一種蒸汽夾層鍋的制作方法
【專利摘要】本實用新型提供了一種蒸汽夾層鍋，包括鍋體，設于鍋體底部的夾層和支架，還包括轉動裝置和攪拌轉子，所述轉動裝置包括左、右轉軸，所述左、右轉軸固定連接于鍋體的兩側，并且可轉動連接在支架上，所述右轉軸一端的支架上設有蝸輪蝸桿機構，所述蝸桿一端設有搖動手輪，所述蝸輪固定連接于右轉軸，所述鍋體的底部設有排污口，所述鍋體的頂部設有隔板，所述隔板下側設有攪拌轉子，所述隔板上側設有用于驅動攪拌轉子轉動的電機。因為原料的添加相對于傳統(tǒng)工藝便利很多；同時由于辣椒醬的生產通過該夾層鍋設備和相關組件自動進行，從而提高了辣椒醬的質量，保證了辣椒醬的生產效率和降低了生產成本。
【專利說明】一種蒸汽夾層鍋
【技術領域】
[0001]本實用新型涉及食品加工領域，尤其是一種蒸汽夾層鍋。
【背景技術】
[0002]辣椒醬作為一個種傳統(tǒng)的調味料，受到廣大中國民眾的喜愛。一般的辣椒醬制作是通過大盆將準備好的調料和切碎的辣椒放在一起醬制。但是這樣的制作方法一來較為繁瑣，一來產量非常有限，質量也不穩(wěn)定，無法滿足人們對辣椒醬的需求。
實用新型內容
[0003]本實用新型的目的是為了解決辣椒醬制作繁瑣，質量差，產量低的問題。
[0004]為了解決以上問題，本實用新型提供了如下的技術方案:一種蒸汽夾層鍋，包括鍋體，設于鍋體底部的夾層和支架，還包括轉動裝置和攪拌轉子，所述轉動裝置包括左、右轉軸，所述左、右轉軸固定連接于鍋體的兩側，并且可轉動連接在支架上，所述右轉軸一端的支架上設有蝸輪蝸桿機構，所述蝸桿一端設有搖動手輪，所述蝸輪固定連接于右轉軸，所述鍋體的底部設有排污口，所述鍋體的頂部設有隔板，所述隔板下側設有攪拌轉子，所述隔板上側設有用于驅動攪拌轉子轉動的電機。
[0005]所述左轉軸是中空的，并且連通夾層和供氣管路，所述左轉軸上設有壓力表。
[0006]所述鍋體頂部為圓柱形，并且設有進料管道和外翻的鴨嘴型出料口，所述鍋體底部為半圓形。
[0007]所述夾層是大小和形狀與鍋體底部相適應的半圓形中空密封結構。
[0008]本技術方案的有益效果:本實用新型所述的一種蒸汽夾層鍋，具有工作效率高，產品質量好的優(yōu)點。原料的添加相對于傳統(tǒng)工藝便利很多；同時由于辣椒醬的生產通過該夾層鍋設備和相關組件自動進行，從而提高了辣椒醬的質量，保證了辣椒醬的生產效率和降低了生產成本。
【專利附圖】

【附圖說明】
[0009]圖1是本實用新型所述的一種蒸汽夾層鍋的正面方向示意圖。
[0010]圖2是本實用新型所述的一種蒸汽夾層鍋的俯視方向示意圖。
[0011]1、鍋體；11、排污口 ；12、隔板；16、出料口 ；17、進料管道；2、轉動裝置；21、左轉軸；22、右轉軸；3、攪拌轉子；31、電機；4、支架；5、蝸輪蝸桿機構；6、搖動手輪；8、夾層。
【具體實施方式】
[0012]下面結合附圖對本實用新型所述的一種蒸汽夾層鍋作進一步說明。
