一種荔枝保鮮劑的制作方法
【專利摘要】本發明涉及一種荔枝保鮮劑，由以下主要成分組成：生姜提取物、絞股藍提取物、木醋液。用本保鮮劑浸泡或涂布處理荔枝果實10~20min，晾干后對荔枝具有較好的保鮮效果，延長貯藏期和貨架期，具有良好的應用前景。
【專利說明】一種荔枝保鮮劑
【技術領域】
[0001]本發明涉及一種荔枝保鮮劑，屬于食品工程【技術領域】。
【背景技術】
[0002]荔枝原產于中國南部，是南國四大果品之一，也是部分地區的支柱產業，對帶動農民增收致富作用巨大。但是，荔枝果實不耐儲放運輸，所以業內圍繞荔枝的保鮮和貯藏研究作了大量工作，應用安全的生物制劑開發保鮮劑是其中非常重要的一項內容，對荔枝產業的發展意義重大。
[0003]生姜次生代謝產物豐富，含姜醇、姜烯、水芹烯、絞股藍醛、芳樟醇等揮發性成分以及姜辣素、姜酮、姜烯酮等。此外，還富含天門冬素、谷氨酸、天門冬氨酸、絲氨酸、甘氨酸、蘇氨酸、丙氨酸等氨基酸物質，具有較好殺菌、調味作用。絞股藍又稱天堂草、超人參，為多年生宿根植物，其性寒、味甘，有益氣，安神，降血壓之功效，民間稱其為“不老長壽藥草”。絞股藍茶除含有留醇、糖份、色素外，還有50多種皂甙，對生物細胞生長發育具有一定的調控作用。
[0004]通過文獻檢索，尚未發現以生姜提取物、絞股藍提取物和木醋液為主要成分制備保鮮劑，用于延長荔枝貯藏期和貨架期的研究報道。

【發明內容】

[0005]本發明針對現有保鮮劑技術的不足，提供一種荔枝保鮮劑，能夠有效延長荔枝貯藏期和貨架期，提高商品價值和經濟效益，具有良好的開發應用潛力。同時，本發明還提供一種使用上述保鮮劑對荔枝進行保鮮處理的方法。
[0006]本發明通過下列技術方案完成:一種荔枝保鮮劑，其特征在于，其主要成分質量比例為:生姜提取物0.5?2%、絞股藍提取物2飛％、木醋液2?10%，其余為水。本發明還提供荔枝保鮮劑的制備及其使用方法，其特征在于，先將生姜、絞股藍果實洗凈榨汁，分別加入重量比1:2的木醋液浸泡2飛小時，過濾或離心，取上清液即可。用本保鮮劑浸泡處理荔枝果實l(T20min，晾干后對荔枝具有較好的保鮮效果，延長貯藏期和貨架期。
[0007]本發明的有益效果是:本發明所提供的荔枝保鮮劑，對荔枝具有較好的保鮮效果，能延長貯藏期和貨架期。而且，所用的原料安全性高，制備工藝和使用方法簡單，具有良好的開發應用前景。
【具體實施方式】
[0008]為了使本發明的目的、技術方案及優點更加清楚，本發明用以下具體實施例進行說明，但本發明絕非限于這些例子。
[0009]實施例1:生姜提取物1000克、絞股藍提取物4000克、木醋液10000克，先將生姜、絞股藍洗凈榨汁，分別加入重量比1:2的木醋液浸泡5小時，過濾，取上清液即可。用本保鮮劑浸泡或涂布處理荔枝果實15 min，晾干。經此方法保鮮的荔枝置于濕度80、0%，溫度10°c條件下貯藏40天后，好果率在70%以上。
【權利要求】
1.一種荔枝保鮮劑，其特征在于，其主要成分重量百分比為:生姜提取物0.5?2%、絞股藍提取物2?5%、木醋液2?10%，其余為水。
2.根據權利要求1所述的荔枝保鮮劑，其特征在于，其制備方法是將生姜、絞股藍果實洗凈榨汁，分別加入重量比1:2的木醋液浸泡2飛小時，過濾或離心，取上清液即可。
3.根據權利要求1所述的荔枝保鮮劑，其特征在于，用本保鮮劑浸泡處理荔枝果實10?20min，日京干。
【文檔編號】A23B7/154GK103461477SQ201310426084
【公開日】2013年12月25日 申請日期:2013年9月18日 優先權日:2013年9月18日
【發明者】楊存 申請人:南京通澤農業科技有限公司