一種添加青錢柳葉的面粉及其制備方法
【專利摘要】本發明公開了一種添加青錢柳葉的面粉及其制備方法，是由面粉、青錢柳葉、納豆、鮮艾葉、葡萄柚、桂花蜜、黨參、越桔、鮑魚果、葵瓜子仁、美味牛肝菌、甘蔗汁、青提葡萄、干荷葉、馬蹄粉等原料組成。本發明有益效果為：本發明中的青錢柳葉具有降糖、降脂、降壓、提高免疫力等諸多功效，將其添加在面粉中，不僅細膩軟滑、風味獨特，同時更具有清熱去火、強壯筋骨的作用，有益人體健康。
【專利說明】一種添加青錢柳葉的面粉及其制備方法 發明領域
[0001] 本發明涉及食品加工領域，更確切地說是涉及一種面粉及其制備方法。

【背景技術】
[0002] 面粉是指一種由小麥磨成的粉末，它是中國北方大部分地區的主食。以面粉制成 的食物品種繁多，花樣百出，風味迥異，是中國人民喜愛的主要飲食之一。現在人隨著生活 水品和飲食質量的提高，以及保健意識的加強，人們對于養生的概念已經越來越深入，具有 保健功能的主食越來越受人們的歡迎。單純的面粉已經不能滿足人們對于飲食的熱衷和 養生的追求，而目前市場上的面粉主要是小麥面粉，其熱量低、營養元素不能滿足人們的需 要。本發明將將面粉進行加工改良，加入多種食材，還特別添加了具有醫療保健作用的中 草藥成分，從而提高了面粉的營養與保健價值，滿足了現代人們對高營養健康保健食品的 追求。


【發明內容】

[0003] 本發明的目的是在于提供一種添加青錢柳葉的面粉及其制備方法，方便人們的生 活。
[0004] 為解決這一問題，本發明所采取的技術方案為：添加青錢柳葉的面粉由以下重量 份的原料組成：面粉200-210、青錢柳葉17-18、納豆10-12、鮮艾葉4-5、葡萄柚20-23、桂花 蜜4-5、黨參1-2、越桔9-10、鮑魚果5-6、葵瓜子仁10-12、美味牛肝菌20-21、甘蔗汁24-25、 青提葡萄14-15、干荷葉2-3、馬蹄粉13-14、營養添加劑7-8、水適量。
[0005] 其中保健添加劑由以下重量份的原料組成：蕎麥麩皮粉35-36、銀魚干粉11-12、 椰子粉22-23、桔葉4-5、枸骨葉7-8、玫瑰果12-13、青皮5-6、桂花2-3、三七3-4、荊芥穗 1-2、山楂葉4-5、山胡椒葉2-3、茄蒂6-7、水適量。
[0006] 本發明的添加青錢柳葉的面粉制備過程按以下步驟進行： (1)黨參、干荷葉加適量水煎煮2-3次，每次40-50分鐘，濾去殘渣合并煎煮液，繼續加 熱15-20分鐘，得到中藥濃縮液； (2 )鮑魚果取果仁，與葵瓜子仁炒熟后磨粉，加入步驟（1)中的中藥濃縮液混合均勻，浸 泡半小時，盛入密封容器內隔水蒸30-40分鐘，取出后烘干得營養粉； (3) 葡萄柚、越桔、青提葡萄取果肉，美味牛肝菌泡發，青錢柳葉、鮮艾葉洗凈后加適量 水打磨成漿液，小火加熱濃縮至無水分蒸發，烘干后磨粉，得風味添加粉； (4) 面粉過70-80目篩，與步驟（2)營養粉、步驟（3)風味添加粉及其他剩余成分混合 攪拌均勻，烘干后冷卻即可。
[0007] 另外，保健添加劑的制作方法為：將桔葉、枸骨葉、玫瑰果、青皮、桂花、三七、荊芥 穗、山楂葉、山胡椒葉、茄蒂加適量水煎煮1-2小時，濾去殘渣后得中草藥液，繼續加熱濃縮 至原中草藥液體積的十分之一；與其他剩余成分混合均勻后用小火翻炒至完全干燥既得。
[0008] 本發明的有益效果：本發明中的青錢柳葉具有降糖、降脂、降壓、提高免疫力等諸 多功效，將其添加在面粉中，不僅細膩軟滑、風味獨特，同時更具有清熱去火、強壯筋骨的作 用，有益人體健康。

