川明參養陰清肺火鍋調料及其生產方法
【專利摘要】一種川明參養陰清肺火鍋調料及其生產方法。川明參、銀花、薄荷、牡丹皮、藕、麥冬、百合、玄參、女貞子、羊棲菜、百部、款冬花、馬蘭頭、青菜、枇杷、絲瓜、瓜蔞、花椒、干姜、八角、味素、精鹽原料,主要工藝流程為：選料、烘干、粉碎、配料、定量、包裝、成品，集養陰、清肺于一體、純天然、無毒副作用，味道鮮美，營養豐富，適用飯店和家庭食用。
【專利說明】川明參養陰清肺火鍋調料及其生產方法
[0001]【技術領域】:
本發明涉及食品保健領域，具體涉及一種川明參養陰清肺火鍋調料及其生產方法。
【背景技術】
[0002]目前市場上針對養陰清肺的藥品、保健品品種較多，但多數產品成分復雜，副作用大，部分藥品甚至會破壞人體內平衡，對人體健康構成威脅，現具有養陰清肺功能的火鍋調味品不同程度的解決了藥品和保健品副作用大，威脅人體健康等實際問題，更由于火鍋調味品具有食用方便、味道鮮美受到人們的喜愛，但現有的火鍋調味品多以動物植物肉和油、干菜、麻辣食品添加劑等為主要原料，雖然好吃，由于動物肉和油含熱量過高，導致人體膽固醇和甘油三酯增長，麻辣食品添加劑更是刺激人體肝胃脾功能，人們長期食用此類調味品也會危害身體健康，因而市場上非常缺乏一種無毒副作用，純天然、有宜對人體養陰清肺，健脾肋運，利于人體健康的養陰清肺火鍋調料及其生產方法。
[0003]
【發明內容】
:
本發明的目的在于提供一種集補肝、開胃、健脾于一體、純天然、無毒副作用的川明參養陰清肺火鍋調料及生產方法。
[0004]本發明的目的是這樣實現的。它是由下述重量配的原料制成的，川明參10-30份、銀花10-20份，薄荷10-20份、牡丹皮10-20份、藕10-20份、麥冬10-20份、百合10-20份、玄參10-30份、女貞子10-30份、羊棲菜20-40份、百部10-25份、款冬花10-30份、馬蘭頭10-20份、青菜10-15份、枇杷20-30份、絲瓜20-30份、瓜萎30-40份、花椒10-30份、干姜10-30份、八角10-30份、味素3-8份、精鹽5-10份。
[0005]制備本發明川明參養陰清肺火鍋調料優選重量配比范圍是，川明參10-25份、銀花10-15份，薄荷10-15份、牡丹皮10-18份、藕10-18份、麥冬10-18份、百合10-18份、玄參10-25份、女貞子10-25份、羊棲菜20-30份、百部10-20份、款冬花10-25份、馬蘭頭10-15份、青菜10-13份、枇杷20-25份、絲瓜20-25份、瓜萎30-35份、花椒10-25份、干姜10-25份、八角10-25份、味素3-6份、精鹽5-8份。
[0006]制備本發明川明參養陰清肺火鍋調料最佳重量配比范圍是，川明參15份、銀花12份，薄荷12份、牡丹皮15份、藕15份、麥冬15份、百合15份、玄參18份、女貞子15份、羊棲菜25份、百部18份、款冬花18份、馬蘭頭12份、青菜12份、枇杷22份、絲瓜22份、瓜萎32份、花椒18份、干姜18份、八角15份、味素5份、精鹽6份。
