貝類水產品肉殼分離設備的制作方法
【專利摘要】本實用新型公開了貝類水產品肉殼分離設備，包括轉動連接于支架上的壓輥A和壓輥B，所述壓輥A和壓輥B貼近或貼合，支架位于壓輥A和壓輥B中間位置的上方設有投料槽，支架位于壓輥A和壓輥B的下方設有出料槽，所述壓輥A和壓輥B通過電機驅動，并通過傳動裝置傳動連接，壓輥A和壓輥B的轉動方向相反，所述出料槽的出料口與沉淀分離池連通，所述電機固定于支架上。從上述結構可知，本實用新型的貝類水產品肉殼分離設備，結構簡單，造價較低，在貝類水產品存貨狀態或煮熟之后都可以進行肉殼分離；另外貝類水產品的肉殼分離效果好，降低了勞動強度，提高了生產效率，不僅適用于酒店、食堂，也便于企業對貝類水產品食品的大量生產。
【專利說明】貝類水產品肉殼分罔設備

【技術領域】
[0001] 本實用新型涉及水產品加工領域，具體涉及一種貝類水產品肉殼分離設備。

【背景技術】
[0002] 海洋和淡水漁業生產的動植物及其加工產品的統稱。鮮活水產品，分為魚、蝦、蟹、 貝四大類，魚類有鱸、鮭、甲魚、鰻、石斑、黃鯧、左口、真鯛、三紋魚等；蝦類有澳洲、新西蘭大 龍蝦、臺灣草蝦、竹節蝦、沼蝦、河蝦；蟹類有中華絨鰲蟹、美國珍寶蟹、皇帝蟹、膏蟹、清蟹 等；貝類有加拿大象鼻蛘、蟶、蠔、蛤等。由于貝類水產品在食用的時候，只可以食用其肉，殼 則是無法食用的，所以許多貝類在烹飪的時候，需要先將貝類水產品的肉從殼中取出，然后 進行烹飪。但是這一操作是在貝類水產品現貨狀態下操作的，貝類水產品會將殼體緊閉，增 加了取肉難度和勞動強度。目前市面上的貝類水產品的肉殼分離設備則是在貝類煮熟殼體 自動開口之后進行肉殼分離的，雖然貝類水產品煮熟之后肉殼分離較為方便，但是煮熟的 水產品一般都是直接加工成熟食品，再次烹飪的方式非常局限，無法滿足飯店和食堂對生 鮮貝類水產品肉殼分離的需求。目前在貝類水產品存活狀態下進行肉殼分離的操作，仍然 只能通過人工操作，不僅勞動強度大，而且效率極低。


【發明內容】

[0003] 本實用新型的目的在于：克服現有技術的不足，提供一種貝類水產品肉殼分離設 備，結構更為簡單，造價成本較低，不僅可以將貝類水產品煮熟之后進行肉殼分離，而且還 可以在貝類水產品存活狀態下進行肉殼分離；另外，貝類水產品的肉殼分離效果好，降低了 勞動強度，提高了生產效率，不僅適用于酒店、食堂，也便于企業對貝類水產品食品的大量 生產。
[0004] 本實用新型所采取的技術方案是：
[0005] 貝類水產品肉殼分離設備，包括轉動連接于支架上的壓輥A和壓輥B，所述壓輥A 和壓輥B貼近或貼合，支架位于壓輥A和壓輥B中間位置的上方設有投料槽，支架位于壓輥 A和壓輥B的下方設有出料槽，所述壓輥A和壓輥B通過電機驅動，并通過傳動裝置傳動連 接，壓輥A和壓輥B的轉動方向相反，所述出料槽的出料口與沉淀分離池連通，所述電機固 定于支架上。
[0006] 本實用新型進一步改進方案是，所述支架頂部設有兩平行的橫桿A、橫桿B，所述 壓棍A和壓棍B的轉軸兩端通過軸承座固定于橫桿A和橫桿B之間。
[0007] 本實用新型更進一步改進方案是，所述軸承座的底面和頂面分別與橫桿A的頂部 和橫桿B的底部貼合。
[0008] 本實用新型更進一步改進方案是，壓輥A的軸承座與壓輥B的軸承座之間設有彈 簧，壓輥B的軸承座通過緊固螺栓固定于橫桿A，壓輥A的軸承座背向壓輥B的一面通過支 架上所設的頂緊螺栓限位。
[0009] 本實用新型更進一步改進方案是，所述投料槽的兩側通過支座與橫桿B固定。
[0010] 本實用新型更進一步改進方案是，所述傳動裝置為固定于轉軸一端端部的兩齒數 相等的齒輪。
[0011] 本實用新型更進一步改進方案是，所述壓輥B的另一端端部固定有傳動輪A，電機 的輸出軸端部固定有傳動輪B，所述傳動輪A通過傳動帶與傳動輪B傳動連接。
[0012] 本實用新型更進一步改進方案是，所述投料槽的底部設有投料口，所述投料口為 長條形結構，投料口的側壁為與壓輥A和壓輥B的圓周面相匹配的圓弧面。
[0013] 本實用新型更進一步改進方案是，所述沉淀分離池遠離出料槽的一側壁上部設有 出料口，所述出料口套置有收料網兜。
[0014] 本實用新型更進一步改進方案是，所述沉淀分離池的池底沿出料槽至收料網兜的 方向，向下傾斜。
[0015] 本實用新型的有益效果在于：
[0016] 第一、本實用新型的貝類水產品肉殼分離設備，結構更為簡單，造價成本較低，便 于酒店、食堂使用，也便于企業投產。
[0017] 第二、本實用新型的貝類水產品肉殼分離設備，直接通過將貝類水產品的殼體破 壞，而達到肉殼分離的目的，不僅可以將貝類水產品煮熟之后進行肉殼分離，而且還可以在 貝類水產品存活狀態下進行肉殼分離。
[0018] 第三、本實用新型的貝類水產品肉殼分離設備，將貝類水產品的殼體破壞后，采用 沉淀方式將肉和殼進行分離，肉殼分離效果好。
[0019] 第四、本實用新型的貝類水產品肉殼分離設備，降低了勞動強度，提高了生產效 率，不僅適用于酒店、食堂，也便于企業對貝類水產品食品的大量生產。

