專利名稱：一種0-6月齡犢牛用的復合微生物酶制劑及含其代乳品的制作方法
技術領域：
本發(fā)明涉及犢牛飼料領域，具體涉及一種0-6月齡犢牛用的復合微生物酶制劑及含其代乳品。
背景技術：
I、小牛肉生產的現狀小牛肉是指犢牛出生后完全用全乳、脫脂乳或代乳品飼喂5飛個月，出欄體重達到150-180公斤，經特殊的屠宰、分割、排酸而生產出來的牛肉。小牛肉肉質嫩滑、味道鮮美，肉色全白或稍帶淺粉色,營養(yǎng)價值高,粗蛋白比一般牛肉高63%，脂肪低95%，富含人體所必需的各種氨基酸和維生素，是一種高檔保健食品。其 營養(yǎng)價值遠遠高于普通牛肉，因其脂肪含量低、肉質細膩，更適合老年人食用。同時，小牛肉的分割不同于成年牛，有自身的要求，高檔部位符合西餐廳標準，是西餐制造的首選。小牛肉的發(fā)展是隨著奶牛業(yè)和乳品加工業(yè)的蓬勃發(fā)展而發(fā)展起來的，世界上奶業(yè)發(fā)達的國家如法國、意大利、荷蘭、美國、加拿大、澳大利亞、新西蘭等的小牛肉產業(yè)都很發(fā)達。歐盟是小牛肉生產的發(fā)源地，同時也是目前最主要的生產和消費區(qū)域。傳統的小牛肉生產國主要是法國(每年160萬頭)、荷蘭(每年130萬頭)和意大利(每年87萬頭)。目前，法國是歐盟中最大的消費國，意大利是最大的進口國，荷蘭是最大的出口國。1994年美國小白牛的飼養(yǎng)量就已達800萬頭。加拿大過去的幾年中，小牛肉業(yè)也得到了蓬勃發(fā)展。近年來，隨著人民生活水平的提高，我國的牛肉消費量逐年增加。2009年中國牛肉進口量由上年的O. 73萬噸增加到I. 04萬噸，增長I. 4倍。中國小牛肉的總體生產水平較低。目前我國小牛肉的消費主要集中在北京、上海等大城市的高檔賓館、酒店。與國外進口小牛肉相比，雖然國內小牛肉的價格低，但由于產品良莠不齊，質量無法保證，因此，高檔賓館所需的小牛肉大多依賴高價進口，北京的自給率還不足10%。小牛肉供給上還存在很大的缺口。用于生產小牛肉的犢牛中，奶公犢是不可忽視的一部分。我國奶牛存欄數已經達到1400萬頭，每年生產的奶公犢牛在500萬頭以上。這些犢牛大部分在出生后幾天內屠宰制作血清，或者飼喂后，做普通牛肉使用。因此，利用奶公犢牛育肥生產小牛肉，不僅能很好地利用奶公犢牛資源，為養(yǎng)殖戶增收，同時還能增加牛肉的供給，特別是增加高檔牛肉的供
5口 O2、用于生產小牛肉的犢牛代乳品存在的問題國內已開展的犢牛肉生產試驗中，使用全乳或者代乳品飼喂犢牛的試驗表明飼喂全乳的犢牛，其生產性能高于飼喂代乳品的犢牛。然而，當前我國鮮奶資源緊張，鮮奶價格處于歷史高位，使用鮮牛奶飼喂犢牛來生產小牛肉在經濟和社會效益兩方面均有局限。而以代乳品飼喂犢牛生產高檔犢牛肉的生產中，存在動物健康和養(yǎng)殖效益的問題，如何通過調整代乳品配方和生產方法來合理飼喂犢牛并且產出高檔品質的犢牛肉，成為研究的重點。
國外生產小牛肉所用代乳品為乳源性代乳品，其蛋白質多來源于乳蛋白。我國由于乳制品生產量嚴重不足，可供代乳品生產用的乳制品數量極度匱乏，因此，在我國要生產代乳品大多數會考慮使用植物蛋白。文獻報道中，代乳品中的植物蛋白原料大多使用大豆蛋白，如大豆?jié)饪s蛋白、大豆粉、膨化大豆等等。但是大豆中存在有抗營養(yǎng)因子，犢牛胃腸道發(fā)育尚未成熟下極易產生過敏反應，出現消化不良、腹瀉等而影響犢牛的生長發(fā)育。而且近年來，豆柏等大豆類飼料原料價格不斷上漲，也影響了我國養(yǎng)殖業(yè)的經濟效益。