切禽的制造方法
【專利摘要】本實用新型涉及一種切禽機，包括機架，機架的上部設(shè)有切料箱、下部設(shè)有料臺，切料箱的頂部設(shè)有進料口，切料箱內(nèi)的兩側(cè)壁安裝有安裝板，兩安裝板上轉(zhuǎn)動支撐有長軸和短軸，靠機架一側(cè)的安裝板上的長軸穿過安裝板及機架的側(cè)壁后安裝有帶輪或鏈輪，另一安裝板上的長軸和短軸穿過安裝板后分別安裝有相互嚙合的齒輪；兩安裝板之間的長、短軸上分別套設(shè)有若干刀片，每根軸上的刀片與刀片之間通過墊片隔離，并通過安裝在兩安裝板上的四根拉桿拉緊定位。優(yōu)點是：切割順暢，且切出的肉塊較為整齊，整體的體積較小，占廠地面積小。
【專利說明】切禽機
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實用新型涉及一種切肉類設(shè)備的【技術(shù)領(lǐng)域】，尤其是涉及一種切禽機。
【背景技術(shù)】
[0002]切禽機在家用以及一些酒店的廚房內(nèi)較為常用。目前傳統(tǒng)的切禽機在將家禽放入機器內(nèi)時，在切割的過程中，容易出現(xiàn)卡頓，或者直接卡死，將未切割好的家禽卡在刀片之間，而且這種切禽機所切出的肉塊不是很齊整，有時會出現(xiàn)將肉全部絞碎，因此，在使用中給使用者帶來了不必要的麻煩，而且這種切禽機的整體體積較為龐大，占地面積大，而將其應用于家庭或酒店的占地面積小的廚房內(nèi)時，顯得極為擁擠。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]針對上述現(xiàn)有技術(shù)存在的不足，本實用新型的目的是在于提供一種切割順暢，且切出的肉塊較為整齊,整體的體積較小，占廠地面積小的切禽機。
[0004]為實現(xiàn)上述的目的，本實用新型提供了以下技術(shù)方案:
[0005]一種切禽機，包括機架，機架的上部設(shè)有切料箱、下部設(shè)有料臺，切料箱的頂部設(shè)有進料口，切料箱內(nèi)的兩側(cè)壁安裝有安裝板，兩安裝板上轉(zhuǎn)動支撐有長軸和短軸，靠機架一側(cè)的安裝板上的長軸穿過安裝板及機架的側(cè)壁后安裝有帶輪或鏈輪，另一安裝板上的長軸和短軸穿過安裝板后分別安裝有相互嚙合的齒輪；兩安裝板之間的長、短軸上分別套設(shè)有若干刀片，每根軸上的刀片與刀片之間通過墊片隔離，并通過安裝在兩安裝板上的四根拉桿拉緊定位，所述料臺的下側(cè)為電機箱，電機箱內(nèi)懸設(shè)有電機，電機軸上安裝的帶輪或鏈輪通過同步帶或鏈條驅(qū)動長軸上的帶輪或鏈輪轉(zhuǎn)動。
[0006]本實用新型進一步設(shè)置為:所述四根拉桿的兩端分別安裝于兩安裝板的四角。
[0007]本實用新型進一步設(shè)置為:所述電機垂直于機架的側(cè)壁安裝。
[0008]本實用新型進一步設(shè)置為:所述長、短軸的下側(cè)分別設(shè)有刀梳，刀梳上開設(shè)有與刀片位置相匹配的開口，長、短軸上的刀片分別插入所述的開口內(nèi)。
[0009]通過采用上述技術(shù)方案，本實用新型所達到的技術(shù)效果為:
[0010]電機及刀組采用懸掛式結(jié)構(gòu)，不銹鋼全封閉焊接，工作面與電機完全隔離，結(jié)構(gòu)簡便、穩(wěn)定且易清洗。采用食品機械專用刀片，經(jīng)過特殊工藝加工，鋒利耐用，不損傷食物纖維組織，切面光滑新鮮，適合酒店、工礦、企業(yè)、學校食堂及商販使用。將電機采用懸掛式的方式設(shè)計，可以大大減小切禽機的下部的占地面積以及切禽機的高度也將降低，因此使切禽機的占用場地面積大大縮小，而且由短、長軸的配合，以及由電機采用鏈傳動或帶傳動的方式，使其工作的過程中功率極其穩(wěn)定，在切肉的過程中不會出現(xiàn)卡頓、以及將肉卡死切禽機內(nèi)，使其工作的效率也相應的提高，理論上節(jié)約了一定的電能；再加上刀梳的設(shè)計，使切禽機在切禽時不會將已經(jīng)切割的肉隨刀片的轉(zhuǎn)動而帶到上方，直接由刀梳刮下并從出料口落下。【專利附圖】

【附圖說明】
[0011]下面結(jié)合附圖對本實用新型作進一步詳細的說明。
[0012]圖1為本實用新型的整機爆炸結(jié)構(gòu)示意圖。
[0013]圖2為本實用新型的刀片以及墊片的爆炸結(jié)構(gòu)示意圖。
