專利名稱：一種大鯢油包合片的制備方法及其產品的制作方法
技術領域：
本發明涉及保健品生產領域，具體的說，是涉及一種由大鯢油為原料制成的包合片及其生產方法。
背景技術：
大鯢，俗稱娃娃魚，肉味鮮美，是一種名貴佳肴。它在香港、臺灣、東南亞市場上被視為珍稀名貴補品，肉質細膩，無異味、無魚刺，高蛋白、低脂肪、低膽固醇，通脈滋陽、補陰血、益精氣，是久病體虛、產后進補、腦神衰弱者滋補佳品，不但是時尚美味佳肴，且藥用價值極高，對人體滋補有奇效，它的肌肉蛋白質中含有I 7種氨基酸，其中8種是人體必需氨基酸，它的肌肉中的氨基酸指數大于牛肉和鹿肉。大鯢油含有一種特殊的不飽和脂肪酸DHA、EPA，其中DHA具有促進、協調神經回路傳導作用，以維持腦部細胞的正常運作，從而增強集中力、記憶力、注意力的作用；EPA可協助清除附著于血管壁上的膽固醇與硬化斑，降低血液中膽固醇水平，有助于保持血液暢通流動，抑制不正常血液凝集、預防血栓產生，阻止中風或心肌梗塞的發生。DHA、EPA具有見光易分解的特性，因而制成傳統的魚油膠囊有被光分解的風險。如中國專利公開的“一種大鯢油軟膠囊、制備方法及其用途”(200910226619.3)，就是由大鯢油、棕櫚油、大豆色拉油、單硬脂酸甘油酯、維生素E、山梨酸鉀和丙二醇酯混合，制成膠囊劑，就存在上述風險。
發明內容
本發明的目的在于提供一種大鯢油包合片的制備方法及其產品，由以下重量份的原料配制而成:大鯢油0.8 1.2份、β -環糊精5 7份、蔗糖粉0.6 0.8份、硬脂酸鎂
0.06 0.08份，其制備步驟包括:
(1)取β-環糊精置于夾層鍋中，加熱并不斷攪拌，使溫度升至40°C，倒入已經加熱至40°C的大鯢油，繼續攪拌I小時，在4°C下冷卻24小時，得含大鯢油的β -環糊精混合物；
(2)取含大鯢油的β-環糊精混合物，加入蔗糖粉，混勻，加入濃度為10%的淀粉槳適量，攪拌，過14目制粒，50°C干燥到含水量6%，過14目不銹鋼篩整粒，加硬脂酸鎂，混勻；
(3)將上述藥料壓制成片劑，用水溶性深色樹脂包衣，密封包裝即成。優化的是，由以下重量份的原料配制而成:大鯢油I份、β -環糊精6份、蔗糖粉
0.7份、硬脂酸鎂0.07份。所述大鯢油的制備方法是，取宰殺后的大鯢分離的脂肪，切塊，置于夾層鍋內，通入100-120°C的蒸氣1.5-2小時，趁熱過濾，取油液即得大鯢油。本發明還提供一種上述方法制備的大鯢油包和片產品。本發明將大鯢油油通過β -環糊精包合制成片劑，然后通過不透光包衣材料進行包衣，可以有效防止大鯢油中的不飽和脂肪酸DHA、EPA被光分解，具有軟化血管、防止心肌梗塞、增強記憶力的保健功能和避光、產品性質穩定的特性。
具體實施例方式下面給出本發明的實施例:
實施例1:一種大鯢油包合片的制備方法:，由以下重量份的原料配制而成:大鯢油lkg、β -環糊精6kg、鹿糖粉0.7kg、硬脂酸鎂0.07kg,其制備方法是:
(1)大鯢油提取:取宰殺后的大鯢分離的脂肪，切塊，放入夾層鍋內通入100°C的蒸汽2小時，油脂分離，趁熱過40目篩，棄去油渣，油液離心分離，的大鯢油；
(2)β_環糊精包合:取6份β_環糊精，置有攪拌槳的夾層鍋，加熱并不斷攪拌，使溫度在40°C，趁熱倒入一份大鯢油(40°C )，繼續攪拌I小時。置入4°C冷庫冷卻24小時；
(3)配料取含大鯢油的環糊精，加蔗糖粉，混合，加入10%淀粉槳適量，攪拌，過14目不銹鋼篩制粒，50°C干燥到含水量6%，過14目不銹鋼篩整粒，加硬脂酸鎂，混勻；
(4)壓片:將上述藥料壓制成0.8克的片劑；
(5)包衣:將上述片劑用水溶性深色樹脂包衣；
(6)包裝:密封包裝。上述方法制備的大鯢油包和片的食用方法是，每日服用三次，每次4片。實施例2:配制原料為大鯢油0.8kg、環糊精7kg、蔗糖粉0.6kg、硬脂酸鎂
0.08kg，其它方法與實施例1相同。實施例3:配制原料為大鯢油1.2kg、環糊精5kg、蔗糖粉0.8kg、硬脂酸鎂
0.06kg，其它方法與實施例1相同。
權利要求
1.一種大鯢油包合片的制備方法，其特征在于，由以下重量份的原料配制而成:大鯢油0.8 1.2份、β -環糊精5 7份、蔗糖粉0.6 0.8份、硬脂酸鎂0.06 0.08份，其制備步驟包括: (1)取β-環糊精置于夾層鍋中，加熱并不斷攪拌，使溫度升至40 V，倒入已經加熱至40°C的大鯢油，繼續攪拌I小時，在4°C下冷卻24小時，得含大鯢油的β -環糊精混合物； (2)取含大鯢油的β-環糊精混合物，加入蔗糖粉，混勻，加入濃度為10%的淀粉槳適量，攪拌，過14目制粒，50°C干燥到含水量6%，過14目不銹鋼篩整粒，加硬脂酸鎂，混勻； (3)將上述藥料壓制成片劑，用水溶性深色樹脂包衣，密封包裝即成。
2.根據權利要求1所述的大鯢油包合片的制備方法，其特征在于，由以下重量份的原料配制而成:大鯢油I份、β -環糊精6份、蔗糖粉0.7份、硬脂酸鎂0.07份。
3.根據權利要求1所述的大鯢油包合片的制備方法，其特征在于，所述大鯢油的制備方法是，取宰殺后的大鯢分離的脂肪，切塊，置于夾層鍋內，通入100-120°C的蒸氣1.5-2小時，趁熱過濾，取油液即得大鯢油。
4.一種如權利要求1 3任意一項所述的方法制備的大鯢油包合片產品。
全文摘要
本發明一種大鯢油包合片的制備方法及其產品，屬于保健品加工生產領域，由大鯢油、β-環糊精、蔗糖粉、硬脂酸鎂，經環糊精包合，配料，壓片，包衣，包裝制成。本發明將大鯢油油通過β-環糊精包合制成片劑，然后通過不透光包衣材料進行包衣，可以有效防止大鯢油中的不飽和脂肪酸DHA、EPA被光分解，具有軟化血管、防止心肌梗塞、增強記憶力的保健功能和避光、產品性質穩定的特性。
文檔編號A23L1/09GK103070336SQ20131002933
公開日2013年5月1日 申請日期2013年1月25日 優先權日2013年1月25日
發明者向延樹, 黃興國 申請人:桑植縣溇水大鯢生物科技有限公司