專利名稱：集成式多功能果蔬蒸煮加工裝置的制作方法
技術領域：
本實用新型屬于國際專利分類A23L食料的制備或處理裝置技術，尤其是集成式多功能果蔬蒸煮加工裝置。
背景技術：
果蔬的主要成分是人體所必需的一些維生素、無機鹽及植物纖維，果蔬中蛋白質和脂肪的含量較少。果蔬是我們必不可少的食物，其中含有大量的微生素，但是一般都很難長期貯藏。現有技術中，少有相關果蔬蒸煮加工技術公開。中國專利申請201110196627公開了一種八寶粥及制備方法，是由以下原料組成的:小米、大米、玉米、大麥、綠豆、紅豆、花生、大豆、紅棗、白菜、甜椒、胡蘿卜；每100克八寶粥中分別含有小米、大米、玉米和大麥7-8克，含有綠豆、紅豆、花生和大豆7-8克，含有紅棗、白菜、甜椒和胡蘿卜10-12克。制備過程包括精選、浸泡、蒸煮、干燥、粉碎等步驟。中國專利申請200710031995 —種香芋果蔬，其主要組分包括香芋、白糖、糖漿、海洋膠和凝固劑，上述各組分的添加重量份數分別是:香芋200-400份、白糖100-160份、糖漿100-180份、海洋膠5-15份、凝固劑4-5份；制作方法包括蒸煮、打漿、熬制、烘烤、最后將香芋糕塊進行切塊及包裝處理，制得香芋果蔬成品。
發明內容本實用新型的目的是提供集成式多功能果蔬蒸煮加工裝置，針對性的應用于多種果蔬蒸煮加工生產。實現本實用新型的發明目的措施在于:雙層蒸煮釜頂部安裝耐壓封頭，雙層蒸煮釜底部安裝錐形底，在錐形底側面安裝排液口，在錐形底底端安裝底排口，耐壓封頭上部安裝電機，雙層蒸煮釜內部豎直安裝攪拌軸，攪拌軸上端與電機連接，雙層蒸煮釜壁上安裝加熱介質出口和加熱介質進口，其中，排液口、加熱介質出口和加熱介質進口連接入雙層蒸煮釜夾層中，底排口接入雙層蒸煮釜內腔。本實用新型的優點在于，采用雙層蒸煮容器，以高溫熱水或蒸汽加熱并配合攪拌均質處理物料，生產通用性果蔬槳類半成品為后續生產準備，設備結構簡潔實用，加熱面積大、熱效率高、節省燃料，生產、操作維護方便，用途廣，利用設備生產的產品，良好保存原有果蔬中的有效物質，營養豐富、維生素含量高、口感風味好、衛生方便，不添加任何色素和防腐劑，與后續工藝銜接好，生產成本低，經濟效益和社會效益顯著。

圖1是本實用新型的結構示意圖附圖標記包括:包括電機1、耐壓封頭2、觀察進料口 3、鎖緊裝置4、加熱介質出口
5、雙層蒸煮釜6、排液口 7、錐形底8、底排口 9、橫齒10、攪拌軸11、加熱介質進口 12和溫度壓力表13。
具體實施方式
本實用新型主要包括電機1、耐壓封頭2、觀察進料口 3、鎖緊裝置4、加熱介質出口
5、雙層蒸煮釜6、排液口 7、錐形底8、底排口 9、橫齒10、攪拌軸11、加熱介質進口 12和溫度壓力表13。以下通過附圖和實施例進一步說明。如附圖1所示，雙層蒸煮釜6頂部安裝耐壓封頭2，雙層蒸煮釜6底部安裝錐形底8，在錐形底8側面安裝排液口 7，在錐形底8底端安裝底排口 9，耐壓封頭2上部安裝電機I，雙層蒸煮釜6內部豎直安裝攪拌軸11，攪拌軸11上端與電機I連接，雙層蒸煮釜6壁上安裝加熱介質出口 5和加熱介質進口 12，其中，排液口 7、加熱介質出口 5和加熱介質進口12連接入雙層蒸煮釜6夾層中，底排口 9接入雙層蒸煮釜6內腔。前述中,熱水或其它加熱介質由加熱介質出口 5和加熱介質進口 12進出雙層蒸煮釜6夾層中，不與物料直接接觸，溫控均勻，實現對生產工藝精確控制。前述中，雙層蒸煮釜6頂部通過鎖緊裝置4安裝耐壓封頭2。