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一種連續(xù)化黑茶壓制生產(chǎn)線的制作方法與工藝

文檔序號:12013543閱讀:504來源:國知局
一種連續(xù)化黑茶壓制生產(chǎn)線的制作方法與工藝
本發(fā)明屬于一種茶葉加工機械領(lǐng)域,尤其涉及一種全自動的黑茶加工生產(chǎn)設(shè)備。

背景技術(shù):
黑茶是我國六大茶類之一,黑茶生產(chǎn)在我國有著悠久歷史。由于黑茶有助消化、軟化人體血管,預(yù)防心血管疾病、抗氧化、延緩衰老、降血糖、降膽固醇等功效,近年來黑茶的產(chǎn)銷量增長迅速,黑茶的加工工藝也有多種。公開號為CN102273527的專利文件公開了一種改進的黑茶加工工藝,該工藝包括殺青、揉捻、渥堆、干燥1、汽蒸、壓制、發(fā)酵、干燥2共八道工序,該工藝的改進之處主要是減少黑茶生產(chǎn)過程中的發(fā)酵工藝的時間,提高生產(chǎn)效率,增加黑茶產(chǎn)量的同時,解決了傳統(tǒng)黑茶工藝依賴做茶師傅經(jīng)驗及水平控制黑茶加工質(zhì)量的問題,該黑茶制茶工藝時間短、一致性高,滋味、湯色和香氣都有改善。公開號為CN102388995的專利文件公開的黑茶加工工藝通過提高鮮葉質(zhì)量、增加控溫控濕的模擬日光萎凋和渥堆發(fā)酵以及控時控溫的體現(xiàn)技術(shù),來實現(xiàn)黑茶加工的品質(zhì)穩(wěn)定、清潔、便如批量生產(chǎn),使黑茶的外形、滋味和香氣都有提升。申請?zhí)枮?3111463.2的專利文件公開了一種優(yōu)質(zhì)黑茶片的加工方法,該工藝流程包括備料、初次干燥、配料、解塊、再次干燥、制片、包裝。制作出來的黑茶片外形小巧美觀、色澤光亮、油嫩、沖泡簡單、湯濃、色香味純正,加工周期短、效率高,機械化程度高。黑茶的加工工藝目前已經(jīng)有很多改進,但是黑茶生產(chǎn)過程比較原始、設(shè)備簡陋,還無法實現(xiàn)完全的連續(xù)化和自動化,生產(chǎn)過程中的衛(wèi)生安全還有待提高。目前的黑茶加工生產(chǎn)線都無法擺脫人工干預(yù),主要是由于黑茶加工過程中由于需要發(fā)酵、渥堆、稱量、攤茶、清理放置蓋板等工序,而且渥堆后茶葉約含有15%左右的水分,本身具有粘性,相對于綠茶的加工,實現(xiàn)黑茶加工的完全自動化和連續(xù)化,需要相對復(fù)雜的機械結(jié)構(gòu)和控制。