[0007]將上述各組份制成本發明川明參養陰清肺火鍋調料的生產方法，主要工藝流程為:選料、烘干、粉碎、配料、定量、包裝、成品，具體操作方法依次按下列步驟:A、選料、按原料重量配比，挑選符合國家衛生和質量標準的川明參、銀花、薄荷、牡丹皮、藕、麥冬、百合、玄參、女貞子、羊棲菜、百部、款冬花、馬蘭頭、青菜、枇杷、絲瓜、瓜萎、花椒、干姜、八角、味素、精鹽原料備用、烘干、選出的原料除味素、精鹽外分別切成塊狀置于烘干箱中干化，溫度控制在100-120°C，時間60分鐘，使原料水份蒸發、滅菌；C、粉碎、將烘干后的原料放入粉碎機中粉碎后，再放入磨粉機中磨成粉狀；D、配料、按原料重量配比，將原料依次放入混合攪拌均勻后，加入味素、精鹽二次混合均勻，二次滅菌。制成粉劑；E、裝袋、封口，按所需重量裝袋，每包重量規定相差不超過±1克；F、檢驗合格后制成成品。
[0008]本發明的設計方案源于祖國傳統中醫中藥學中關于扶正祛邪、養陰清肺、補而不滯、溫而不燥，藥與食匹配更能起到強補虛損，也就是醫食同源、藥食同源、食借藥的威力、藥借食的美味的辯證方法。將選好的配制藥的原材料制成粉狀，用布袋裝好，放入各種湯鍋內同其他輔料同煮，時間越長味道和功效越佳的川明參養陰清肺火鍋調料，輔料配合主配方集滋養、保健、養陰、清肺于一體。
[0009]本發明配方中，川明參味甘，微苦，性涼，具有養陰清肺，健脾肋運的功效，主治:熱病傷陰，肺燥咳嗽，脾虛食少，病后體弱；銀花清熱解毒，主治:外感風熱，溫病發熱，熱毒血痢，癰腫疔瘡，喉痹及多種感染性疾病；薄荷疏風，散熱，辟穢，解毒，治外感風熱，頭痛，目赤，咽喉腫痛，食滯氣脹，口瘡，牙痛，瘡疥，癮疹；牡丹皮清熱涼血，活血散瘀，溫熱病熱入血分，發斑，吐衄，熱病后期熱伏陰分發熱，陰虛骨蒸潮熱，血滯經閉，痛經，癰腫瘡毒，跌撲傷痛，風濕熱痹；藕性寒、味甘，生用，具有涼血、散淤之功，治熱病煩渴、吐血、熱淋等，熟用能益血、止瀉，還能健脾、開胃；麥冬甘、微苦、涼、滋陰生津、潤肺止咳、清心除煩，麥冬主治熱病傷津、心煩、口渴、咽干肺熱、咳嗽、肺結核；玄參清熱涼血，瀉火解毒，滋陰的功效，玄參主治溫邪入營，用于溫熱病熱入營血、口渴舌絳、煩燥、夜寐不安、神識不清或身發斑疹等癥；百合潤肺止咳，清心安神，治肺費久嗽，咳唾痰血，熱病后余熱來清，虛煩驚悸，神志恍惚，腳氣浮腫；女貞子補益肝腎，清虛熱，強腰膝，明耳目，烏須發，治頭昏目眩；腰膝酸軟；遺精；耳鳴；須發早白，骨蒸潮熱；羊棲菜軟堅，消痰，利水，泄熱。治瘰疬，癭瘤，積聚，水腫，腳氣，睪丸腫痛；百部潤肺止咳，殺蟲滅虱,主新久咳嗽,肺癆,百日咳，蟯蟲病,體虱,癬疥；款冬花潤肺下氣，化痰止嗽，治咳逆喘息，喉痹；馬蘭頭具有涼血止血，清熱利濕，解毒消腫的功效，主治吐血，衄血，崩漏，紫癜，創傷出血，黃疸，瀉痢，水腫，淋濁，感冒，咳嗽，咽痛喉痹，癰腫痔瘡，丹毒，小兒疳積；青菜治肺熱咳嗽、身熱，口渴、胸悶、心煩，食少便秘、腹脹；枇杷潤肺，止渴，下氣，治肺痿咳嗽吐血，衄血，燥渴，嘔逆；絲瓜能除熱利腸，主治痘瘡不出，乳汁不下；瓜萎潤肺，化痰，散結，潤腸，治痰熱咳嗽，胸痹，結胸，肺痿咳血，消渴，黃疸，便秘，癰腫初起。
[0010]本發明在祖傳秘方的基礎上，經過多例患者的服用與臨床驗證，不斷總結和完善，配方比較完整，療效確切，對咽干肺熱、咳嗽等主病證:程度不同起到了養陰清肺，健脾肋運的作用，具有保健、養陰、清肺、純天然、無毒無副作用等優點。