【具體實施方式】
[0009] 添加青錢柳葉的面粉，由以下重量份（kg)的原料組成： 面粉200、青錢柳葉18、納豆12、鮮艾葉4、葡萄柚23、桂花蜜5、黨參1、越桔10、鮑魚果 6、葵瓜子仁12、美味牛肝菌20、甘蔗汁25、青提葡萄15、干荷葉2、馬蹄粉14、營養添加劑8、 水適量。
[0010] 其中保健添加劑由以下重量份（kg)的原料組成：蕎麥麩皮粉36、銀魚干粉11、椰 子粉23、桔葉5、枸骨葉8、玫瑰果12、青皮5、桂花2、三七4、荊芥穗1、山楂葉5、山胡椒葉 2、爺蒂6、水適量。
[0011] 制備方法，包括如下步驟： (1)黨參、干荷葉加適量水煎煮3次，每次50分鐘，濾去殘渣合并煎煮液，繼續加熱20 分鐘，得到中藥濃縮液； (2 )鮑魚果取果仁，與葵瓜子仁炒熟后磨粉，加入步驟（1)中的中藥濃縮液混合均勻，浸 泡半小時，盛入密封容器內隔水蒸40分鐘，取出后烘干得營養粉； (3) 葡萄柚、越桔、青提葡萄取果肉，美味牛肝菌泡發，青錢柳葉、鮮艾葉洗凈后加適量 水打磨成漿液，小火加熱濃縮至無水分蒸發，烘干后磨粉，得風味添加粉； (4) 面粉過80目篩，與步驟（2 )營養粉、步驟（3 )風味添加粉及其他剩余成分混合攪拌 均勻，烘干后冷卻即可。
[0012] 另外，保健添加劑的制作方法為：將桔葉、枸骨葉、玫瑰果、青皮、桂花、三七、荊芥 穗、山楂葉、山胡椒葉、茄蒂加適量水煎煮1小時，濾去殘渣后得中草藥液，繼續加熱濃縮至 原中草藥液體積的十分之一；與其他剩余成分混合均勻后用小火翻炒至完全干燥既得。
【權利要求】
1. 一種添加青錢柳葉的面粉，其特征在于，由以下重量份的原料組成：面粉200-210、 青錢柳葉17-18、納豆10-12、鮮艾葉4-5、葡萄柚20-23、桂花蜜4-5、黨參1-2、越桔9-10、鮑 魚果5-6、葵瓜子仁10-12、美味牛肝菌20-21、甘蔗汁24-25、青提葡萄14-15、干荷葉2-3、 馬蹄粉13-14、營養添加劑7-8、水適量；其中營養添加劑由下列重量份的原料組成：蕎麥麩 皮粉35-36、銀魚干粉11-12、椰子粉22-23、桔葉4-5、枸骨葉7-8、玫瑰果12-13、青皮5-6、 桂花2-3、三七3-4、荊芥穗1-2、山楂葉4-5、山胡椒葉2-3、茄蒂6-7、水適量；制備方法為： 將桔葉、枸骨葉、玫瑰果、青皮、桂花、三七、荊芥穗、山楂葉、山胡椒葉、茄蒂加適量水煎煮 1-2小時，濾去殘渣后得中草藥液，繼續加熱濃縮至原中草藥液體積的十分之一；與其他剩 余成分混合均勻后用小火翻炒至完全干燥既得。
2. 根據權利要求1所述的添加青錢柳葉的面粉的制備方法，其特征在于：包括如下步 驟： (1)黨參、干荷葉加適量水煎煮2-3次，每次40-50分鐘，濾去殘渣合并煎煮液，繼續加 熱15-20分鐘，得到中藥濃縮液； (2 )鮑魚果取果仁，與葵瓜子仁炒熟后磨粉，加入步驟（1)中的中藥濃縮液混合均勻，浸 泡半小時，盛入密封容器內隔水蒸30-40分鐘，取出后烘干得營養粉； (3) 葡萄柚、越桔、青提葡萄取果肉，美味牛肝菌泡發，青錢柳葉、鮮艾葉洗凈后加適量 水打磨成漿液，小火加熱濃縮至無水分蒸發，烘干后磨粉，得風味添加粉； (4) 面粉過70-80目篩，與步驟（2)營養粉、步驟（3)風味添加粉及其他剩余成分混合 攪拌均勻，烘干后冷卻即可。
【文檔編號】A23L1/10GK104187321SQ201410363538
【公開日】2014年12月10日 申請日期:2014年7月29日 優先權日:2014年7月29日
【發明者】鮑光泉 申請人:青陽縣南陽米業有限公司