專利名稱：減肥功能食品的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及功能食品，尤其是涉及一種減肥功能食品。
背景技術(shù)：
肥胖的根本原因是能量攝入超過(guò)能量消耗。熱量來(lái)源于攝入食物中的供能物質(zhì)蛋白質(zhì)(4kcal/g),脂肪(9kcal/g),碳水化合物(4kcal/g),熱量消耗主要由三方面基礎(chǔ)代謝，身體活動(dòng)和食物熱效應(yīng)。肥胖是由于熱量達(dá)到正平衡(熱量攝入量大于熱量消耗量)而造成的。肥胖者的死亡率比正常體重者有明顯的增高，隨著體重的增加，死亡率也有所增力口。研究表明，肥胖者因糖尿病而死亡者比正常體重組明顯增高為 38. 3% (男性)及37. 2%(女性)；其次是肝硬化、闌尾炎、膽石癥患者的死亡率，肥胖者也增加一倍左右；心血管、腎病及意外事故的死亡率也較高。肥胖者患高血壓的機(jī)率要比非肥胖者高。肥胖者常伴有心輸出量和血容量增加，但在血壓正常的肥胖者，周圍血管阻力降低，而有高血壓的肥胖者周圍血管阻力正?；蛏?。高血壓為肥胖癥高死亡率的重要因素。同時(shí)，隨著生活水平的提高，人們的審美觀念也發(fā)生了翻天覆地的變化，骨感美也漸漸的變成了一種時(shí)尚，擁有性感苗條的身材也成為了每個(gè)愛(ài)美女人畢生的追求。為了達(dá)到公認(rèn)的標(biāo)準(zhǔn)身材，很多愛(ài)美人士都開始采用極端的減肥方法，瘋狂地節(jié)食，瘋狂地運(yùn)動(dòng)，嘗試了各種減肥的藥物，最后不但沒(méi)有達(dá)到預(yù)期的減肥效果，反而還把身體弄得一團(tuán)糟。內(nèi)分泌紊亂、抵抗力下降、身體虛弱、腸胃不適等一系列的毛病也開始出現(xiàn)。

發(fā)明內(nèi)容
針對(duì)以上提出的問(wèn)題，本發(fā)明目的在于提供一種減肥效果好同時(shí)不會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生危害的減肥功能食品。本發(fā)明通過(guò)以下技術(shù)措施實(shí)現(xiàn)的，一種減肥功能食品，包括以下各重量份額的組分L-肉堿酒石酸鹽30 35 ;魔芋精粉3. 5 8 ;果蔬粉3. 5 8 ;乳糖8 15 ;葡萄糖25 30 ;山梨糖醇10 15 ;共軛亞油酸2 5 ;肌醇I 3 ;甜菜堿I 3 ;蛋氨酸0. 5
I.5 ;殼聚糖I 3 ;膽堿0. 5 L 5 ;決明子0. 5 L 5。具體的，減肥功能食品包括以下各重量份額的組分L_肉堿酒石酸鹽30 ;魔芋精粉5 ;果蔬粉5 ;乳糖9 ;葡萄糖27 ;山梨糖醇12 ;共軛亞油酸3 ;肌醇2 ;甜菜堿2 ;蛋氨酸I ;殼聚糖2 ;膽喊I ;決明子I。優(yōu)選的，其劑型為咀嚼片劑或粉劑或顆粒劑。本發(fā)明還公開了這種減肥功能食品的加工方法，加工步驟包括(I)、將如權(quán)利要求I或2配方中重量份額小于或等于3的組分按所需重量的10倍原料復(fù)配充分混合，以保證均勻度；(2)、將上一步驟所得復(fù)配混合物1/10的重量和其它各組份所需重量混合后過(guò)60目篩網(wǎng)后備用；(3)、將過(guò)篩網(wǎng)后的粉粒在60 75°C的溫度下干燥，同時(shí)進(jìn)行攪拌使各組份充分混合均勻，干燥至產(chǎn)品水份(重量)低于5% ；( 4 )、將所得產(chǎn)品進(jìn)行定量包裝袋包裝或者罐裝包裝。在本發(fā)明中，左旋肉堿是脂肪代謝過(guò)程中的一種必需的輔酶，能促進(jìn)脂肪酸進(jìn)入線粒體進(jìn)行氧化分解。它好像一部鏟車鏟起脂肪進(jìn)入燃料爐中燃燒。脂肪如果不進(jìn)入線粒體，不管你如何鍛煉、如何節(jié)食，你都不能消耗它。而左旋肉堿正好充當(dāng)了脂肪到線粒體的“搬運(yùn)工”。