竹蓀潤肺止咳火鍋調料及其生產方法
【專利摘要】一種竹蓀潤肺止咳火鍋調料及其生產方法。竹蓀、木蝴蝶、川貝母、杜鵑葉、荸薺、甘草、劍葉鳳尾蕨、金銀花、過塘蛇、簕茨菇、香葉、花椒、干姜、八角、味素、精鹽原料,主要工藝流程為：選料、烘干、粉碎、配料、定量、包裝、成品，集潤肺、止咳于一體、純天然、無毒副作用，味道鮮美，營養豐富適用飯店和家庭食用。
【專利說明】竹蓀潤肺止咳火鍋調料及其生產方法
[0001]【技術領域】:
本發明涉及食品保健領域，具體涉及一種竹蓀潤肺止咳火鍋調料及其生產方法。
【背景技術】
[0002]目前市場上針對潤肺止咳的藥品、保健品品種較多，但多數產品成分復雜，副作用大，部分藥品甚至會破壞人體內平衡，對人體健康存在威脅，現具有潤肺止咳功能的火鍋調味品不同程度的解決了藥品和保健品副作用大，威脅人體健康等實際問題，更由于火鍋調味品具有食用方便、味道鮮美受到人們的喜愛，但現有的火鍋調味品多以動物植物肉和油、干菜、麻辣食品添加劑等為主要原料，雖然好吃，由于動物肉和油含熱量過高，導致人體膽固醇和甘油三酯增長，麻辣食品添加劑更是刺激人體肝胃脾功能，人們長期食用此類調味品也會危害身體健康，因而市場上非常缺乏一種無毒副作用，純天然、有宜對人體肝臟梳理，有效調脾胃，利于人體健康的潤肺止咳火鍋調料及其生產方法。
[0003]
【發明內容】
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本發明的目的在于提供一種集潤肺、止咳于一體、純天然、無毒副作用的竹蓀潤肺止咳火鍋調料及生產方法。
[0004]本發明的目的是這樣實現的。它是由下述重量配的原料制成的，竹蓀10-30份、木蝴蝶10-20份，川貝母10-20份、杜鵑葉10-20份、荸薺10-20份、甘草10-20份、劍葉鳳尾蕨10-30份、金銀花10-30份、過塘蛇20-40份、簕茨菇10-25份、香葉10-30份、花椒10-30份、干姜10-30份、八角10-30份、味素3-8份、精鹽5-10份。
[0005]制備本發明竹蓀潤肺止咳火鍋調料優選重量配比范圍是，竹蓀10-25份、木蝴蝶10-15份，川貝母10-15份、杜鵑葉10-18份、荸薺10-18份、甘草10-18份、劍葉鳳尾蕨10-25份、金銀花10-25份、過塘蛇20-30份、簕茨菇10-20份、香葉10-25份、花椒10-25份、干姜10-25份、八角10-25份、味素3-6份、精鹽5-8份。
[0006]制備本發明竹蓀潤肺止咳火鍋調料最佳重量配比范圍是，竹蓀15份、木蝴蝶12份，川貝母12份、杜鵑葉15份、荸薺15份、甘草15份、劍葉鳳尾蕨18份、金銀花15份、過塘蛇25份、簕茨菇18份、香葉18份、花椒18份、干姜18份、八角15份、味素5份、精鹽6份。
[0007]將上述各組份制成本發明竹蓀潤肺止咳火鍋調料的生產方法，主要工藝流程為:選料、烘干、粉碎、配料、定量、包裝、成品，具體操作方法依次按下列步驟:A、選料、按原料重量配比，挑選符合國家衛生和質量標準的竹蓀、木蝴蝶、川貝母、杜鵑葉、荸薺、甘草、劍葉鳳尾蕨、金銀花、過塘蛇、簕茨菇、香葉、花椒、干姜、八角、味素、精鹽原料備用、烘干、選出的原料除味素、精鹽外分別切成塊狀置于烘干箱中干化，溫度控制在100-120°C，時間60分鐘，使原料水份蒸發、滅菌；C、粉碎、將烘干后的原料放入粉碎機中粉碎后，再放入磨粉機中磨成粉狀；D、配料、按原料重量配比，將原料依次放入混合攪拌均勻后，加入味素、精鹽二次混合均勻，二次滅菌，制成粉劑；E、裝袋、封口，按所需重量裝袋，每包重量規定相差不超過土 I克；F、檢驗合格后制成成品。