因此，減少大豆類原料的使用，采用益生素等添加劑提高胃腸道健康也成為人們關注的熱點之一。國內0-6月齡犢牛代乳品的研究和生產利用相對于發(fā)達國家較晚，且很少用于飼喂奶公犢牛生產優(yōu)質小牛肉。CN02128844. 5公開了一種犢牛羔羊代乳粉，由以下重量比的成分組成全脂豆乳粉60. 48%、全脂大豆粉65. 48%、奶粉5. 00%、乳清粉，10. 00%、糊化淀粉14. 00%、維生素預混 料O. 02%、微量元素預混料O. 10%、碳酸鈣2. 40%、磷酸氫鈣I. 00%、氯化鈉O. 30%、瘤胃促進劑O. 10%、瘤胃微生物調節(jié)劑O. 10%、賴氨酸3. 50%、蛋氨酸I. 00%、色氨酸O. 50%、蘇氨酸I. 50%。CN200710097789. 7公開了犢牛兩階段代乳品，分為犢牛前期代乳品和犢牛后期代乳品，犢牛前期代乳品的配制以重量計大豆?jié)饪s蛋白5-20份，全脂大豆粉10-50份，乳清粉10-40份，乳糖3-10份，水溶性脂肪2-10份，礦物質復合物3-10份，維生素復合劑O. 1-0. 5份,幼畜消化助劑O. 2-1份,賴氨酸O. 2-1份。犢牛后期代乳品的配制以重量計大豆?jié)饪s蛋白1-10份，全脂大豆粉10-40份，乳清粉10-30份，乳糖1-5份，水溶性脂肪1_5份，礦物質復合物1-5份，維生素復合劑O. 1-0. 5份，幼畜消化助劑O. 1-1份，賴氨酸O. 1-1份。符運勤等(不同組合益生菌對0-8周齡犢牛生長性能及血清生化指標的影響，動物營養(yǎng)學報，2012, 24 (4) :753-761)公開了基礎飼料+地衣芽孢桿菌活菌、枯草芽孢桿菌活菌和植物乳酸桿菌(各菌菌數比例為1:1:1)的復合菌提高了犢牛8周齡的體軀指數。國春艷等(添加復合酶對玉米-豆柏-青干草型底物短期靜態(tài)人工瘤胃發(fā)酵的影響，動物營養(yǎng)學報，2009，21 (2) :251-257)公開了采用短期靜態(tài)人工瘤胃發(fā)酵的體外培養(yǎng)法，研究了 8種復合酶對玉米-豆柏-青干草型底物短期靜態(tài)瘤胃發(fā)酵的影響，最佳復合酶是纖維素酶、木聚糖酶、酸性蛋白酶、中性蛋白酶、果膠酶和稻殼粉按照20:5:5:2:2:66配制。但該復合酶是用于犢牛精料(固體飼料)中的，并未使用于犢牛代乳品中。代乳品飼喂時需要用溫水沖泡，因此對添加進去的所有原料和添加劑都要求水溶性、穩(wěn)定性好。目前文獻中尚未見專用于代乳品中的復合酶制劑。也沒有所述由地衣芽孢桿菌活菌、枯草芽孢桿菌活菌、酵母菌、植物乳桿菌組成的復合微生物和由纖維素酶和木聚糖酶組成的復合酶合用于犢牛代乳品的報道。

發(fā)明內容
針對生產實際和已有專利技術存在的問題，以全新的思路和方法合理使用有效原料，配制出的代乳品更適合飼喂0-6月齡犢牛。本發(fā)明提供的0-6月齡犢牛用的復合微生物酶制劑，由活性成分和可溶性載體組成，其活性成分含有以下重量份的成分復合微生物25-75份和復合酶15-45份。具體的，所述0-6月齡犢牛的復合微生物酶制劑，其活性成分含有以下重量份的成分復合微生物33-67份和復合酶20-40份。優(yōu)選地，所述0-6月齡犢牛的復合微生物酶制劑，其活性成分含有以下重量份的成分復合微生物40-60份和復合酶24-36份。進一步優(yōu)選，所述0-6月齡犢牛的復合微生物酶制劑，其活性成分含有以下重量份的成分復合微生物50份和復合酶30份。