一種荷葉減肥面食的制備方法
【專利摘要】本發明一種荷葉減肥面食的制備方法，其特征在于包括下述步驟：先將鮮荷葉除去葉脈，取凈荷葉洗凈；再置于沸水中煮3-5分鐘，取出擠干水；后用攪拌機絞碎成荷葉泥備用；在荷葉泥中按荷葉泥：面粉：水=2:10:2的比例加入發酵粉和面粉及適量溫水，攪拌均勻，發酵30-40分鐘；將發酵好的荷葉面按傳統方法制成饅頭、花卷、包子或各種點心，即可；本發明所制成的面食無荷葉的苦澀味，但有荷葉的清香味，營養豐富，具有降脂減肥之作用。
【專利說明】 一種荷葉減肥面食的制備方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及一種荷葉減肥面食的制備方法。
【背景技術】
[0002]目前，人群中肥胖者居多，約占60%以上。由于肥胖可引發多種疾病，如糖尿病、心臟病、高血壓等，一些體型偏胖的人不得不通過減肥藥或節食的方式減肥，從而帶來很多副作用。如能提供一種能減肥的面食，就可避免服用藥物或節食帶來的負面作用。

【發明內容】

[0003]本發明的目的就是提供一種荷葉減肥面食的制備方法。所制成的面食無荷葉的苦澀味，但有荷葉的清香味，營養豐富，具有降脂減肥之作用。
[0004]本發明一種荷葉減肥面食的制備方法，其特征在于包括下述步驟:
A.將鮮荷葉除去葉脈，取凈荷葉洗凈；
B.置于沸水中煮3-5分鐘，取出擠干水；
C.用攪拌機絞碎成荷葉泥備用；
D.在荷葉泥中按荷葉泥:面粉:水=2:10:2的比例加入發酵粉和面粉及適量溫水，攪拌均勻，發酵30-40分鐘；
E.將發酵好的荷葉面按傳統方法制成饅頭、花卷、包子或各種點心，即可。
[0005]中醫學認為，荷葉性味苦澀，平，歸肝、脾、胃、心經。有清暑利濕、升發清陽、涼血止血等功效。中藥現代研究結果表明，荷葉有降血脂作用。荷葉煎劑治療高脂血癥，I個療程20日，降膽固醇總有效率達91.3%，其中顯效37.8%。有資料報道，荷葉中的生物堿有降血脂作用，且臨床上常用于肥胖癥的治療。荷葉堿中含有多種有效的化脂生物堿，能有效分解體內的脂肪，并且強勁排出體外。荷葉堿能強悍密布人體腸壁上，形成一層脂肪隔離膜，阻止脂肪吸收，防止脂肪堆積。荷葉堿改善油膩飲食習慣，其具有較強的油脂排斥功效從而讓你對葷腥油膩的食物漸漸產生反感。所以將荷葉制成面食，可以達到減肥的效果。
【具體實施方式】 實施例1
F.將鮮荷葉除去葉脈，取凈荷葉洗凈；
G.置于沸水中煮3-5分鐘，取出擠干水；
H.用攪拌機絞碎成荷葉泥備用；
1.在荷葉泥中按荷葉泥:面粉:水=2:10:2的比例加入發酵粉和面粉及適量溫水，攪拌均勻，發酵30-40分鐘；
J.將發酵好的荷葉面按傳統方法制成饅頭、花卷、包子或各種點心，即可。
【權利要求】
1.一種荷葉減肥面食的制備方法，其特征在于包括下述步驟: 將鮮荷葉除去葉脈，取凈荷葉洗凈； 置于沸水中煮3-5分鐘，取出擠干水； 用攪拌機絞碎成荷葉泥備用； 在荷葉泥中按荷葉泥:面粉:水=2:10:2的比例加入發酵粉和面粉及適量溫水，攪拌均勻，發酵30-40分鐘； 將發酵好的荷葉面按傳統方法制成饅頭、花卷、包子或各種點心，即可。
【文檔編號】A23L1/105GK103652594SQ201210333807
【公開日】2014年3月26日 申請日期:2012年9月11日 優先權日:2012年9月11日
【發明者】李端耀 申請人:李端耀