚甙元、去酰肌牛皮消甙元及5個C21孕脂烯醇酯甙元，即開德甙元、假防己素、本波甙元和2個ニ酯甙元D和E，并且還含有20多種氨基酸和30多種無機元素，具有滋陰補腎、強筋骨、安心神、益精血的功能。小麥粉其性味甘，性平。能養心易脾，和五臟，調經絡，除煩止渴，利小便。含有大量淀粉、蛋白質、脂肪、粗纖維，少量谷留醇、卵磷脂、精氨酸、淀粉酶、麥芽糖酶、蛋白酶、維生素B等。具有治療婦女臟躁、精神不安，煩熱消渴ロ干，健脾益腎的功能。
木薯為世界三大薯類(木薯、甘薯、馬鈴薯)之一，已作為人類食物廣泛食用了幾千年，一般含水分69%，蛋白質1%，脂肪0. 2%，淀粉28%左右，含量豐富的維生素，且木薯淀粉為優質淀粉，易于為人體吸收利用。木糖醇可作為糖尿病人食品和保健品的甜味劑、營養補充劑和輔助治療劑。木糖醇是人體糖類代謝的中間體，能促進肝糖元合成，血糖不會上升，消除糖尿病人服用后的三多癥狀(多食、多飲、多尿)，對肝病患者有改善肝功能和抗脂肪肝的作用，對治療こ型遷延性肝炎，こ型慢性肝炎及肝硬化有明顯療效，是糖尿病患者和肝炎并發癥病人理想的食糖代用品。經過發明人多年對保健食品的研究，對面粉配方的無數次調試，最終確定出本發明所述的營養面粉的配方，本發明所述的營養面粉對傳統的面粉進行了重大的改革，ロ感 較好，其具有促進消化，増加食欲，健脾，補肺，固腎、益精等作用，長期食用可增強人體的免疫能力，且具有保肝、改善糖尿病患者的糖尿病癥狀、解毒及延年益壽等功效，可用于制作各類面食產品，如沙琪瑪、月餅、面條、餅干、面包等食品，特別適合有三高家族史人群食用。
具體實施例方式實施例I
一種營養面粉，是由下列重量份數的原料制成，黑苦蕎粉20份，山藥粉12份，白首烏粉7份，小麥粉18份，木薯粉14份，木糖醇18份，上述原料按面食產品的制作方法規范加工，添加輔料，可制作出任意面食產品，如面包。實施例2
一種營養面粉，是由下列重量份數的原料制成，黑苦蕎粉22份，山藥粉10份，白首烏粉8份，小麥粉16份，木薯粉13份，木糖醇12份，上述原料按面食產品的制作方法規范加工，添加配料，可制作出任意面食產品，如沙琪瑪。實施例3
一種營養面粉，是由下列重量份數的原料制成，黑苦蕎粉26份，山藥粉15份，白首烏粉10份，小麥粉19份，木薯粉12份，木糖醇10份，上述原料按面食產品的制作方法規范加工，添加常用公知的配料，可制作出任意面食產品，如面條。實施例4
一種營養面粉，是由下列重量份數的原料制成，黑苦蕎粉24份，山藥粉18份，白首烏粉6份，小麥粉17份，木薯粉10份，木糖醇15份，上述原料按面食產品的制作方法規范加工，添加常用公知的配料，可制作出任意面食產品，如餅干。實施例5
一種營養面粉，是由下列重量份數的原料制成，黑苦蕎粉28份，山藥粉20份，白首烏粉5份，小麥粉16. 5份，木薯粉11份，木糖醇16份，上述原料按面食產品的制作方法規范加エ，添加常用公知的配料，可制作出任意面食產品，如月餅。實施例6
一種營養面粉，是由下列重量份數的原料制成，黑苦蕎粉30份，山藥粉16份，白首烏粉9份，小麥粉15份，木薯粉10. 5份，木糖醇16份，上述原料按面食產品的制作方法規范加エ，添加常用公知的配料，可制作出任意面食產品，如蛋糕。
實施例7 一種營養面粉，是由下列重量份數的原料制成，黑苦蕎粉25份，山藥粉14份，白首烏粉7. 5份，小麥粉20份，木薯粉15份，木糖醇7份，上述原料按面食產品的制作方法規范加工，添加常用公知的配料，可制作出任意面食產品，如酥餅。
權利要求
1.一種營養面粉，其特征在于，是由下列重量份數的原料制成，黑苦蕎粉20-30份，山藥粉10-20份，白首烏粉5-10份，小麥粉15-20份，木薯粉10-15份，木糖醇7_20份。
2.根據權利要求I所述的ー種營養面粉，其特征在于，是由下列重量份數的原料制成，黑苦蕎粉22-28份，山藥粉12-18份，白首烏粉6-9份，小麥粉16-19份，木薯粉11-14份，木糖醇10-18份。
3.根據權利要求I所述的ー種營養面粉，其特征在于，是由下列重量份數的原料制成，黑苦蕎粉24-26份，山藥粉14-16份，白首烏粉7-8份，小麥粉17-18份，木薯粉12-13份，木糖醇12-16份。
4.根據權利要求I所述的ー種營養面粉，其特征在于，是由下列重量份數的原料制成，黑苦蕎粉25份，山藥粉15份，白首烏粉7份，小麥粉18份，木薯粉13份，木糖醇15份。
全文摘要
本發明涉及面粉領域，具體是一種營養面粉，彌補了現有面粉存在的諸多缺陷，其是由下列重量份數的原料制成，黑苦蕎粉20-30份，山藥粉10-20份，白首烏粉5-10份，小麥粉15-20份，木薯粉10-15份，木糖醇7-20份。經過發明人多年對保健食品的研究，對面粉配方的無數次調試，最終確定出本發明所述的營養面粉的配方，本發明所述的營養面粉對傳統的面粉進行了重大的改革，口感較好，其具有促進消化，增加食欲，健脾，補肺，固腎、益精等作用，長期食用可增強人體的免疫能力，且具有保肝、改善糖尿病患者的糖尿病癥狀、解毒及延年益壽等功效，可用于制作各類面食產品，如沙琪瑪、月餅、面條、餅干、面包等食品，特別適合有三高家族史人群食用。
文檔編號A21D2/36GK102648717SQ20121016384
公開日2012年8月29日 申請日期2012年5月24日 優先權日2012年5月24日
發明者陳慶忠 申請人:陳慶忠