上述復合微生物酶制劑中所述復合微生物是由地衣芽孢桿菌活菌、枯草芽孢桿菌活菌、酵母菌、植物乳桿菌組成，其重量比為5-15:5-15:10-30:5-15,優(yōu)選重量比為10:10:20:10，其總活性為1010CFU/g ；所述復合酶，由纖維素酶和木聚糖酶組成,二者的重量比為10-35:1-10,優(yōu)選二者的重量比為25: 5，所述纖維素酶，其酶活在2. 2萬-20萬U/g ;所述木聚糖酶，其酶活在9. 5萬-24 萬 U/g ；其可溶性載體為小麥蛋白粉、麥芽糊精或花生蛋白粉的一種或幾種，其重量份為60-180份，優(yōu)選為80-160份，進一步優(yōu)選為96-144份，更進一步優(yōu)選為120份。本發(fā)明還提供了上述復合微生物酶制劑的制備方法I)按照配比稱取地衣芽孢桿菌菌劑、枯草芽孢桿菌、酵母菌、植物乳桿菌，混合均勻后，加入與復合微生物等量的可溶性載體，混合均勻后，備用；2)按照配比稱取纖維素酶、木聚糖酶，與剩余的可溶性載體混合后，備用；3)將步驟I)和步驟2)得到的混合物混合均勻，即得。本發(fā)明還提供了含上述0-6個月犢牛用的復合微生物酶制劑的代乳品，含有以下重量百分比的成分小麥蛋白粉5%-20%、花生蛋白粉5%-35%、高蛋白乳清粉15%-30%、麥芽糊精2%-15%、脂肪粉20%-30%、葡萄糖1%-6%、賴氨酸O. 2%_2%、蛋氨酸O. 2%_2%、蘇氨酸O. 2%-2%、色氨酸O. 01%-0. 5%、復合微生物酶制劑O. 55%-5. 5%、維生素復合物O. 01%-0. 2%、礦物質復合物1%_5%。優(yōu)選地，所述代乳品，含有以下重量百分比的成分小麥蛋白粉6%_20%、花生蛋白粉5%-32%、高蛋白乳清粉15%-30%、麥芽糊精5. 6%_13%、脂肪粉20%_28%、葡萄糖1%_5%、賴氨酸O. 7%-1. 5%、蛋氨酸O. 3%-1. 2%、蘇氨酸O. 5%-1. 2%、色氨酸O. 05%-0. 5%、復合微生物酶制劑O. 5%-5. 5%、維生素復合物O. 04%-0. 2%、礦物質復合物2%_5%。進一步優(yōu)選，所述代乳品，含有以下重量百分比的成分小麥蛋白粉10%、花生蛋白粉25%、高蛋白乳清粉25%、麥芽糊精5. 6%、脂肪粉25%、葡萄糖3%、賴氨酸O. 7%、蛋氨酸O. 3%、蘇氨酸O. 5%、色氨酸O. 05%、復合微生物酶制劑2. 1%、維生素復合物O. 05%、礦物質復合物2. 7%。上述代乳品中；所述維生素復合物是由以下重量份的維生素配成維生素A5%_9%、維生素 D 1%-2. 5%、維生素 E 5%-25%、維生素 K O. 1%-1. 8%、維生素 B12. 1%-4. 0%、維生素 B22. 0%-4. 8%、維生素 B62. 1%-4. 0%、維生素 B120. 1%_1· 9%、煙酸 10%_24%、泛酸鈣5. 2%-7. 5%、生物素 O. 002%-0. 03%、抗氧化劑 O. 66%-3. 3%，可溶性載體 20%_45%。優(yōu)選地，所述維生素復合物由以下重量份的維生素配成維生素A7%;維生素D2% ;維生素E 18% ;維生素K I. 5% ;維生素B13. 0% ;維生素B24. 5% ;維生素B63. 0% ;維生素B121. 5% ;煙酸18% ;泛酸鈣6. 0% ;生物素O. 02% ;抗氧化劑I. 65%，可溶性載體33. 83%。所述抗氧化劑為乙氧基喹啉。所述礦物質復合物由以下重量百分比的成分組成五水硫酸銅O. 01%-0. 