魔芋中的纖維能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，潤(rùn)腸通便，防止便秘和減少腸對(duì)脂肪的吸收，有利于腸道病癥的治療，并能減少體內(nèi)膽固醇的積累，對(duì)防治高血壓、冠狀動(dòng)脈硬化有重要意義；魔芋是低熱食品，其中所含的葡萄甘露聚糖會(huì)吸水膨脹，可增大至原體積的30 100倍，因而食后有飽腹感，可用于治療糖尿病，也是理想的減肥食品。山梨糖醇具有軟化腸道內(nèi)排泄物，緩解便秘的特殊功效。共軛亞油酸能清除自由基，增強(qiáng)人體的抗氧化能力和免疫能力，調(diào)節(jié)血液膽固醇和甘油三酸脂水平，防止動(dòng)脈粥樣硬化，促進(jìn)脂肪氧化分解，促進(jìn)人體蛋白合成；它還能有效地降低體內(nèi)脂肪組織相對(duì)于肌肉組織的比率，真正減掉脂肪，而使瘦體重增加，從而提高人體內(nèi)新陳代謝水平，于是形成良性循環(huán)，減肥將更容易達(dá)到目標(biāo)。臨床上發(fā)現(xiàn)，服用共軛亞油酸的減肥者，比較能持之以恒的進(jìn)行減肥計(jì)劃，情緒穩(wěn)定、睡眠 和精神狀況良好。肌醇能刺激腸胃活動(dòng)增加，促進(jìn)了食物的消化和吸收，從而防止了脹氣和腹部疼痛。在所有B族維生素中，只有肌醇能明顯增加消化道的收縮。同時(shí)肌醇與另外一種B族維生素——膽堿一起可構(gòu)成卵磷脂。卵磷脂能助于消化食物，并將脂肪和溶解于脂肪的維生素A、維生素D、維生素E和維生素K等營(yíng)養(yǎng)素吸收并輸送到血液中，另外它對(duì)細(xì)胞利用脂肪也可起到非常關(guān)鍵的作用。殼聚糖有兩個(gè)機(jī)制降低膽固醇，一個(gè)是阻止脂肪的吸收，另一個(gè)是將人體血液內(nèi)的膽固醇利用掉；首先，殼聚糖能抑制那些助于脂肪吸收的脂肪酶的活性，還有是排泄膽酸，一旦膽酸排泄，則血液中的膽固醇將被用于制造膽酸；這兩種機(jī)制使得殼聚糖成為強(qiáng)膽固醇的清除劑。殼聚糖是一種天然材料，具有強(qiáng)大的陰離子吸附力，適用于降低膽固醇而沒(méi)有任何副作用。決明子有潤(rùn)腸道的作用；決明子還有降低血清總膽固醇和甘油三酯的作用，亦有降低大鼠肝中甘油三酯和抑制血小板凝聚的作用，亦有報(bào)告指出，決明子對(duì)高膽固醇血癥的小鼠血清總膽固醇水平無(wú)影響，但能增加血清高密度脂蛋白-膽固醇含量及提高HDL-C/TC的比值，即明顯改善體內(nèi)膽固醇的分布狀況，對(duì)于膽固醇最終轉(zhuǎn)運(yùn)到肝臟作最后處理十分有利。本發(fā)明各種組分都不會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生副作用，同時(shí)服用本發(fā)明的產(chǎn)品并配合適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)能產(chǎn)生到理想的減肥效果。
具體實(shí)施例方式下面結(jié)合實(shí)施例并對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步詳細(xì)說(shuō)明。實(shí)施例I一種減肥功能咀嚼片，其原料配方包括A組L_肉堿酒石酸鹽30千克；魔芋精粉5千克；果蔬粉5千克；乳糖9千克；葡萄糖27千克；山梨糖醇12千克；B組共軛亞油酸30千克；肌醇20千克；甜菜堿20千克；蛋氨酸10千克；殼聚糖20千克；膽堿10千克；決明子10千克。這種減肥功能咀嚼片的加工方法，加工步驟包括
