專利名稱：螺肉去腸裝置的制作方法
技術領域：
本實用新型涉及ー種食品加工設備，具體地說是ー種螺肉去腸裝置，特別是涉及一種處理熟化后螺類的螺肉去腸裝置。
背景技術：
底棲動物是生活繁衍在各類水體底部的動物。由于生長于水底層，營養(yǎng)豐富，生長快速穩(wěn)定，其肉質(zhì)細膩、鮮嫩，蛋白質(zhì)含量豐富，尤其富含人體所需的微量元素如鐵、鈣等金屬，是人類餐桌上的佳品。人們將底棲動物中的螺類直接搬入餐桌，食用時將帶殼的螺類用清水洗浄，直接烹飪?yōu)槊朗场Ｊ秤脮r食客用工具將螺肉挑出，去掉螺類內(nèi)臟，然后食用。食用起來也非常麻煩，同時鮮活螺類運輸及保存困難，螺殼等形成餐余垃圾無法得到有效處理。 長期以來，因加工過程復雜、手工加工產(chǎn)量小、加工衛(wèi)生條件得不到保證、加工產(chǎn)品保鮮困難等原因使底棲動物成為餐桌上的奢侈品。傳統(tǒng)的底棲螺類食品的加工方式為人エ加工，首先將螺類清洗，然后手工將肉類挑出，手工分離肉與內(nèi)臟，清洗后將肉進行保鮮等處理進入市場。由于螺類食物傳統(tǒng)加工過程復雜，加工過程人為不可控因素較多，質(zhì)量控制得不到有效保障，加工形不成批量，且加工后產(chǎn)品保鮮時易造成食品二次化學污染，此種加工形成的產(chǎn)品在市場上得不到廣泛的認可。針對此種狀況，需要設計出一套自動化程度高的エ藝設備，將從螺殼中分離出螺肉進行肉與腸的機械化分離，進一歩確保質(zhì)量，才能滿足當下市場要求。
發(fā)明內(nèi)容本實用新型的目的是提供一種在輸送過程中完成螺肉與腸分離エ序的螺肉去腸裝置。本實用新型是采用如下技術方案實現(xiàn)其發(fā)明目的的，ー種螺肉去腸裝置，它包括設在機架上的機筒，機筒一端設有進料斗，另一端設有出料ロ，機筒的頂部設有噴水口，機筒的底部設有濾網(wǎng)，機筒內(nèi)設有由動カ帶動的螺旋軸。本實用新型為了能進ー步利用螺腸，所述的濾網(wǎng)的下方設有接料斗。由于采用上述技術方案，本實用新型較好的實現(xiàn)了發(fā)明目的，其結構簡單，因螺類已經(jīng)熟化處理，連著腸的螺肉在螺旋輸送過程中經(jīng)水的沖擊，螺腸與螺肉方便的實現(xiàn)分離。

圖I是本實用新型的結構示意圖。
具體實施方式
以下結合附圖及實施例對本實用新型作進ー步說明。由圖I可知，ー種螺肉去腸裝置，它包括設在機架I上的機筒5，機筒5 —端設有進料斗8，另一端設有出料ロ 3，機筒5的頂部設有噴水口 6，機筒5的底部設有濾網(wǎng)4，機筒5內(nèi)設有由動カ帶動的螺旋軸7。本實用新型為了能進ー步利用螺腸，所述的濾網(wǎng)4的下方設有接料斗2。本實用新型工作時，將從螺殼中分離出的連著腸的螺肉通過輸送帶送入進料斗8，啟動動カ帶動螺旋軸7運轉。同時打開水閥，水經(jīng)噴水口 6對機筒5內(nèi)螺肉和螺腸進行沖洗。由于熟化后的螺肉具有韌性，而螺腸質(zhì)軟易爛，在螺旋軸7的攪拌離心作用下及水的沖擊カ下，螺腸與螺肉實現(xiàn)分離，螺腸碎屑隨水流經(jīng)濾網(wǎng)4的空隙中濾出，落入到接料斗2中，而作為可食用部分的螺肉則由出料ロ 3送出。此時，將去腸的螺肉送入下一エ序中進行干燥包裝或進ー步深加工，而分離出的內(nèi)臟經(jīng)處理后亦 可作為飼料添加剤。
權利要求1.ー種螺肉去腸裝置，其特征是它包括設在機架(I)上的機筒(5)，機筒(5) —端設有進料斗(8)，另一端設有出料ロ(3)，機筒(5)的頂部設有噴水口出)，機筒(5)的底部設有濾網(wǎng)(4)，機筒(5)內(nèi)設有由動カ帶動的螺旋軸(7)。
2.根據(jù)權利要求I所述的螺肉去腸裝置，其特征是所述的濾網(wǎng)(4)的下方設有接料斗⑵。
專利摘要本實用新型公開了一種在輸送過程中完成螺肉與腸分離工序的螺肉去腸裝置，其特征是它包括設在機架(1)上的機筒(5)，機筒(5)一端設有進料斗(8)，另一端設有出料口(3)，機筒(5)的頂部設有噴水口(6)，機筒(5)的底部設有濾網(wǎng)(4)，機筒(5)內(nèi)設有由動力帶動的螺旋軸(7)，本實用新型結構簡單，因螺類已經(jīng)熟化處理，連著腸的螺肉在螺旋輸送過程中經(jīng)水的沖擊，螺腸與螺肉方便的實現(xiàn)分離。
文檔編號A22C29/00GK202653084SQ20122035410
公開日2013年1月9日 申請日期2012年7月20日 優(yōu)先權日2012年7月20日
發(fā)明者黎永索, 彭錦輝, 倪大友, 何白舜, 劉壽梅, 葉巧云 申請人:湖南大通湖錦大特種水產(chǎn)有限公司