05%、一水硫酸錳O. 2%-1. 0%、一水硫酸鋅O. 3%-1. 2%、氯化鈷O. 05%-0. 3%、碘化鉀O. 1%-0. 7%、亞硒酸鈉O. 05%-0. 4%、七水硫酸鎂I. 0%-5. 0%、碳酸鈣30%-50%、磷酸二氫鈣10%_25%，食鹽3%-10%，可溶性載體10%-50%。優(yōu)選地，所述礦物質復合物由以下重量百分比的成分組成五水硫酸銅O. 03%、一水硫酸錳O. 5%、一水硫酸鋅O. 7%、氯化鈷O. 1%、碘化鉀O. 3%、亞硒酸鈉O. 1%、七水硫酸鎂
2.5%、碳酸鈣45%、磷酸二氫鈣20%，食鹽7%，可溶性載體23. 77%。所述維生素復合物和礦物質復合物中可溶性載體為小麥蛋白粉、麥芽糊精或花生 蛋白粉中的一種或幾種。本發(fā)明還提供了上述代乳品在飼喂0-6月齡犢牛的應用。所述應用是指飼喂用于生產高檔小牛肉的0-6月齡犢牛。犢牛出生后，0-7日齡飼喂初乳和鮮乳，7日齡開始逐漸過渡到代乳品飼喂(每天減少O. 7公斤鮮乳，逐漸增加O. 7公斤代乳品液，代乳品以I :7的比例沖兌)，14日齡起全部轉換為代乳品飼喂，每日飼喂代乳品的干物質量按犢牛體重的1.0%-1.3%計算，每周調整一次用量。本發(fā)明提供的0-6個月犢牛用的復合微生物酶制劑及含其代乳品具有以下優(yōu)點I、本發(fā)明提供的代乳品復合微生物酶制劑中采用由地衣芽孢桿菌活菌、枯草芽孢桿菌活菌、酵母菌、植物乳桿菌組成的復合微生物與由纖維素酶和木聚糖酶組成的復合酶配比而成。現有技術中有符運勤等公開了采用地衣芽孢桿菌活菌、枯草芽孢桿菌活菌和植物乳酸桿菌組成的復合微生物，國春艷等采用纖維素酶、木聚糖酶、酸性蛋白酶、中性蛋白酶、果膠酶配比的復合酶。本發(fā)明與現有技術相比，采用的復合微生物采用四種益生菌，特別增加了酵母菌，更加快速消耗氧氣，并產酸而有利于營養(yǎng)物質的消化，降低腹瀉發(fā)生，改善犢牛日增重和飼料轉化率。最終本發(fā)明提供的復合微生物，其總活性為101(lCFU/g，并且確定其適宜比例，改善犢牛消化道微生物組成，提高健康狀況；復合酶采用了兩種，其優(yōu)勢是專用于液體飼喂方式的犢牛代乳品，同時本發(fā)明提供的代乳品中蛋白質主要來源于小麥蛋白粉和花生蛋白粉，其蛋白質消化率較高，犢牛應激反應較低，可減少蛋白酶的添加。同時針對產品中植物源性飼料比例較高，特別是小麥制品用量較高的特點，添加了纖維降解復合酶，提高犢牛對植物性飼料的消化率，減少營養(yǎng)性腹瀉發(fā)生。2、本發(fā)明提供的代乳品中現有技術如02128844. 5中公開了一種犢牛羔羊代乳粉，由以下重量比的成分組成全脂豆乳粉60. 48%、全脂大豆粉65. 48%、奶粉5. 00%、乳清粉，10. 00%、糊化淀粉14. 00%、維生素預混料O. 02%、微量元素預混料O. 10%、碳酸鈣2. 40%、磷酸氫鈣I. 00%、氯化鈉O. 30%、瘤胃促進劑O. 10%、瘤胃微生物調節(jié)劑O. 10%、賴氨酸3. 50%、蛋氨酸I. 00%、色氨酸O. 50%、蘇氨酸I. 50%O與該文件相比，本發(fā)明使用了 I)小麥蛋白粉和花生蛋白粉替代了全脂豆乳粉和全脂大豆粉、奶粉本發(fā)明中以小麥蛋白粉、花生蛋白粉替代犢牛代乳品中的全脂豆乳粉和全脂大豆粉等大豆制品。犢牛采食過多的大豆蛋白，大豆中的大豆球蛋白等抗原物質刺激犢牛胃腸道發(fā)生免疫反應，弓I起遲發(fā)性過敏反應。抗原過敏后腸絨毛大量剝落，降低了消化吸收面積，導致腹瀉。