一種保健飲料及其制備方法
【專利摘要】本發明公開了一種保健飲料及其制備方法，其為主要包括以下重量份的原料制成：玫瑰茄4-6份、菊花3-5份、桑葉1-2份、蜂蜜5-10份或木糖醇5-20份，蔗糖15-35份。本發明飲料不僅色澤明艷，口感佳，營養豐富，且具有抗氧化、美容、抗疲勞、清熱解暑、保肝等功效，是一款綠色純天然的保健飲品。
【專利說明】一種保健飲料及其制備方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及一種保健飲料，尤其是保肝、抗疲勞飲料。
【背景技術】
[0002]目前市場上已有各種飲料，如礦泉水、碳酸飲料、紅茶、咖啡等。碳酸類飲料:是將二氧化碳氣體和各種不同的香料、水分、糖漿、色素等混合在一起而形成的氣泡式飲料。像可樂、汽水等。果蔬汁飲料:各種果汁、鮮榨汁、蔬菜汁、果蔬混合汁等。功能飲料:含各種營養要素的飲品，滿足人體特殊需求，如運動飲料。乳飲料:常喝的牛奶、酸奶等。并且，還有越來越多的飲料被開發出來。
[0003]玫瑰茄又名洛神花、洛神葵、山茄等，是錦葵科木槿屬的一年生草本植物，廣布于熱帶和亞熱帶地區，原產于西非、印度，目前在我國的廣東、廣西、福建、云南、臺灣等地均有栽培。玫瑰茄植株高1.5?2米，莖淡紫色，直立，主干多分枝。葉互生。花在夏秋間開放，花期長，花萼杯狀，紫紅色，花冠黃色。每當開花季節，紅、綠、黃相間，十分美麗，有“植物紅寶石”的美譽。它是非洲，尤其是非洲阿拉伯民族和西非人民廣為栽種的經濟植物。植物的花萼種子、莖和葉子都可利用?；ㄝ嘤械漠斪魇称返奶烊簧睾驼{味料。葉子除有類似花萼的藥效外，在醫療外科上用作膿瘡的洗滌料，其葉汁還能治腳上的裂口子，莖的表皮是非洲人制繩的主要原料之一。近年來我國在福建等省大面積種植成功，每畝地可收獲干花萼二百余斤。除供作出口，也在國內市場上銷售。玫瑰茄糖、清涼汽水、果汁等產品頗受歡迎。

【發明內容】

[0004]本發明的目的在于提供一種新的天然保健飲料，以滿足市場的需求。
[0005]本發明提供的技術方案如下:
[0006]一種保健飲料，其為主要包括以下重量份的原料制成:
[0007]玫瑰茄4-6份(干品)、菊花(干品)3-5份、
[0008]桑葉1-2份(干品)、蜂蜜5-10份或木糖醇5-20份，
[0009]蔗糖15-35 份。
[0010]更佳地，為主要包括以下重量份的原料制成:
[0011]玫瑰茄5份、菊花4份、
[0012]桑葉1.5份、蜂蜜7份或木糖醇10份，
[0013]蔗糖25份。
[0014]一種保健飲料的制備方法，包括如下步驟:
[0015]I)按前述的配比進行原料配備；
[0016]2)取玫瑰茄、菊花、桑葉加10-15倍量水加熱煮沸10-60分鐘，過濾得到玫瑰茄提液液。
[0017]3)液體飲料:取玫瑰茄提取液，蜂蜜、蔗糖加適量水溶解，混合，稀釋至相對密度為
1.00-1.01，濾過，120°C熱滅菌，罐裝，即得；或[0018]4)固體飲料:取玫瑰茄提取液，濃縮至相對密度為50°C下1.13-1.16，過濾，加入木糖醇、蔗糖進行制粒，干燥，整粒，袋裝，即得。
[0019]玫瑰茄的花萼肉質多汁，可做藥用，其味酸、性寒，具有清熱解暑、利尿降壓、養顏消斑、解毒、解酒等功效。現代研究表明玫瑰茄含有類黃酮素、原兒茶酸、花青素、異黃酮素以及豐富的氨基酸、維生素、糖類、有機酸、無機鹽等化學成分，其中冬氨酸、谷氨酸、脯氨酸、甘氨酸、丙氨酸、賴氨酸、精氨酸等17種氨基酸及抗氧化功能顯著的花青素、多元酚、呋喃醛、羥甲基呋喃醛等成分具有平肝降火、清熱消炎、生津止渴、降壓降脂、醒腦安神、清除自由基等作用。此外玫瑰茄還有保肝、抗癌的作用。
[0020]菊花辛、苦、甘，微寒，具有疏風、清熱、明目、解毒之功效。現代藥理學研究表明，菊花的主要成分為揮發油、黃酮類及氨基酸、微量元素等，具有治療冠心病、降低血壓、預防高血脂、抗菌、抗病毒、抗炎、抗衰老等多種生理活性。
[0021]桑葉味甘，苦，性寒，具有疏散風熱、清肺潤燥，平抑肝陽，清肝明目，涼血止血的功效?，F代研究表明，桑葉含黃酮類、生物堿、植物留醇、Y-氨基丁酸、桑葉多糖等成分，具有降血壓、降血脂、降膽固醇、抗血栓形成和抗動脈粥樣硬化、降血糖、抑菌、抗炎、抗病毒、抗腫瘤、抗衰老、抗疲勞等藥理活性。