[0013]如圖1、圖2中所示，本實施例的一種蒸汽夾層鍋，包括鍋體I，設于鍋體I底部的夾層8和支架4，還包括轉動裝置2和攪拌轉子3，轉動裝置2包括左、右轉軸21、22，左、右轉軸21、22固定連接于鍋體I的兩側，并且可轉動連接在支架4上，右轉軸22 —端的支架4上設有蝸輪蝸桿機構5，蝸桿一端設有搖動手輪6，蝸輪固定連接于右轉軸22，鍋體I的底部設有排污口 11，鍋體I的頂部設有隔板12，隔板12下側設有攪拌轉子3，隔板12上側設有用于驅動攪拌轉子3轉動的電機31。通過轉動搖動手輪6驅動左、右轉軸22帶動鍋體I轉動，使得鍋體I傾斜，以便于將辣椒和其它配料放入，繼續(xù)轉動搖動手輪6，使得鍋體I的鍋口保持水平，避免夾層鍋在工作工程中，原料濺出，造成生產成本的不必要提高。在鍋體I調節(jié)好之后，通過供氣管路將熱蒸汽送入夾層8，并且同時啟動電機31驅動攪拌轉子3旋轉，一邊加熱，一邊攪拌原料，經過一定時間的工作后，辣椒醬就可以制作完成了。此時依舊是通過轉動搖動手輪6，控制蝸輪蝸桿機構5，使得左、右轉軸21、22帶動鍋體I傾斜，便于將制作完成的辣椒醬從出料口流入，最后裝入容器內。在工作過程中，熱蒸汽會冷卻變成7K，為了避免影響加熱效果，冷卻形成的水會通過排污口 11排出夾層，保證了加熱效果，不會使得辣椒醬變質。
[0014]本實施例中，所述左轉軸21是中空的，并且連通夾層8和供氣管路，左轉軸21上設有壓力表。通過壓力表可以查看夾層8內的蒸汽壓力，隨時調整供氣，保證夾層鍋的工作順利，保證辣椒醬的質量不受影響。
[0015]本實施例中，所述鍋體I頂部為圓柱形，并且設有進料管道17和外翻的鴨嘴型出料口 16，鍋體I底部為半圓形。設置進料管道17可以便于香油之類的液體原料加入鍋體I ;出料口 16則可便于制作完成的辣椒醬導出鍋體I ;鍋體I底部為半圓形，可以使得原料加熱均勻，并且有利于熱蒸汽冷卻后形成的水聚集在排污口 11，從而排出夾層8。
[0016]本實施例中，所述夾層8是大小和形狀與鍋體I底部相適應的半圓形中空密封結構。使得該夾層鍋不需要太多的熱蒸汽就可以對鍋體I進行均勻加熱，節(jié)約了生產成本，并且保證了產品質量。
[0017]本實用新型不限于以上實施例及變換。
【權利要求】
1.一種蒸汽夾層鍋，包括鍋體(1)，設于鍋體(I)底部的夾層(8)和支架(4)，其特征在于:還包括轉動裝置(2)和攪拌轉子(3)，所述轉動裝置(2)包括左、右轉軸(21，22)，所述左、右轉軸(21，22)固定連接于鍋體(I)的兩側，并且可轉動連接在支架(4)上，所述右轉軸(22)—端的支架(4)上設有蝸輪蝸桿機構(5)，所述蝸桿一端設有搖動手輪(6)，所述蝸輪固定連接于右轉軸(22 )，所述鍋體(I)的底部設有排污口( 11)，所述鍋體(I)的頂部設有隔板(12)，所述隔板(12)下側設有攪拌轉子(3)，所述隔板(12)上側設有用于驅動攪拌轉子(3)轉動的電機(31)。
2.根據權利要求1所述的一種蒸汽夾層鍋，其特征在于:所述左轉軸(21)是中空的，并且連通夾層(8 )和供氣管路，所述左轉軸(21)上設有壓力表。
3.根據權利要求1所述的一種蒸汽夾層鍋，其特征在于:所述鍋體(I)頂部為圓柱形，并且設有進料管道(17)和外翻的鴨嘴型出料口(16)，所述鍋體(I)底部為半圓形。
4.根據權利要求1所述的一種蒸汽夾層鍋，其特征在于:所述夾層(8)是大小和形狀與鍋體(I)底部相適應的半圓形中空密封結構。
【文檔編號】A23L1/24GK203482857SQ201320276724
【公開日】2014年3月19日 申請日期:2013年5月17日 優(yōu)先權日:2013年5月17日
【發(fā)明者】徐秋珍 申請人:杭州阿德調味食品有限公司