避免或減少大豆制品在犢牛日糧中的使用，以減少犢牛應激，提高營養(yǎng)物質消化率，降低腹瀉率。小麥蛋白粉是小麥深加工的副產品，含有豐富的飼料營養(yǎng)成分，對畜禽有助長抗病的功能，對促進畜禽增長發(fā)育有很強的誘食力和開食作用；花生蛋白粉完整保留了花生中的營養(yǎng)成分，可溶性蛋白質高，水溶性好，營養(yǎng)價值可與動物蛋白相比擬，有效利用率高，且易被消化吸收，并含有比大豆更少的抗營養(yǎng)因子。小麥蛋白粉常用于魚、貓、鳥類的飼料；花生蛋白粉常用于飲料、食品和奶粉使用，也有做貓的飼料用的報道。但在犢牛代乳品中是否能使用、如何使用、添加量如何尚無研究報道。
2)使用了麥芽糊精代替了糊化淀粉現有專利產品速溶性較差，加水混合時需要長時間攪拌，形成乳液后靜置即出現分層或沉淀現象，影響了飼喂。本技術使用麥芽糊精替代糊化淀粉。麥芽糊精是食物添加齊U，可使代乳品不易結塊，速溶，沖調性好，延長保質期，同時降低成本。3)減少了鐵添加劑的使用現有專利技術在其微量元素預混料中添加了硫酸亞鐵添加劑。生產小牛肉時，因要求肉色較淺(白色或淺粉色)而必須降低飼料中鐵的含量。為了同時達到犢牛的健康生長，美國NRC提出生產小牛肉的代乳品的鐵含量應在50mg/kg，而一般代乳品的鐵含量推薦值是120mg/g，這會使小牛肉呈現顏色較紅，不符合肉品的要求。本發(fā)明即遵循NRC要求，沒有在代乳品中添加硫酸亞鐵等鐵添加劑。4)采用復合微生物酶制劑替代了原專利中的幼畜瘤胃促進劑中和瘤胃微生物調節(jié)劑現有技術提供的瘤胃促進劑為檸檬酸、延胡索酸、雙乙酸鈉、吡啶甲酸鉻、維生素C、氧化鎂和酵母蛋白粉，主要功能是通過降低胃腸道pH值來調節(jié)內環(huán)境，從而提高營養(yǎng)物質的消化率，這對于出生不久的小犢牛具有較明顯的作用，但對于3月齡以上犢牛，其瘤胃發(fā)酵功能逐漸成熟、腸道消化液分泌功能發(fā)育完全后，作用就有所減弱，需要通過完善犢牛自身消化道系統來提高對營養(yǎng)物質的消化。原專利中瘤胃微生物調節(jié)劑為市售多效腸菌平，主要成分是芽孢桿菌，成分較為單一。芽孢桿菌不是瘤胃中固有菌群，需要不斷從日糧中補飼方能保證其數量。本發(fā)明針對以上問題，設計了復合微生物酶制劑，以復合微生物(地衣芽孢桿菌菌齊U、枯草芽孢桿菌、酵母菌、植物乳桿菌)來替代單一芽孢桿菌，并配以適宜的比例，增加菌種間相互作用，提高瘤胃微生物區(qū)系的改善；以纖維素酶和木聚糖酶來提高植物性飼料在犢牛胃腸道中消化率，從機體自身調控的角度來調節(jié)犢牛胃腸道內環(huán)境。可適用于0-6月齡犢牛，加大了代乳品的飼用時間。而CN200710097789. 7公開了犢牛兩階段代乳品，分為犢牛前期代乳品和犢牛后期代乳品，犢牛前期代乳品的配制以重量計大豆?jié)饪s蛋白5-20份，全脂大豆粉10-50份，乳清粉10-40份，乳糖3-10份，水溶性脂肪2-10份，礦物質復合物3-10份，維生素復合劑O. 1-0. 5份,幼畜消化助劑O. 2-1份,賴氨酸O. 2-1份。犢牛后期代乳品的配制以重量計大豆?jié)饪s蛋白1-10份，全脂大豆粉10-40份，乳清粉10-30份，乳糖1-5份，水溶性脂肪1_5份，礦物質復合物1-5份，維生素復合劑O. 1-0. 5份，幼畜消化助劑O. 1-1份，賴氨酸O. 1-1份。與該文件相比，本發(fā)明的區(qū)別及優(yōu)勢在于I)小麥蛋白粉和花生蛋白粉替代了大豆?jié)饪s蛋白和全脂大豆粉本發(fā)明中以小麥蛋白粉、花生蛋白粉替代犢牛代乳品中的大豆?jié)饪s蛋白和全脂大豆粉等大豆制品。