川明參滋陰補血火鍋調料及其生產方法
【專利摘要】一種川明參滋陰補血火鍋調料及其生產方法。草果、山藥、白芷、蓽茇、香附、甘草、百合、人參、金銀花、當歸、杜仲、枸杞子、柴胡、薏苡仁、黃芪、黨參、丹參、百合、丁香、香葉、花椒、干姜、肉桂、八角、味素、精鹽原料,主要工藝流程為：選料、烘干、粉碎、配料、定量、包裝、成品，集滋陰、補血于一體、純天然、無毒副作用，味道鮮美，營養豐富，適用飯店和家庭食用。
【專利說明】川明參滋陰補血火鍋調料及其生產方法
[0001]【技術領域】:
本發明涉及食品保健領域，具體涉及一種川明參滋陰補血火鍋調料及其生產方法。
【背景技術】
[0002]目前市場上針對滋陰補血的藥品、保健品品種較多，但多數產品成分復雜，副作用大，部分藥品甚至會破壞人體內平衡，對人體健康構成威脅，現具有滋陰補血功能的火鍋調味品不同程度的解決了藥品和保健品副作用大，威脅人體健康等實際問題，更由于火鍋調味品具有食用方便、味道鮮美受到人們的喜愛，但現有的火鍋調味品多以動物植物肉和油、干菜、麻辣食品添加劑等為主要原料，雖然好吃，由于動物肉和油含熱量過高，導致人體膽固醇和甘油三酯增長，麻辣食品添加劑更是刺激人體肝胃脾功能，人們長期食用此類調味品也會危害身體健康，因而市場上非常缺乏一種無毒副作用，純天然、有宜對人體氣血調理，利于人體健康的滋陰補血火鍋調料及其生產方法。
[0003]
【發明內容】
:
本發明的目的在于提供一種集滋陰、補血于一體、純天然、無毒副作用的川明參滋陰補血火鍋調料及生產方法。
[0004]本發明的目的是這樣實現的。它是由下述重量配的原料制成的，草果10-30份、山藥10-20份，白芷10-20份、蓽茇10-20份、香附10-20份、甘草10-20份、百合10-20份、人參10-30份、金銀花10-30份、當歸20-40份、杜仲10-25份、枸杞子10-30份、柴胡10-20份、薏苡仁10-15份、黃芪20-30份、黨參20-30份、丹參30-40份、百合10-30份、丁香20-30份、香葉10-30份、花椒10-30份、干姜10-30份、肉桂10-30份、八角10-30份、味素3_8份、精鹽5-10份。
[0005]制備本發明川明參滋陰補血火鍋調料優選重量配比范圍是，草果10-25份、山藥10-15份，白芷10-15份、蓽茇10-18份、香附10-18份、甘草10-18份、百合10-18份、人參10-25份、金銀花10-25份、當歸20-30份、杜仲10-20份、枸杞子10-25份、柴胡10-15份、薏苡仁10-13份、黃芪20-25份、黨參20-25份、丹參30-35份、百合10-25份、丁香20-25份、香葉10-25份、花椒10-25份、干姜10-25份、肉桂10-25份、八角10-25份、味素3_6份、精鹽5-8份。
[0006]制備本發明川明參滋陰補血火鍋調料最佳重量配比范圍是，草果15份、山藥12份，白芷12份、蓽茇15份、香附15份、甘草15份、百合15份、人參18份、金銀花15份、當歸25份、杜仲18份、枸杞子18份、柴胡12份、薏苡仁12份、黃芪22份、黨參22份、丹參32份、百合18份、丁香22份、香葉18份、花椒18份、干姜18份、肉桂18份、八角15份、味素5份、精鹽6份。
[0007]將上述各組份制成本發明川明參滋陰補血火鍋調料的生產方法，主要工藝流程為:選料、烘干、粉碎、配料、定量、包裝、成品，具體操作方法依次按下列步驟:A、選料、按原料重量配比，挑選符合國家衛生和質量標準的草果、山藥、白芷、蓽茇、香附、甘草、百合、人參、金銀花、當歸、杜仲、枸杞子、柴胡、薏苡仁、黃芪、黨參、丹參、百合、丁香、香葉、花椒、干姜、肉桂、八角、味素、精鹽原料備用；B、烘干、選出的原料除味素、精鹽外分別切成塊狀置于烘干箱中干化，溫度控制在100-120°C，時間60分鐘，使原料水份蒸發、滅菌；C、粉碎、將烘干后的原料放入粉碎機中粉碎后，再放入磨粉機中磨成粉狀；D、配料、按原料重量配比，將原料依次放入混合攪拌均勻后，加入味素、精鹽二次混合均勻，二次滅菌，制成粉劑；E、裝袋、封口，按所需重量裝袋，每包重量規定相差不超過±1克；F、檢驗合格后制成成品。
[0008]本發明的設計方案源于祖國傳統中醫中藥學中關于扶正祛邪、補血養陰、補而不滯、溫而不燥，藥與食匹配更能起到強補虛損，也就是醫食同源、藥食同源、食借藥的威力、藥借食的美味的辯證方法。將選好的配制藥的原材料制成粉狀，用布袋裝好，放入各種湯鍋內同其他輔料同煮，時間越長味道和功效越佳的川明參滋陰補血火鍋調料，輔料配合主配方集滋養、保健、滋陰、補血于一體。