[0008]本發明的設計方案源于祖國傳統中醫中藥學中關于扶正祛邪、疏肝開胃、補而不滯、溫而不燥，藥與食匹配更能起到強補虛損、溫腎陽，也就是醫食同源、藥食同源、食借藥的威力、藥借食的美味的辯證方法。將選好的配制藥的原材料制成粉狀，用布袋裝好，放入各種湯鍋內同其他輔料同煮，時間越長味道和功效越佳的竹蓀潤肺止咳火鍋調料，輔料配合主集滋養、保健、潤肺、止咳于一體。
[0009]本發明中，竹蓀具有滋補強壯、益氣補腦、寧神健體的功效；補氣養陰，潤肺止咳，清熱利濕，竹蓀能夠保護肝臟，減少腹壁脂肪的積存，有俗稱“刮油”的作用，云南苗族人患癌癥的幾率較低，這與他們經常用竹蓀與糯米一同泡水食用可能有關，現代醫學研究也證明，竹蓀中含有能抑制腫瘤的成分；木蝴蝶利咽潤肺；疏肝和胃；主治斂瘡生肌咽痛喉痹；聲音撕??；咳嗽；肝胃氣痛；瘡瘍久潰不斂；浸淫瘡；川貝母潤肺散結，止嗽化痰；治虛勞咳嗽，吐痰咯血，心胸郁結，肺痿，肺癰，癭瘤，廉疬，喉痹，乳癰；杜鵑葉清熱解毒，化痰止咳，止癢；用于支氣管炎，蕁麻疹；外用治癰腫；荸薺清熱止渴，利濕化痰，降血壓；用于熱病傷津煩渴，咽喉腫痛，口腔炎，濕熱黃疸，高血壓病，小便不利，麻疹，肺熱咳嗽，矽肺，痔瘡出血；甘草五臟六腑寒熱邪氣、堅筋骨長肌肉倍力氣、通經脈、利血氣、補脾胃；金銀花主要治療高血脂癥，并冠狀動脈供血不良者，對降甘油三酯效果良好，還可以改善冠狀動脈供血；劍葉鳳尾蕨能清熱、消食、利尿、止痢，搗爛外敷治腮腺炎、疔瘡、濕疹；過塘蛇清熱，利尿，消腫，解毒，治燥熱咳嗽，酒疸，淋病，麻疹，丹毒，癰腫疔瘡；簕茨菇性涼、味淡，清熱解毒；香葉增香去異味，促進食欲；花椒、八角能促進腸胃蠕動，可緩解腹部疼痛；對呼吸道分泌細胞有刺激作用而促進分泌；花椒有溫中散寒，除濕止痛、驅蟲健胃、利尿消腫。
[0010]本發明在祖傳秘方的基礎上，經過多例患者的服用與臨床驗證，不斷總結經總結和完善，比較完整，療效確切，對虛勞咳嗽等主病證:程度不同起到了潤肺散結，止嗽化痰的作用，具有保健、潤肺、止咳、純天然、無毒無副作用等優點。
[0011]本發明經兩組臨床驗證，其中一組為治療組食用本發明火鍋調料，每天食用一次，7天為一個療程，另一組對照食用“百合固金丸”，每組選擇門診病人135例，其中男90例，女45例，量大年齡70歲，最小年齡30歲，每天食用一次，7天為一個療程，臨床表現為虛勞咳嗽、支氣管炎、傷津煩渴、咽喉腫痛、肺熱咳嗽、咽痛喉痹、脈細，表一為服用一個療程后的對照數據:
表1服用前后兩組療程比較(單位:人)`
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mm in S&.5 22 m mi 治療組和對照組有顯著差異，從而可以看出本發明在臨床上的應用有顯著的療效。
[0012]本發明的工藝優點在于1、選擇原料，科學，生產工藝先進，其產品產不僅味道鮮美，并可速溶于水，方便存放；2、產品中不添加香料及防腐劑，保持原料本身的風味和營養成份，易被人體吸收；3原料來源廣泛，加工藝線路短，產品易加工制造。
[0013]【具體實施方式】
下面結合具體實施例對本發明作進一步的說明 實施例1:適用于虛勞咳嗽、支氣管炎的人群
制備本發明竹蓀潤肺止咳火鍋調料是由下列組份原料制成的(用量為重量份)，竹蓀10-30份、木蝴蝶10-20份，川貝母10-20份、杜鵑葉10_20份、荸薺10-20份、甘草10-20份、劍葉鳳尾蕨10-30份、金銀花10-30份、過塘蛇20-40份、簕茨菇10-25份、香葉10-30份、花椒10-30份、干姜10-30份、八角10-30份、味素3-8份、精鹽5-10份。
[0014]實施例2:適用于傷津煩渴、肺熱咳嗽的人群
制備本發明竹蓀潤肺止咳火鍋調料優選重量配比范圍是:竹蓀10-25份、木蝴蝶10-15份，川貝母10-15份、杜醇葉10-18份、荸薺10-18份、甘草10-18份、劍葉鳳尾蕨10-25份、金銀花10-25份、過塘蛇20-30份、簕茨菇10-20份、香葉10-25份、花椒10-25份、干姜10-25份、八角10-25份、味素3-6份、精鹽5-8份。