犢牛采食過多的大豆蛋白，大豆中的大豆球蛋白等抗原物質刺激犢牛胃腸道發(fā)生免疫反應，引起遲發(fā)性過敏反應。抗原過敏后腸絨毛大量剝落，降低了消化吸收面積，導致腹瀉。避免或減少大豆制品在犢牛日糧中的使用，以減少犢牛應激，提高營養(yǎng)物質消化率，降低腹瀉率。小麥蛋白粉是小麥深加工的副產品，含有豐富的飼料營養(yǎng)成分，對畜禽有助長抗病的功能，對促進畜禽增長發(fā)育有很強的誘食力和開食作用；花生蛋白粉完整 保留了花生中的營養(yǎng)成分，可溶性蛋白質高，水溶性好，營養(yǎng)價值可與動物蛋白相比擬，有效利用率高，且易被消化吸收，并含有比大豆更少的抗營養(yǎng)因子。小麥蛋白粉常用于魚、貓、鳥類的飼料；花生蛋白粉常用于飲料、食品和奶粉使用，也有做貓的飼料用的報道。但在犢牛代乳品中是否能使用、如何使用、添加量如何尚無研究報道。2)減少了鐵添加劑的使用現有專利技術在其微量元素預混料中添加了硫酸亞鐵添加劑。生產小牛肉時，因要求肉色較淺(白色或淺粉色)而必須降低飼料中鐵的含量。為了同時達到犢牛的健康生長，美國NRC提出生產小牛肉的代乳品的鐵含量應在50mg/kg，而一般代乳品的鐵含量推薦值是120mg/kg，這會使小牛肉呈現顏色較紅，不符合肉品的要求。本發(fā)明即遵循NRC要求，沒有在代乳品中添加硫酸亞鐵等鐵添加劑。3)采用復合微生物和復合酶組成的復合微生物酶制劑替代了幼畜消化助劑，幼畜消化助劑為脂肪酶、蛋白酶、淀粉酶與木聚糖酶合用的復方。犢牛出生時消化系統中酶分泌不足，尤其是淀粉酶和蛋白酶。隨著犢牛的成長，逐步具有了消化植物性原料中蛋白質、脂肪和淀粉的功能，其蛋白酶和淀粉酶逐步健全。而且酶本身亦是蛋白質，隨飼料進入瘤胃后，也會因瘤胃微生物的發(fā)酵作用而部分降解，降低了酶的效果。本發(fā)明提供的代乳品采用外源微生物調節(jié)瘤胃微生物菌群的手段，達到提到瘤胃微生物對飼料成分的有效分解。同時針對產品植物源性飼料比例較高的特點，添加促進纖維素分解的纖維素酶。以微生物和酶制劑的復合作用達到促進犢牛消化功能的效果，要優(yōu)于單一添加酶制劑。4)增加了蛋氨酸、蘇氨酸和色氨酸原專利中只添加了賴氨酸。蛋氨酸、蘇氨酸和色氨酸也同樣是必需氨基酸，并且已經工業(yè)化生產。蘇氨酸和色氨酸在飼料原料中含量較低，配制動物日糧時，需要考慮補充蘇氨酸和色氨酸，尤其對于犢牛等幼齡動物。補充蛋氨酸、蘇氨酸和色氨酸可調整飼料中氨基酸平衡，促進生長，改善肉質，氨基酸平衡的日糧可適當降低粗蛋白質含量，降低飼料成本。采用現有技術飼喂0-6月齡犢牛，其肉色偏紅，不能滿足生產小牛肉的要求；而僅僅降低現有技術中鐵的含量，生產出的代乳品飼喂0-6月齡犢牛，會出現發(fā)病率高、犢牛精神狀態(tài)不佳的現象。采用本發(fā)明提供的代乳品飼喂0-6月齡犢牛后，平均日增重達到O. 7kg/d以上，6月齡平均日增重超過lkg/d。初生重40kg的公牛犢經180天育肥，增重按140kg計，可得到顏色符合要求的凈肉68kg左右。3、經過試驗顯示，本發(fā)明提供的代乳品飼喂0-6月齡犢牛后，可制備質優(yōu)的小牛肉，且在不影響產肉性能的前提下，可降低犢牛的疾病發(fā)生率，減少腹瀉，提高犢牛健康狀況。