[0022]以上組分配伍后制成的飲品，不僅色澤明艷，口感佳，且口味獨特，易受消費者喜愛；營養豐富，還具有抗氧化、美容、抗疲勞、清熱解暑、保肝等功效，是一款綠色純天然的保健飲品。
【具體實施方式】
[0023]原料:
[0024]玫瑰茄:花萼，干品；菊花:干品；
[0025]桑葉:干品甜味劑:蜂蜜、木糖醇、蔗糖
[0026]實施例1
[0027]1)原料配備:按重量比，玫瑰茄5份、菊花4份、桑葉1.5份，以及蜂蜜8份(或木糖醇12份)，蔗糖20份。
[0028]2)取玫瑰茄、菊花、桑葉加12倍量水加熱煮沸25分鐘，過濾，即得玫瑰茄提取液。
[0029]3)液體飲料:取玫瑰茄提取液，蜂蜜、蔗糖加適量水溶解，混合稀釋至相對密度為1.03 (50°C)，過濾，120°C熱滅菌，罐裝，即得。或
[0030]3)固體飲料:取玫瑰茄提取液，濃縮至相對密度為1.14 (50°C )，濾液濃縮至相對密度為1.15 (50°C)，加入木糖醇、蔗糖進行制粒，干燥，整粒，袋裝。
[0031]實施例2
[0032]1)原料配備:按重量比，玫瑰茄5份、菊花4份、桑葉1.5份，以及蜂蜜5份(或木糖醇10份)，蔗糖20份。
[0033]2)取玫瑰茄、菊花、桑葉加12倍量水加熱煮沸25分鐘，過濾，即得玫瑰茄提取液。
[0034]3)液體飲料:取玫瑰茄提取液，蜂蜜、蔗糖加適量水溶解， 混合稀釋至相對密度為1.01 (50°C)，過濾，120°C熱滅菌，罐裝，即得。或
[0035]3)固體飲料:取玫瑰茄提取液，濃縮至相對密度為1.13 (50°C )，過濾得到濃縮液，加入木糖醇、蔗糖進行制粒，干燥，整粒，袋裝。[0036]實施例3
[0037]I)原料配備:按重量比，玫瑰茄6份、菊花3份、桑葉I份，以及蜂蜜5份(或木糖醇10份)，蔗糖30份。
[0038]2)取玫瑰茄、菊花、桑葉加15倍量水加熱煮沸50分鐘，過濾，即得玫瑰茄提取液。
[0039]3)液體飲料:取玫瑰茄提取液，蜂蜜、蔗糖加適量水溶解，混合稀釋至相對密度為1.04 (50°C )，過濾，120°C熱滅菌，罐裝，即得。
[0040]3)固體飲料:取玫瑰茄提取液，濾液濃縮至相對密度為1.16 (500C )，過濾得到濃縮液，加入木糖醇、蔗糖進行制粒，干燥，整粒，袋裝。
[0041]實施例4
[0042]I)原料配備:按重量比，玫瑰茄5份、菊花4份、桑葉1.5份，以及蜂蜜10份(或木糖醇15份)，蔗糖15份。
[0043]2)取玫瑰茄、菊花、桑葉加10倍量水加熱煮沸15分鐘，過濾，即得玫瑰茄提取液。
[0044]3)液體飲料:取玫瑰茄提取液，蜂蜜、蔗糖加適量水溶解，混合稀釋至相對密度為1.03 (50°C )，過濾，120°C熱滅菌，罐裝，即得。
[0045]3)固體飲料:取玫瑰茄提取液，濾液濃縮至相對密度為1.15 (500C )，過濾得到濃縮液，加入木糖醇、蔗糖進行制粒，干燥，整粒，袋裝。
【權利要求】
1.一種保健飲料，其為主要包括以下重量份的原料制成: 玫瑰茄4-6份、菊花3-5份、 桑葉1-2份、蜂蜜5-10份或木糖醇5-20份， 蔗糖15-35份。
2.如權利要求1所述的一種保健飲料，其特征在于，為主要包括以下重量份的原料制成: 玫瑰茄5份、菊花4份、 桑葉1.5份、蜂蜜7份或木糖醇10份， 蔗糖25份。
3.一種保健飲料的制備方法，包括如下步驟: . 1)按權利要求1或2的配比進行原料配備； . 2)取玫瑰茄、菊花、桑葉加10-15倍量水加熱煮沸10-60分鐘，過濾得到玫瑰茄提液； .3)液體飲料:取玫瑰茄提取液，蜂蜜、蔗糖加適量水溶解，混合，稀釋至相對密度為1.00-1.01，過濾，120°C熱滅菌，罐裝，即得；或 .4)固體飲料:取玫瑰茄提取液，濃縮至相對密度為50°C下1.13-1.16，過濾，加入木糖醇、蔗糖進行制粒，干燥，整粒，袋裝，即得。
【文檔編號】A23L2/38GK103462151SQ201210366191
【公開日】2013年12月25日 申請日期:2012年9月26日 優先權日:2012年9月26日
【發明者】鄭航, 包俠萍, 王杰, 陽麗華, 南淑華, 楊惠婉, 鄭珊珊, 賴志成, 墻世發, 王春鳳, 林斐, 肖順彪 申請人:廈門中藥廠有限公司