[0011]本發明經兩組臨床驗證，其中一組為治療組食用本發明火鍋調料，每天食用一次，7天為一個療程，另一組對照食用“養陰清肺丸”，每組選擇門診病人210例，其中男110例，女100例，量大年齡70歲，最小年齡30歲，每天食用一次，7天為一個療程，臨床表現為咽干肺熱、咳嗽、百日咳、新久咳嗽、痰熱咳嗽、□渴舌絳、煩燥、夜寐不安、咳逆喘息、喉痹，表一為服用一個療程后的對照數據:
表I服用前后兩組療程比較(單位:人)
【權利要求】
1.一種川明參養陰清肺火鍋調料，其特征在于:它是由下述重量配比的原料制成的，川明參10-30份、銀花10-20份，薄荷10-20份、牡丹皮10-20份、藕10-20份、麥冬10-20份、百合10-20份、玄參10-30份、女貞子10-30份、羊棲菜20-40份、百部10-25份、款冬花10-30份、馬蘭頭10-20份、青菜10-15份、枇杷20-30份、絲瓜20-30份、瓜萎30-40份、花椒10-30份、干姜10-30份、八角10-30份、味素3-8份、精鹽5-10份。
2.根據權利要求1所述的一種川明參養陰清肺火鍋調料，其特征在于:其中各種原料的重量配比是，川明參10-25份、銀花10-15份，薄荷10-15份、牡丹皮10-18份、藕10-18份、麥冬10-18份、百合10-18份、玄參10-25份、女貞子10-25份、羊棲菜20-30份、百部10-20份、款冬花10-25份、馬蘭頭10-15份、青菜10-13份、枇杷20-25份、絲瓜20-25份、瓜萎30-35份、花椒10-25份、干姜10-25份、八角10-25份、味素3_6份、精鹽5_8份。
3.根據權利要求1所述的一種川明參養陰清肺火鍋調料，其特征在于:其中各種原料的重量配比是，川明參15份、銀花12份，薄荷12份、牡丹皮15份、藕15份、麥冬15份、百合15份、玄參18份、女貞子15份、羊棲菜25份、百部18份、款冬花18份、馬蘭頭12份、青菜12份、枇杷22份、絲瓜22份、瓜萎32份、花椒18份、干姜18份、八角15份、味素5份、精鹽6份。
4.根據權利要求1-3所述的川明參養陰清肺火鍋調料的生產方法，其特征在于:主要工藝流程為:選料、烘干、粉碎、配料、定量、包裝、成品，具體操作方法依次按下列步驟:A、選料、按原料重量配比，挑選符合國家衛生和質量標準的川明參、銀花、薄荷、牡丹皮、藕、麥冬、百合、玄參、女貞子、羊棲菜、百部、款冬花、馬蘭頭、青菜、枇杷、絲瓜、瓜萎、花椒、干姜、八角、味素、精鹽原料備用、烘干、選出的原料除味素、精鹽外分別切成塊狀置于烘干箱中干化，溫度控制在100-120°C，時間60分鐘，使原料水份蒸發、滅菌；C、粉碎、將烘干后的原料放入粉碎機中粉碎后，再放入磨粉機中磨成粉狀；D、配料、按原料重量配比，將原料依次放入混合攪拌均勻后，加入味素、精鹽二次混合均勻，二次滅菌，制成粉劑；E、裝袋、封口，按所需重量裝袋，每包重量規定相差不超過±1克；F、檢驗合格后制成成品。
【文檔編號】A23L1/212GK103815334SQ201410080345
【公開日】2014年5月28日 申請日期:2014年3月7日 優先權日:2014年3月7日
【發明者】王琳琳 申請人:哈爾濱靈椿味道食品開發有限公司