[0015]實施例3:適用于咽喉腫痛、咽痛喉痹、脈細的人群
制備本發明竹蓀潤肺止咳火鍋調料最佳重量配比范圍是，竹蓀15份、木蝴蝶12份，川貝母12份、杜鵑葉15份、荸薺15份、甘草15份、劍葉鳳尾蕨18份、金銀花15份、過塘蛇25份、簕茨菇18份、香葉18份、花椒18份、干姜18份、八角15份、味素5份、精鹽6份。
[0016]將上述各組份制成本發明竹蓀潤肺止咳火鍋調料的生產方法，主要工藝流程為:選料、烘干、粉碎、配料、定量、包裝、成品，具體操作方法依次按下列步驟:A、選料、按原料重量配比，挑選符合國家衛生和質量標準的竹蓀、木蝴蝶、川貝母、杜鵑葉、荸薺、甘草、劍葉鳳尾蕨、金銀花、過塘蛇、簕茨菇、香葉、花椒、干姜、八角、味素、精鹽原料備用、烘干、選出的原料除味素、精鹽外分別切成塊狀置于烘干箱中干化，溫度控制在100-120°C，時間60分鐘，使原料水份蒸發、滅菌；C、粉碎、將烘干后的原料放入粉碎機中粉碎后，再放入磨粉機中磨成粉狀；D、配料、按原料重量配比，將原料依次放入混合攪拌均勻后，加入味素、精鹽二次混合均勻，二次滅菌，制成粉劑；E、裝袋、封口，按所需重量裝袋，每包重量規定相差不超過土 I克；F、檢驗合格后制成成品。
【權利要求】
1.一種竹蓀潤肺止咳火鍋調料，其特征在于:它是由下述重量配比的原料制成的，竹蓀10-30份、木蝴蝶10-20份，川貝母10-20份、杜鵑葉10-20份、荸薺10-20份、甘草10-20份、劍葉鳳尾蕨10-30份、金銀花10-30份、過塘蛇20-40份、簕茨菇10-25份、香葉10-30份、花椒10-30份、干姜10-30份、八角10-30份、味素3-8份、精鹽5-10份。
2.根據權利要求1所述的一種竹蓀潤肺止咳火鍋調料，其特征在于:其中各種原料的重量配比是，竹蓀10-25份、木蝴蝶10-15份，川貝母10-15份、杜鵑葉10-18份、荸薺10-18份、甘草10-18份、劍葉鳳尾蕨10-25份、金銀花10-25份、過塘蛇20-30份、簕茨菇10-20份、香葉10-25份、花椒10-25份、干姜10-25份、八角10-25份、味素3-6份、精鹽5-8份。
3.根據權利要求1所述的一種竹蓀潤肺止咳火鍋調料，其特征在于:其中各種原料的重量配比是，竹蓀15份、木蝴蝶12份，川貝母12份、杜鵑葉15份、荸薺15份、甘草15份、劍葉鳳尾蕨18份、金銀花15份、過塘蛇25份、簕茨菇18份、香葉18份、花椒18份、干姜18份、八角15份、味素5份、精鹽6份。
4.根據權利要求1-3所述的竹蓀潤肺止咳火鍋調料的生產方法，其特征在于:主要工藝流程為:選料、烘干、粉碎、配料、定量、包裝、成品，具體操作方法依次按下列步驟:A、選料、按原料重量配比，挑選符合國家衛生和質量標準的竹蓀、木蝴蝶、川貝母、杜鵑葉、荸薺、甘草、劍葉鳳尾蕨、金銀花、過塘蛇、簕茨菇、香葉、花椒、干姜、八角、味素、精鹽原料備用；B、烘干、選出的原料除味素、精鹽外分別切成塊狀置于烘干箱中干化，溫度控制在100-120°C，時間60分鐘，使原料水份蒸發、滅菌；C、粉碎、將烘干后的原料放入粉碎機中粉碎后，再放入磨粉機中磨成粉狀；D、配料、按原料重量配比，將原料依次放入混合攪拌均勻后，加入味素、精鹽二次混合均勻，二次滅菌，制成粉劑；E、裝袋、封口，按所需重量裝袋，每包重量規定相差不超過±1克；F、檢驗合格后制成成品。
【文檔編號】A23L1/223GK103815358SQ201410080330
【公開日】2014年5月28日 申請日期:2014年3月7日 優先權日:2014年3月7日
【發明者】王琳琳 申請人:哈爾濱靈椿味道食品開發有限公司