其制備方法包括以下步驟( I )、將B組配方中的原料復(fù)配充分混合，以保證均勻度；(2)、將上一步驟所得復(fù)配混合物1/10的重量和A組各原料混合后過(guò)60目篩網(wǎng)；(3)、將過(guò)篩網(wǎng)后的粉粒在60 75°C的溫度下干燥，同時(shí)進(jìn)行攪拌使各組份充分混合均勻，干燥至產(chǎn)品水份(重量)低于5%，再制作成咀嚼片；( 4 )、將所得咀嚼片進(jìn)行定量包裝袋包裝或者罐裝包裝。實(shí)施例2一種減肥功能食品，其原料配方包括A組L_肉堿酒石酸鹽30千克；魔芋精粉3. 5千克；果蔬粉3. 5千克；乳糖8千克；葡萄糖25千克；山梨糖醇10千克；B組共軛亞油酸20千克；肌醇10千克；甜菜堿10千克；蛋氨酸5千克；殼聚糖10千克；膽堿5千克；決明子5千克。加工方法與實(shí)施例I不處在于同其劑型為粉劑。實(shí)施例3一種減肥功能沖劑，其原料配方包括A組L_肉堿酒石酸鹽35千克；魔芋精粉8千克；果蔬粉8千克；乳糖15千克；葡萄糖30千克；山梨糖醇15千克；共軛亞油酸5千克；B組肌醇30千克；甜菜堿30千克；蛋氨酸15千克；殼聚糖30千克；膽堿15千克；決明子15千克。加工方法與實(shí)施例I不處在于同其劑型為顆粒劑。使用效果調(diào)查報(bào)告通過(guò)隨機(jī)挑選1000名客戶定期定量試用實(shí)施例I所加工的減肥功能咀嚼片一個(gè)月至三個(gè)月不等的時(shí)間后發(fā)放問(wèn)卷，回收問(wèn)卷927份，有效問(wèn)卷927份，將927份問(wèn)卷整理分析后得出以下報(bào)告。表I減重減脂效果
權(quán)利要求
1.一種減肥功能食品，其特征在于包括以下各重量份額的組分 L-肉堿酒石酸鹽30~35; 魔芋精粉。
果蔬粉3.5-8; 乳糖8-15; 葡萄糖25-30山梨糖醇10~15; 共輒亞油酸2-5; 肌醇1~3; 甜菜堿I ~ 3;蛋氨酸0 5-1.5; 殼聚糖I ~ ' 膽堿U 5-1.5; 決明子0.5-1. 50
2.根據(jù)權(quán)利要求I所述的減肥功能食品，其特征在于包括以下各重量份額的組分 L-肉堿酒石酸鹽 魔芋精粉5; 果蔬粉5;乳糖9 葡萄糖27山梨糖醇12共輒亞油酸3;肌醇2;甜菜堿I蛋氨酸I;殼聚糖2;膽堿I;決明子I。
3.根據(jù)權(quán)利要求I或2所述的減肥功能食品，其特征在于其劑型為咀嚼片劑或粉劑或顆粒劑。
4.一種減肥功能食品的加工方法，其特征在于加工步驟包括 (1)、將如權(quán)利要求I或2配方中重量份額小于或等于3的組分按所需重量的10倍原料復(fù)配充分混合，以保證均勻度； (2)、將上一步驟所得復(fù)配混合物1/10的重量和其它各組份所需重量混合后過(guò)60目篩網(wǎng)后備用； (3)、將過(guò)篩網(wǎng)后的粉粒在60 75°C的溫度下干燥，同時(shí)進(jìn)行攪拌使各組份充分混合均勻，干燥至產(chǎn)品水份(重量)低于5% ； (4 )、將所得產(chǎn)品進(jìn)行定量包裝袋包裝或者罐裝包裝。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種減肥功能食品，包括以下各重量份額的組分L-肉堿酒石酸鹽30～35；魔芋精粉3.5～8；果蔬粉3.5～8；乳糖8～15；葡萄糖25～30；山梨糖醇10～15；共軛亞油酸2～5；肌醇1～3；甜菜堿1～3；蛋氨酸0.5～1.5；殼聚糖1～3；膽堿0.5～1.5；決明子0.5～1.5。本發(fā)明還公開了制備這種減肥功能食品的加工方法。本發(fā)明各種組分都不會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生副作用，同時(shí)服用本發(fā)明的產(chǎn)品并配合適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)能產(chǎn)生理想的減肥效果。
文檔編號(hào)A23L1/30GK102715392SQ20121023373
公開日2012年10月10日 申請(qǐng)日期2012年7月6日 優(yōu)先權(quán)日2012年7月6日
發(fā)明者張文彪 申請(qǐng)人:張文彪