具體實施例方式以下實施例用于說明本發(fā)明，但不用來限制本發(fā)明的范圍。所述地衣芽孢桿菌活菌購自北京華農生物工程有限公司；所述枯草芽孢桿菌活菌購自北京華農生物工程有限公司； 所述酵母菌購自北京華農生物工程有限公司；所述植物乳桿菌由中國農業(yè)科學院飼料研究所家畜營養(yǎng)與飼料研究室篩選并制備;所述纖維素酶，其酶活在2. 2萬-20萬U/g ;所述木聚糖酶，其酶活在9. 5萬-24萬U/g，均購自江蘇銳陽生物科技有限公司；其他飼料添加劑及飼料原料皆可從飼料市場購買獲得。實施例I :0-6月齡犢牛的代乳品I、犢牛復合微生物酶制劑的組成及其制備方法I)組成小麥蛋白粉120kg、復合微生物(由地衣芽孢桿菌、枯草芽孢桿菌、酵母菌和植物乳桿菌按照重量比為1: 1:2:1配制)50kg和復合酶(由纖維素酶和木聚糖酶按照重量比為25:5組成)30kg。2)犢牛復合微生物酶制劑制備方法復合微生物的制備按照配比稱取地衣芽孢桿菌菌劑、枯草芽孢桿菌、酵母菌、植物乳桿菌，混合均勻后，加入與50kg的小麥蛋白粉,混合均勻后,備用；復合酶的制備按照配比稱取纖維素酶、木聚糖酶，與剩余的小麥蛋白粉70kg混合后，備用；將復合微生物與復合酶混合，即得復合微生物酶制劑。2,0-6月齡犢牛的代乳品的組成及制備方法2. I 組成
組成重量(kg)重量百分比(％)
小麥蛋白粉Ioo10
花生蛋白粉25025
高蛋白乳清粉25025
麥芽糊精565 權利要求
1.一種0-6月齡犢牛用的復合微生物酶制劑，含有活性成分和可溶性載體組成，其特征在于，其活性成分含有以下重量份的成分復合微生物25-75份和復合酶15-45份。
2.根據權利要求I所述的復合微生物酶制劑，其特征在于，其活性成分含有以下重量份的成分復合微生物33-67份和復合酶20-40份。
3.根據權利要求I所述的復合微生物酶制劑，其特征在于，其活性成分含有以下重量份的成分復合微生物40-60份和復合酶24-36份。
4.根據權利要求I所述的復合微生物酶制劑，其特征在于，其活性成分含有以下重量份的成分復合微生物50份和復合酶30份。
5.根據權利要求1-4任一項所述的復合微生物酶制劑，其特征在于，所述復合微生物是由地衣芽孢桿菌活菌、枯草芽孢桿菌活菌、酵母菌、植物乳桿菌組成，其重量比為5-15:5-15:10-30:5-15，優(yōu)選重量比為 10:10:20:10，其總活性為 1010CFU/g。
6.根據權利要求1-4任一項所述的復合微生物酶制劑，其特征在于，所述復合酶，由纖維素酶和木聚糖酶組成，二者的重量比為10-35:1-10,優(yōu)選二者的重量比為25:5。
7.根據權利要求1-6任一項所述的復合微生物酶制劑，其特征在于，其可溶性載體為小麥蛋白粉、麥芽糊精或花生蛋白粉中的一種或幾種，其在復合微生物酶制劑中的重量份為60-180份，優(yōu)選為80-160份，進一步優(yōu)選為96-144份，更進一步優(yōu)選為120份。
8.含權利要求1-7任一項所述的復合微生物酶制劑的代乳品，其特征在于，所述代乳品含有以下重量百分比的成分小麥蛋白粉5%-20%、花生蛋白粉5%-35%、高蛋白乳清粉15%-30%、麥芽糊精2%-15%、脂肪粉20%-30%、葡萄糖1%_6%、賴氨酸O. 2%_2%、蛋氨酸O.2%-2%、蘇氨酸O. 2%-2%、色氨酸O. 01%-0. 5%、復合微生物酶制劑O. 55%_5. 5%、維生素復合物O. 01%-0. 2%、礦物質復合物1%-5%。
