一種菜芙蓉抗癌蛋糕粉及其制備方法
【專利摘要】本發明公開了一種菜芙蓉抗癌蛋糕粉，是由下述重量份的原料制成：甜玉米粉140-180、大麥苗粉30-40、奶香粉30-40、菱角粉10-15、藍莓20-30、榴蓮肉8-10、刀豆7-8、菜芙蓉花3-4、黑枸杞2-3、羊乳1-2、雞爪草1-2、馬蘭2-3、大薊2-3、蛋清粉10-15、吉士粉6-9、營養粉2-4、石榴籽油適量；本發明以具有防癌抗癌、調理腸胃、益氣健脾、排毒通便功效的原料為主制成蛋糕粉，成品只需加適量水混合即可用家用微波爐或烤箱制成蛋糕，色香味俱佳，長期食用能夠抗癌抑瘤、延緩衰老、促進體內新陳代謝、提高人體免疫力。
【專利說明】一種菜芙蓉抗癌蛋糕粉及其制備方法
[0001]
【技術領域】
[0002]本發明涉及一種蛋糕粉，尤其涉及一種菜芙蓉抗癌蛋糕粉及其制備方法。
【背景技術】
[0003]蛋糕是一種色香味俱佳的休閑食品，制作簡單，食用方便，深受人們喜愛，市面上蛋糕品種多樣，但大多是在造型標花樣式等外觀裝飾方面的不同，其實質并無多少改變；為此本發明提供一種適合家用微波爐和烤箱使用的營養蛋糕粉。

【發明內容】

[0004]本發明克服了現有技術不足，提供了一種菜芙蓉抗癌蛋糕粉及其制備方法。
[0005]本發明是通過以下技術方案實現的:
一種菜芙蓉抗癌蛋糕粉，是由下述重量份的原料制成:
甜玉米粉140-180、大麥苗粉30-40、奶香粉30-40、菱角粉10-15、藍莓20-30、榴蓮肉8_10、刀? 7_8、菜芙蓉花3_4、黑枸祀2_3、羊乳1_2、雞爪草1_2、馬蘭2_3、大劁2_3、蛋清粉10-15、吉士粉6-9、營養粉2-4、石榴籽油適量；
所述營養粉是由下述重量比的原料制成:瑪卡:不老草:富貴菜=1:1:4-5。
[0006]一種菜芙蓉抗癌蛋糕粉制備方法，包括以下步驟:
(1)將瑪卡、不老草清洗干凈，送入蒸鍋，文火蒸制20-30分鐘，將富貴菜嫩葉洗凈后用沸水漂燙30-40秒， 全部取出，送入鍋中，倒入4-5倍椰汁，小火慢燉60-80分鐘，取出冷凍干燥，得到營養粉；
(2)將藍莓去蒂去皮，與榴蓮肉混合打漿，冷凍干燥，得到藍莓粉，將黑枸杞、羊乳、雞爪草、馬蘭、大薊混合粉碎,加入6-7倍清水，文火煎煮50-60分鐘，過濾，濾液低溫烘干，得到中藥粉；
(3)將刀豆用淡鹽水浸泡3-4小時，再用清水洗凈，將新鮮菜芙蓉花洗凈，用沸水漂燙20-30秒，再與刀豆混合，拌入適量石榴籽油，靜置30-40分鐘后送入蒸鍋，小火蒸制20-30分鐘，取出冷凍干燥，得到刀豆粉；
(4)將上述營養粉、藍莓粉、中藥粉、刀豆粉與剩余全部原料混合均勻，粉碎至100-120目，滅菌包裝，得到成品。
[0007]與現有技術相比，本發明的優點是:
本發明以具有防癌抗癌、調理腸胃、益氣健脾、排毒通便功效的原料為主制成蛋糕粉，成品只需加適量水混合即可用家用微波爐或烤箱制成蛋糕，色香味俱佳，長期食用能夠抗癌抑瘤、延緩衰老、促進體內新陳代謝、提高人體免疫力。
