專利名稱：益生蘋果汁飲料的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及飲用品領(lǐng)域，具體的講是指益生蘋果汁飲料。
技術(shù)背景果汁，是指用新鮮或冷藏水果為原料，經(jīng)加工制成的制品。其大都采用打漿工藝將水果或水果的可食部分加工制成未發(fā)酵但能發(fā)酵的漿液或在濃縮果漿中加入果漿在濃縮時失去的天然水分等量的水，制成的具有原水果果肉的色澤、風(fēng)味和可溶性固形物含量的制品。果汁按形態(tài)分為澄清果汁和混濁果汁。我國是蘋果產(chǎn)量大國，食用蘋果能夠保持血糖穩(wěn)定，降血壓，降低血膽固醇，因此開發(fā)生產(chǎn)蘋果汁非常必要
發(fā)明內(nèi)容
鑒于已有技術(shù)存在的缺陷，本發(fā)明的目的是提供一種口感好、營養(yǎng)價值豐富、有益身體健康的益生蘋果汁飲料。
為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明所采用的技術(shù)解決方案是益生蘋果汁飲料，各原料質(zhì)量百分比為濃縮蘋果清汁43. 3%-51· 5%，香精O. 075%-0· 085%,檸檬酸I. 1%0 -3. 2%,穩(wěn)定劑 O. 8%。-I. I %,維生素CO. 02%-0· 08%,蜂蜜I. 5%_7· 5%，益生乳桿菌在本果汁中每250ml為 105-107CFU。
益生蘋果汁飲料，其有益效果是本飲料口感好，保持血糖穩(wěn)定，降血壓，降低血膽固醇，與現(xiàn)有蘋果汁飲品相比，保質(zhì)期更長，室溫情況下能夠保存4天以上。
具體實(shí)施方式
益生蘋果汁飲料，各原料質(zhì)量百分比為濃縮蘋果清汁43. 3%-51. 5%，香精0.075%-0. 085%,檸檬酸 I. 1% -3. 2%,穩(wěn)定劑 O. 8% -I. I %,維生素 CO. 02%_0· 08%,蜂蜜1.5%-7. 5%，益生乳桿菌在本果汁中每250ml為105_107CFU。
權(quán)利要求
1.益生蘋果汁飲料，其特征是各原料質(zhì)量百分比為濃縮蘋果清汁43. 3%-51. 5%，香精·0.075%-0. 085%,檸檬酸 I. I %。-3. 2%,穩(wěn)定劑 O. 8%> -I. I %,維生素 CO. 02%_0· 08%,蜂蜜·1.5%-7. 5%，益生乳桿菌在本果汁中每250ml為105_107CFU。
全文摘要
益生蘋果汁飲料，屬于飲用品領(lǐng)域；各原料質(zhì)量百分比為濃縮蘋果清汁43.3%-51.5%，香精0.075%-0.085%，檸檬酸1.1‰-3.2‰，穩(wěn)定劑0.8‰-1.1‰，維生素C0.02%-0.08%，蜂蜜1.5%-7.5%，益生乳桿菌在本果汁中每250ml為105-107CFU；其有益效果是本飲料口感好，保持血糖穩(wěn)定，降血壓，降低血膽固醇，與現(xiàn)有蘋果汁飲品相比，保質(zhì)期更長，室溫情況下能夠保存4天以上。
文檔編號A23L2/52GK102919925SQ20121045092
公開日2013年2月13日 申請日期2012年11月13日 優(yōu)先權(quán)日2012年11月13日
發(fā)明者不公告發(fā)明人 申請人:沈陽信達(dá)信息科技有限公司