9.根據權利要求8所述的代乳品，其特征在于，所述代乳品中含有以下重量百分比的成分小麥蛋白粉6%-20%、花生蛋白粉5%-32%、高蛋白乳清粉15%-30%、麥芽糊精5. 6%_13%、脂肪粉20%-28%、葡萄糖1%-5%、賴氨酸O. 7%-1. 5%、蛋氨酸O. 3%-1. 2%、蘇氨酸O. 5%-1. 2%、色氨酸O. 05%-0. 5%、復合微生物酶制劑O. 5%-5. 5%、維生素復合物O. 04%-0. 2%、礦物質復合物2%-5%。
10.根據權利要求8所述的代乳品，其特征在于，所述代乳品中含有以下重量百分比的成分小麥蛋白粉10%、花生蛋白粉25%、高蛋白乳清粉25%、麥芽糊精5. 6%、脂肪粉25%、葡萄糖3%、賴氨酸O. 7%、蛋氨酸O. 3%、蘇氨酸O. 5%、色氨酸O. 05%、復合微生物酶制劑2. 1%、維生素復合物O. 05%、礦物質復合物2. 7%。
11.根據權利要求9-10任一項所述的代乳品，其特征在于，所述維生素復合物是由以下重量份的維生素配成維生素A 5%-9%、維生素D 1%-2. 5%、維生素E 5%_25%、維生素 K O. 1%-1. 8%、維生素 B12. 1%-4. 0%、維生素 B22. 0%-4. 8%、維生素 B62. 1%-4. 0%、維生素 B120. 1%-1. 9%、煙酸 10%-24%、泛酸鈣 5. 2%-7. 5%、生物素 O. 002%_0· 03%、抗氧化劑0.66%-3. 3%，可溶性載體20%-45% ;優(yōu)選地，所述維生素復合物由以下重量份的維生素配成維生素A 7%;維生素D 2%;維生素E 18%;維生素K I. 5% ;維生素B13. 0% ;維生素B24. 5% ;維生素B63. 0% ;維生素B 121. 5% ;煙酸18% ;泛酸鈣6. 0% ;生物素O. 02% ;抗氧化劑1.65%，可溶性載體33. 83%。
12.根據權利要求9-10任一項所述的代乳品，其特征在于，所述礦物質復合物由以下重量百分比的成分組成五水硫酸銅O. 01%-0. 05%、一水硫酸錳O. 2%-1. 0%、一水硫酸鋅O. 3%-1. 2%、氯化鈷O. 05%-0. 3%、碘化鉀O. 1%-0. 7%、亞硒酸鈉O. 05%-0. 4%、七水硫酸鎂I.0%-5. 0%、碳酸鈣30%-50%、磷酸二氫鈣10%-25%，食鹽3%_10%，可溶性載體10-50% ;優(yōu)選地，所述礦物質復合物由以下重量百分比的成分組成五水硫酸銅O. 03%、一水硫酸錳O.5%、一水硫酸鋅O. 7%、氯化鈷O. 1%、碘化鉀O. 3%、亞硒酸鈉O. 1%、七水硫酸鎂2. 5%、碳酸鈣45%、磷酸二氫鈣20%，食鹽7%，可溶性載體23. 77%。
13.權利要求8-12任一項所述的代乳品在用于生產高檔小牛肉的0-6月齡犢牛的應用。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種0-6月齡犢牛用的復合微生物酶制劑及含其代乳品，復合微生物酶制劑的活性成分含有以下重量份的成分復合微生物25-75份和復合酶15-45份。經過試驗顯示，本發(fā)明提供的代乳品飼喂0-6月齡犢牛后，可制備質優(yōu)的小牛肉，且在不影響產肉性能的前提下，可降低犢牛的疾病發(fā)生率，減少腹瀉，提高犢牛健康狀況。
文檔編號A23C21/10GK102894220SQ20121036624
公開日2013年1月30日 申請日期2012年9月27日 優(yōu)先權日2012年9月27日
發(fā)明者屠焰, 刁其玉, 姜成鋼, 王永超 申請人:中國農業(yè)科學院飼料研究所, 刁其玉