【具體實施方式】[0008]下面結合實施例對本發明作進一步詳細描述:
實施例:
一種菜芙蓉抗癌蛋糕粉，是由下述重量(斤)的原料制成:
甜玉米粉180、大麥苗粉40、奶香粉40、菱角粉15、藍莓30、榴蓮肉10、刀豆8、菜芙蓉花4、黑枸杞3、羊乳2、雞爪草2、馬蘭3、大薊3、蛋清粉15、吉士粉9、營養粉4、石榴籽油適量;
所述營養粉是由下述重量比的原料制成:瑪卡:不老草:富貴菜=1:1:4。
[0009]一種菜芙蓉抗癌蛋糕粉制備方法，包括以下步驟:
(1)將瑪卡、不老草清洗干凈，送入蒸鍋，文火蒸制30分鐘，將富貴菜嫩葉洗凈后用沸水漂燙40秒，全部取出，送入鍋中，倒入5倍椰汁，小火慢燉60分鐘，取出冷凍干燥，得到營養粉；
(2)將藍莓去蒂去皮，與榴蓮肉混合打漿，冷凍干燥，得到藍莓粉，將黑枸杞、羊乳、雞爪草、馬蘭、大薊混合粉碎，加入7倍清水，文火煎煮50分鐘，過濾，濾液低溫烘干，得到中藥粉；
(3)將刀豆用淡鹽水浸泡4小時，再用清水洗凈，將新鮮菜芙蓉花洗凈，用沸水漂燙30秒，再與刀豆混合，拌入適量石榴籽油，靜置40分鐘后送入蒸鍋，小火蒸制30分鐘，取出冷凍干燥，得到刀豆粉；
(4)將上述營養粉、藍莓粉、中藥粉、刀豆粉與剩余全部原料混合均勻，粉碎至120目，滅菌包裝，得到成品。
【權利要求】
1.一種菜芙蓉抗癌蛋糕粉，其特征在于是由下述重量份的原料制成: 甜玉米粉140-180、大麥苗粉30-40、奶香粉30-40、菱角粉10-15、藍莓20-30、榴蓮肉8_10、刀? 7_8、菜芙蓉花3_4、黑枸祀2_3、羊乳1_2、雞爪草1_2、馬蘭2_3、大劁2_3、蛋清粉10-15、吉士粉6-9、營養粉2-4、石榴籽油適量； 所述營養粉是由下述重量比的原料制成:瑪卡:不老草:富貴菜=1:1:4_5。
2.一種如權利要求1所述的菜芙蓉抗癌蛋糕粉制備方法，其特征在于包括以下步驟: (1)將瑪卡、不老草清洗干凈，送入蒸鍋，文火蒸制20-30分鐘，將富貴菜嫩葉洗凈后用沸水漂燙30-40秒，全部取出，送入鍋中，倒入4-5倍椰汁，小火慢燉60-80分鐘，取出冷凍干燥，得到營養粉； (2)將藍莓去蒂去皮，與榴蓮肉混合打漿，冷凍干燥，得到藍莓粉，將黑枸杞、羊乳、雞爪草、馬蘭、大薊混合粉碎,加入6-7倍清水，文火煎煮50-60分鐘，過濾，濾液低溫烘干，得到中藥粉； (3)將刀豆用淡鹽水浸泡3-4小時，再用清水洗凈，將新鮮菜芙蓉花洗凈，用沸水漂燙20-30秒，再與刀豆混合，拌入適量石榴籽油，靜置30-40分鐘后送入蒸鍋，小火蒸制20-30分鐘，取出冷凍干燥，得到刀豆粉； (4)將上述營養粉、藍莓粉、中藥粉、刀豆粉與剩余全部原料混合均勻，粉碎至100-120目，滅菌包 裝，得到成品。
【文檔編號】A21D2/36GK103749594SQ201310686564
【公開日】2014年4月30日 申請日期:2013年12月17日 優先權日:2013年12月17日
【發明者】董良清 申請人:當涂縣科輝商貿有限公司