前述中，攪拌軸11上安裝橫齒10。以提高攪拌均質的效果。前述中，雙層蒸煮釜6頂部或壁上安裝溫度壓力表13。前述中，雙層蒸煮釜6壁上有觀察進料口 3。前述中，雙層蒸煮釜6內工作壓力和溫度、攪拌軸11的升降與轉速、工作熱水或蒸汽溫度以及各閥門和過濾裝置集中控制。前述中，雙層蒸煮釜6頂部安裝耐壓封頭2，該耐壓封頭2具有壓力調節功能。前述中，雙層蒸煮釜6為不銹鋼雙層水或蒸汽加熱鍋，錐形底8內安裝雙層過濾裝置，尤其是，該雙層過濾裝置為旋轉雙層篦子結構，該雙層篦子上分別有濾孔，以上、下兩個篦子相對旋轉三個位置進行過濾工作，即:上層篦子濾孔對下層篦子板狀態時，用于蒸煮果蔬；上、層篦子濾孔部分導通部分錯開時，用于過濾果汁；上、下層篦子濾孔完全對應全孔導通時，用于排除料渣；另外，攪拌軸11為可升降的多掛刺式攪拌棒，兼有攪拌和擠壓果汁作用。前述中，排液口 7用于廢液排出，底排口 9用于果汁、廢料、渣、果皮的排出口。本實用新型用于將果蔬原料中的有效成份熬煮出來以及用于軟化果蔬原料。在以上實施例中，未及敘述的安全，及安裝技術，以及涉及實施的其他必要技術等采用現有技術，不再依次列舉詳述。
權利要求1.集成式多功能果蔬蒸煮加工裝置，其特征在于，雙層蒸煮釜(6)頂部安裝耐壓封頭(2)，雙層蒸煮釜(6)底部安裝錐形底(8)，在錐形底(8)側面安裝排液口(7)，在錐形底(8)底端安裝底排口(9)，耐壓封頭(2)上部安裝電機(I)，雙層蒸煮釜(6)內部豎直安裝攪拌軸(11)，攪拌軸(11)上端與電機(I)連接，雙層蒸煮釜(6)壁上安裝加熱介質出口(5)和加熱介質進口(12)，其中，排液口(7)、加熱介質出口(5)和加熱介質進口(12)連接入雙層蒸煮釜(6)夾層中，底排口(9)接入雙層蒸煮釜￠)內腔。
2.如權利要求1所述的集成式多功能果蔬蒸煮加工裝置，其特征在于，雙層蒸煮釜(6)頂部通過鎖緊裝置(4)安裝耐壓封頭(2)。
3.如權利要求1所述的集成式多功能果蔬蒸煮加工裝置，其特征在于，攪拌軸(11)上安裝橫齒(10)。
4.如權利要求1所述的集成式多功能果蔬蒸煮加工裝置，其特征在于，雙層蒸煮釜(6)頂部或壁上安裝溫度壓力表(13)。
5.如權利要求1所述的集成式多功能果蔬蒸煮加工裝置，其特征在于，錐形底(8)內安裝雙層過濾裝置，該 雙層過濾裝置為旋轉雙層篦子結構，該雙層篦子上分別有濾孔。
專利摘要集成式多功能果蔬蒸煮加工裝置，雙層蒸煮釜(6)頂部安裝耐壓封頭(2)，雙層蒸煮釜(6)底部安裝錐形底(8)，在錐形底(8)側面安裝排液口(7)，在錐形底(8)底端安裝底排口(9)，耐壓封頭(2)上部安裝電機(1)，雙層蒸煮釜(6)內部豎直安裝攪拌軸(11)，攪拌軸(11)上端與電機(1)連接，雙層蒸煮釜(6)壁上安裝加熱介質出口(5)和加熱介質進口(12)。利用設備生產的產品，良好保存原有果蔬中的有效物質，營養豐富、維生素含量高、口感風味好、衛生方便，不添加任何色素和防腐劑，與后續工藝銜接好，生產成本低，經濟效益和社會效益顯著。
文檔編號A23L1/212GK203040602SQ201320031348

公開日2013年7月10日 申請日期2013年1月22日 優先權日2013年1月22日
發明者鹿毅, 侯旭杰, 馬君剛, 木拉提, 朱麗霞, 李強, 張煌濤, 于陽, 李偉, 伊力多斯, 吳海疆, 郭金喜, 薛海燕, 郝明明 申請人:楊文菊