專利名稱：一種癸酸甘油酯的合成方法
技術領域：
本發明屬于有機化學合成領域，具體涉及一種癸酸甘油酯的合成方法。
背景技術：
目前，用于酶促反應的非水介質主要包括1、與水混溶的有機溶劑和水形成的均一體系；2、水與有機溶劑形成的兩相或多相體系；3、含微量水的有機溶劑；4、超臨界流體；
5、反相膠束；6、無溶劑體系；7、離子液。超臨界流體和離子液是兩種綠色反應介質，其在脂肪酶催化反應方面的應用也有報道；但其作為一種反應介質在油脂改良方面的研究報道卻 非常少。目前在甘油酯的合成中，應用最多的是含微量水的有機溶劑體系和無溶劑體系。

發明內容
本發明提供了一種新的癸酸甘油酯的合成方法，以來源于Candida rugosa的脂肪酶作為催化劑，進行了有機溶劑中酶促癸酸和甘油酯化合成中鏈甘油酯。按照物質的量比3:1將癸酸、甘油加入到裝有3mL正己烷的IOmL帶螺旋蓋的玻璃試管中，旋緊蓋子，在反應溫度下預熱使反應物溶解并混合均勻，然后加入50. Omg固定化脂肪酶，反應混合物在10 60°C旋轉水浴鍋中以150r/min的轉速反應16 30h，加入體積比I :1的3. 5mL乙醇/丙酮終止該反應。優選反應混合物在40°C水浴中反應。優選反應混合物在40°C水浴中反應24h。
具體實施例方式下面結合實施例對本發明的癸酸甘油酯的合成方法進行詳細闡述，以使本發明的優點和特征能更易于被本領域技術人員理解，從而對本發明的保護范圍做出更為清楚明確的界定。本發明所用的原料試劑固定化脂肪酶(Lipozyme,來自Candida rugosa)、癸酸、癸酸甘油單酯，癸酸甘油二酯和癸酸甘油三酯均購自Sigma-Aldrich公司。甘油和其他試劑為分析純或色譜純。實施例I將3. Ommol癸酸、I. Ommol甘油加入到裝有3mL正己燒的IOmL帶螺旋蓋的玻璃試管中，旋緊蓋子，在反應溫度下預熱使反應物溶解并混合均勻，然后加入50. Omg固定化脂肪酶。反應混合物在60°C旋轉水浴鍋中以150r/min的轉速反應16h，加入3. 5mL乙醇/丙酮(I :1，體積比)終止該反應。實施例2將3. Ommol癸酸、I. Ommol甘油加入到裝有3mL正己燒的IOmL帶螺旋蓋的玻璃試管中，旋緊蓋子，在反應溫度下預熱使反應物溶解并混合均勻，然后加入50. Omg固定化脂肪酶。反應混合物在10°C旋轉水浴鍋中以150r/min的轉速反應30h，加入3. 5mL乙醇/丙酮(I :1，體積比)終止該反應。實施例3 將3. Ommol癸酸、I. Ommol甘油加入到裝有3mL正己燒的IOmL帶螺旋蓋的玻璃試管中，旋緊蓋子，在反應溫度下預熱使反應物溶解并混合均勻，然后加入50. Omg固定化脂肪酶。反應混合物在40°C旋轉水浴鍋中以150r/min的轉速反應24h，加入3. 5mL乙醇/丙酮(I :1，體積比)終止該反應。
權利要求
1.一種癸酸甘油酯的合成方法，其包括以下步驟 按照物質的量比3:1將癸酸、甘油加入到裝有3mL正己烷的IOmL帶螺旋蓋的玻璃試管中，旋緊蓋子，在反應溫度下預熱使反應物溶解并混合均勻，然后加入50. Omg固定化脂肪酶，反應混合物在10 60°C旋轉水浴鍋中以150r/min的轉速反應16 30h，加入體積比I:1的3. 5mL乙醇/丙酮終止該反應。
2.根據權利要求I所述的癸酸甘油酯的合成方法，其特征在于反應混合物在40°C水浴中反應。
3.根據權利要求2所述的癸酸甘油酯的合成方法，其特征在于反應混合物在40°C水浴中反應24h。
全文摘要
本發明公開了一種癸酸甘油酯的合成方法，按照物質的量比3:1將癸酸、甘油加入到裝有3mL正己烷的10mL帶螺旋蓋的玻璃試管中，旋緊蓋子，在反應溫度下預熱使反應物溶解并混合均勻，然后加入50.0mg固定化脂肪酶，反應混合物在10～60℃旋轉水浴鍋中以150r/min的轉速反應16～30h，加入體積比1∶1的3.5mL乙醇/丙酮終止該反應。
文檔編號C12P7/64GK102876742SQ20121034665
公開日2013年1月16日 申請日期2012年9月18日 優先權日2012年9月18日
發明者張衛東 申請人:太倉市運通化工廠