[0009]本發明配方中，川明參味甘，微苦，性涼，具有養陰清肺，健脾肋運的功效，主治:熱病傷陰，肺燥咳嗽，脾虛食少，病后體弱；白芍養血柔肝，緩中止痛，斂陰收汗，治胸腹脅肋疼痛，瀉痢腹痛，自汗盜汗，陰虛發熱，月經不調，崩漏，帶下；桑椹補肝，益腎，熄風，滋液，治肝腎陰虧，消渴，便秘，目暗，耳鳴，瘰疬，關節不利；旱蓮草肝腎不足，眩暈耳鳴，視物昏花，腰膝酸軟，發白齒搖，勞淋帶濁，咯血，吐血，衄血，尿血，血痢，崩漏，外傷出血；當歸補血和血，調經止痛，潤燥滑腸，用于血虛，面色萎黃，眩暈心悸，血虛，或兼有瘀滯的月經不調、經閉、痛經，虛寒性腹痛、冠心病心絞痛、風濕痹痛、跌打損傷等痛證，腸燥便秘，久咳氣喘；核桃仁溫補肺腎，定喘潤腸，用于腎虛腰痛、腳軟、虛寒喘咳、大便燥結；黑棗能補中益氣，養胃健脾，養血壯神，潤心肺，調營衛、生津液，悅顏色，通九竅，助十二經，解藥毒，調和百藥；紫葡萄性平、味甘酸，入肺、脾、腎經，具有滋肝腎、生津液、強筋骨，補益氣血、通利小便的功效，主治氣血虛弱、肺虛咳嗽、心悸盜汗、風濕痹痛、淋癥、浮腫等癥，也可用于脾虛氣弱、氣短乏力、水腫、小便不利等病癥的輔助治療；西洋參益肺陰，清虛火，生津止渴，治肺虛久嗽，失血，咽干口渴，虛熱煩倦。
[0010]本發明在祖傳秘方的基礎上，經過多例患者的服用與臨床驗證，不斷總結和完善，配方比較完整，療效確切，對血虛、面色萎黃、氣血虛弱、脾虛氣弱等主病證:程度不同起到了養血柔肝、補血和血的作用，具有保健、滋陰、補血、純天然、無毒無副作用等優點。
[0011]本發明經兩組臨床驗證，其中一組為治療組食用本發明火鍋調料，每天食用一次，7天為一個療程，另一組對照食用“驢膠補血沖劑”，每組選擇門診病人160例，其中男100例，女60例，量大年齡70歲，最小年齡30歲，每天食用一次，7天為一個療程，臨床表現為腎虛腰痛、虛寒喘咳、血虛、面色萎黃、氣血虛弱、脾虛氣弱、陰虛發熱、盜汗，表一為服用一個療程后的對照數據:
表I服用前后兩組療程比較(單位:人)
【權利要求】
1.一種川明參滋陰補血火鍋調料，其特征在于:它是由下述重量配比的原料制成的，川明參10-30份、白芍10-15份，核桃仁10-20份、桑椹10-20份、旱蓮草10-15份、黑棗10-15份、紫葡萄干10-25份、西洋參10-20份、當歸20-30份、山茱萸10-25份、枸杞子10-30份、花椒10-30份、干姜10-30份、八角10-30份、味素3-8份、精鹽5-10份。
2.根據權利要求1所述的一種川明參滋陰補血火鍋調料，其特征在于:其中各種原料的重量配比是，川明參10-25份、白芍10-15份，核桃仁10-15份、桑椹10-18份、旱蓮草10-18份、黑棗10-18份、紫葡萄干10-25份、西洋參10-25份、當歸20-30份、山茱萸10-20份、枸杞子10-25份、花椒10-25份、干姜10-25份、八角10-25份、味素3_6份、精鹽5_8份。
3.根據權利要求1所述的一種川明參滋陰補血火鍋調料，其特征在于:其中各種原料的重量配比是，川明參15份、白芍12份，核桃仁12份、桑椹15份、旱蓮草15份、黑棗15份、紫葡萄干18份、西洋參15份、當歸25份、山茱萸18份、枸杞子18份、花椒18份、干姜18份、八角15份、味素5份、精鹽6份。
4.根據權利要求1-3所述的川明參滋陰補血火鍋調料的生產方法，其特征在于:主要工藝流程為:選料、烘干、粉碎、配料、定量、包裝、成品，具體操作方法依次按下列步驟:A、選料、按原料重量配比，挑選符合國家衛生和質量標準的川明參、白芍、核桃仁、桑椹、旱蓮草、黑棗、紫葡萄干、西洋參、當歸、山茱萸、枸杞子、花椒、干姜、八角、味素、精鹽原料備用、烘干、選出的原料除味素、精鹽外分別切成塊狀置于烘干箱中干化，溫度控制在100-120°C，時間60分鐘，使原料水份蒸發、滅菌；C、粉碎、將烘干后的原料放入粉碎機中粉碎后，再放入磨粉機中磨成粉狀；D、配料、按原料重量配比，將原料依次放入混合攪拌均勻后，加入味素、精鹽二次混合均勻，二次滅菌，制成粉劑；E、裝袋、封口，按所需重量裝袋，每包重量規定相差不超過±1克；F、檢驗合格后制成成品。
【文檔編號】A23L1/29GK103815332SQ201410080336
【公開日】2014年5月28日 申請日期:2014年3月7日 優先權日:2014年3月7日
【發明者】王琳琳 申請人:哈爾濱靈椿味道食品開發有限公司