[0014]圖3為本實用新型的刀梳的結(jié)構(gòu)示意圖。
【具體實施方式】
[0015]如圖1至圖3所示，為本實用新型公開的一種切禽機，包括機架10，機架10的上部設(shè)有切料箱20、下部設(shè)有料臺30，切料箱20的頂部設(shè)有進料口 21，切料箱20內(nèi)的兩側(cè)壁安裝有安裝板40，兩安裝板40上轉(zhuǎn)動支撐有長軸50和短軸51，靠機架10 —側(cè)的安裝板40上的長軸50穿過安裝板40及機架10的側(cè)壁后安裝有帶輪60或鏈輪，另一安裝板上的長軸50和短軸51穿過安裝板40后分別安裝有相互嚙合的齒輪70 ;兩安裝板40之間的長、短軸50、51上分別套設(shè)有若干刀片80，每根軸上的刀片80與刀片80之間通過墊片81隔離，并通過安裝在兩安裝板40上的四根拉桿41拉緊定位，所述料臺30的下側(cè)為電機箱90，電機箱90內(nèi)懸設(shè)有電機91，電機軸上安裝的帶輪60或鏈輪通過同步帶92或鏈條驅(qū)動長軸50上的帶輪60或鏈輪轉(zhuǎn)動。
[0016]上述中，所述四根拉桿41的兩端分別安裝于兩安裝板40的四角。所述電機91垂直于機架10的側(cè)壁安裝。所述長、短軸50、51的下側(cè)分別設(shè)有刀梳82，刀梳82上開設(shè)有與刀片80位置相匹配的開口，長、短軸50、51上的刀片80分別插入所述的開口內(nèi)。
[0017]使用時，將家禽從進料口 21放入，電機91驅(qū)動長軸50轉(zhuǎn)動，進而也使短軸51同時轉(zhuǎn)動，將進入到長軸50和短軸51之間的刀片80之間的家禽進行切割，切割完成后，從下方的出料口送出，落至料臺30上。
[0018]在使用中，工作時機器要平穩(wěn)放置，使用前將電機可靠接地。正常開機后，再投入物料，物料厚度不能超過4.5cm (硬骨類東西不能切)，一次投料即可成條，二次投料即可成塊，刀距尺寸可以定制:20mm/22mm/25mm/30mm等。清洗時,本機可開機直接用熱水沖洗。清潔時:先停止工作。先擰松刀片箱上2個蝶形螺帽，抽出刀片箱，再從底部擰下4個蝶形螺帽，取下刀梳清洗，并擦干。清潔刀片建議用牙刷類的工具，點動倒轉(zhuǎn)按鈕，不能啟動正轉(zhuǎn)按鈕。小心清潔。完畢后，裝上刀梳，再裝回刀片箱且鎖緊，使用時注意添加齒輪油。
[0019]上述實施例僅為本實用新型的較佳實施例，并非依此限制本實用新型的保護范圍，故:凡依本實用新型的結(jié)構(gòu)、形狀、原理所做的等效變化，均應涵蓋于本實用新型的保護范圍之內(nèi)。
【權(quán)利要求】
1.一種切禽機，包括機架，機架的上部設(shè)有切料箱、下部設(shè)有料臺，其特征在于:切料箱的頂部設(shè)有進料口，切料箱內(nèi)的兩側(cè)壁安裝有安裝板，兩安裝板上轉(zhuǎn)動支撐有長軸和短軸，靠機架一側(cè)的安裝板上的長軸穿過安裝板及機架的側(cè)壁后安裝有帶輪或鏈輪，另一安裝板上的長軸和短軸穿過安裝板后分別安裝有相互嚙合的齒輪；兩安裝板之間的長、短軸上分別套設(shè)有若干刀片，每根軸上的刀片與刀片之間通過墊片隔離，并通過安裝在兩安裝板上的四根拉桿拉緊定位，所述料臺的下側(cè)為電機箱，電機箱內(nèi)懸設(shè)有電機，電機軸上安裝的帶輪或鏈輪通過同步帶或鏈條驅(qū)動長軸上的帶輪或鏈輪轉(zhuǎn)動。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的切禽機，其特征在于:所述四根拉桿的兩端分別安裝于兩安裝板的四角。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的切禽機，其特征在于:所述電機垂直于機架的側(cè)壁安裝。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的切禽機，其特征在于:所述長、短軸的下側(cè)分別設(shè)有刀梳，刀梳上開設(shè)有與刀片位置相匹配的開口，長、短軸上的刀片分別插入所述的開口內(nèi)。
【文檔編號】A22C21/00GK203618671SQ201320803858
【公開日】2014年6月4日 申請日期:2013年12月9日 優(yōu)先權(quán)日:2013年12月9日
【發(fā)明者】林宗武 申請人:臺州市鯊魚食品機械有限公司