技術(shù)實現(xiàn)要素:
針對黑茶加工過程中的問題,本發(fā)明的目的是提供一種能實現(xiàn)黑茶壓制工藝連續(xù)化加工的設(shè)備,提高黑茶壓制的生產(chǎn)效率,降低黑茶加工成本。本發(fā)明采用的技術(shù)方案是:連續(xù)化黑茶壓制設(shè)備由上料斜輸(1)、汽蒸機(2)、渥堆倉(3)、計量輸送帶(4)、計量模塊(5)、轉(zhuǎn)盤蒸茶機(6)、攤茶機構(gòu)(11)、蓋板清理放置機構(gòu)(13)、液壓機(7)、模具循環(huán)系統(tǒng)(8)、出茶輸送帶(9)、模具(10)、分揀機(12)等組成。作為基本技術(shù)方案的改進方案之一:采用的渥堆倉(3)自動檢測茶葉倉內(nèi)部溫度(75-88度),渥堆時間8-14小時,在達到設(shè)定溫度和時間后,利用螺旋翻轉(zhuǎn)機構(gòu)對茶葉自動翻轉(zhuǎn),實現(xiàn)自動渥堆和自動出茶;作為基本技術(shù)方案的改進方案之二:茶葉通過計量輸送帶(4)輸送到計量模塊(5),通過計量模塊(5)對每次壓制進行定量控制,實現(xiàn)自動稱量,定量的黑茶通過轉(zhuǎn)盤蒸茶機(6)進行汽蒸作業(yè);作為基本技術(shù)方案的改進方案之三:茶葉在從轉(zhuǎn)盤蒸茶機(6)輸送到壓磚模具(10)里面后,采用與黑茶磨具大小相匹配的攤平機構(gòu)(11)將茶葉攤平并通過蓋板清理放置機構(gòu)(13)自動放置蓋板;作為基本技術(shù)方案的改進方案之四:茶葉已經(jīng)攤平并放置好蓋板的模具(10)在模具循環(huán)系統(tǒng)(8)控制下,經(jīng)過液壓機(7)下方時自動定位停止,液壓機(7)將茶葉向下壓緊成型,最下方已經(jīng)成型冷卻的的黑茶磚及蓋板脫落;模具循環(huán)系統(tǒng)(8)依次繼續(xù)循環(huán)向前運動,黑茶磚及蓋板不斷被壓制成型并脫落,實現(xiàn)了黑磚的自動壓制;作為基本技術(shù)方案的改進方案之五:黑茶磚塊及蓋板從磨具(10)出來后,通過出茶輸送帶(9)送到分揀機(12)中進行分揀,黑磚送入下步烘干工序,蓋板送入蓋板清理放置機構(gòu)(13)自動清理后備用。本發(fā)明能達到的有益效果是:通過在渥堆倉對溫度自動監(jiān)測與自動翻轉(zhuǎn),實現(xiàn)渥堆的自動化和出茶自動化;通過計量模塊及銜接設(shè)備實現(xiàn)自動稱量,通過攤平機構(gòu)和蓋板清理放置機構(gòu)使從蒸茶機出來的茶葉在模具里面自動攤平并自動放置蓋板,擺脫對人工操作的依賴;通過模具自動循環(huán)系統(tǒng)實現(xiàn)模具自動循環(huán)壓制,壓制后蓋板與茶磚被送入分揀機進行自動分離,蓋板被送入清理放置機構(gòu)擺脫對人工的依賴,從而實現(xiàn)黑茶壓制的連續(xù)化。附圖說明圖1是全自動黑茶壓制生產(chǎn)線的流程示意圖;圖2是全自動黑茶壓制生產(chǎn)線主視圖;圖3是全自動黑茶壓制生產(chǎn)線俯視圖;圖4是全自動黑茶壓制生產(chǎn)線側(cè)視圖;圖5攤平機構(gòu)及模具示意圖。具體實施方式下面結(jié)合附圖,通過實施例進一步詳細描述本發(fā)明,但不以任何方式限制本發(fā)明的范圍。如圖2,精制篩分好的黑毛茶通過上料斜輸(1)送入螺旋式汽蒸機(2),汽蒸時間一般為50秒,蒸汽溫度為98~102°,汽蒸是通過高溫除去毛茶因久儲帶來或孳生的有害霉菌,促使有益菌在適宜條件下排除雜菌的干擾;汽蒸后茶葉落入渥堆倉中進行堆積,借濕熱綜合作用,促進復(fù)雜的理化變化,消除青雜味;堆積時間一般為8-14小時,堆積的葉溫一般為75℃-88℃,為防止渥堆倉中心部位葉溫太高形成“老化”,渥堆倉底部設(shè)計成一個大的U型機構(gòu),渥堆倉還設(shè)有主軸及攪拌片,攪拌片連接在主軸上,當渥堆倉中可伸縮式溫度傳感器檢測到倉中心葉溫超過溫度上限時,主軸馬上旋轉(zhuǎn),將渥堆葉攪拌翻轉(zhuǎn)散熱,并使渥堆更加均勻進行;渥堆完成后,渥堆倉底部出茶口自動打開,主軸啟動使茶葉通過出茶口落入計量輸送帶(4),通過計量輸送帶(4)送入計量模塊(5),經(jīng)定量計量后的茶葉被計量模塊送入蒸茶機(6),進行壓制前的汽蒸,蒸汽溫度一般100℃左右,經(jīng)過4~5秒,使半制品變?yōu)槿彳浨腋挥姓承裕浻簿鶆颉⒏蓾褚恢拢阌诰o壓定型。茶葉在轉(zhuǎn)盤蒸茶機(6)中汽蒸好后,蒸茶機自動旋轉(zhuǎn),茶葉落入模具(10)中,實施例中模具共計16個,如圖5所示,所述的16個模具均設(shè)有4個移動滾輪(18),模具通過移動滾輪(18)支撐在循環(huán)軌道(19)上運動;(模具是圓形或者矩形的無底板的通孔模具,在初始使用前需要人工放置一定厚度的木襯板或其他襯板,剩余空間僅夠放置一塊茶磚和一塊蓋板的高度),攤平機構(gòu)(11)的可移動式主框架(17)自動運動到茶堆上方,并將2片攤茶板(16)垂直插入茶堆中,攤茶板(16)通過電動推桿支撐,電動推桿分別向左、向右收縮,將茶葉攤平,攤平后可移動式主框架(17)自動移動返回原位,蓋板清理放置機構(gòu)(13)自動放置好蓋板,此時模具循環(huán)系統(tǒng)(8)的2套橫向推動油缸(14)與2套縱向推動油缸(15)配合動作,控制已經(jīng)放置好蓋板的模具(10)向前移動并準確定位停止在液壓機(7)下方,液壓機(7)油缸動作將模具中茶葉緊壓成型,當液壓機油缸向下壓制模具中茶胚時,原先放置在模具中的木襯板會自動脫落一塊,直到模具中全部被茶磚和蓋板填滿;蒸茶機不斷將蒸好的茶葉送入模具中,模具不斷循環(huán)轉(zhuǎn)動,茶磚就這樣不斷的被壓制出來。壓制出來的茶磚和蓋板通過出茶輸送帶(9)送入分揀機(12)中,茶磚被分揀出送入下一道干燥工序,蓋板被分揀機(12)送入蓋板清理放置機構(gòu)(13),蓋板清理放置機構(gòu)(13)通過硬質(zhì)毛刷將可能粘在蓋板上的茶末等清理干凈,并擦茶油備用,等待下次茶葉攤平后放置蓋板。
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