【專利附圖】

【附圖說明】 [0020] ：
[0021] 圖1為本實用新型結構的主視示意圖。
[0022] 圖2為肉殼分離設備結構的主視局部剖視放大示意圖。
[0023] 圖3為沉淀分離池結構的主視局部剖視放大示意圖。

【具體實施方式】 [0024] ：
[0025] 結合圖1、圖2和圖3所示，本實用新型包括轉動連接于支架1上的壓輥A2和壓 輥B3,所述壓輥A2和壓輥B3貼近或貼合，支架1位于壓輥A2和壓輥B3中間位置的上方設 有投料槽4,支架1位于壓輥A2和壓輥B3的下方設有出料槽6,所述壓輥A2和壓輥B3通 過電機5驅動，并通過傳動裝置傳動連接，壓輥A2和壓輥B3的轉動方向相反，所述出料槽 6的出料口與沉淀分離池7連通，所述電機5固定于支架1上；所述支架1頂部設有兩平行 的橫桿A9、橫桿B10,所述壓棍A2和壓棍B3的轉軸11兩端通過軸承座12固定于橫桿A9 和橫桿B10之間；所述軸承座12的底面和頂面分別與橫桿A9的頂部和橫桿B10的底部貼 合；壓輥A2的軸承座12與壓輥B3的軸承座12之間設有彈簧13,壓輥B3的軸承座12通 過緊固螺栓固定于橫桿A9,壓輥A2的軸承座12背向壓輥B3的一面通過支架1上所設的頂 緊螺栓14限位；所述投料槽4的兩側通過支座19與橫桿B10固定；所述傳動裝置為固定 于轉軸11 一端端部的兩齒數相等的齒輪；所述壓輥B3的另一端端部固定有傳動輪A15,電 機5的輸出軸端部固定有傳動輪B16,所述傳動輪A15通過傳動帶17與傳動輪B16傳動連 接；所述投料槽4的底部設有投料口 18,所述投料口 18為長條形結構，投料口 18的側壁為 與壓輥A2和壓輥B3的圓周面相匹配的圓弧面；所述沉淀分離池7遠離出料槽6的一側壁 上部設有出料口 20,所述出料口 20套置有收料網兜8 ;所述沉淀分離池7的池底沿出料槽 至收料網兜8的方向，向下傾斜。
[0026] 本實用新型使用時，根據水產品種類的不同，調節頂緊螺栓14,從而調節壓輥A和 壓輥B之間的間距，并將沉淀分離池7的出料口 20堵住；開啟電機5,帶動壓輥A2和壓輥B3反向轉動；將水產品放入投料槽4內，水產品從投料口 18掉落至壓輥A2和壓輥B3之間， 經過壓輥A2和壓輥B3的擠壓，將水產品的殼擠壓破裂，使水產品的肉與殼分離；經過壓輥 A2和壓輥B3擠壓后的水產品掉落至出料槽6內，并沿著出料槽6進入沉淀分離池7,水產 品的殼直接沉入池底，水產品的肉懸浮或漂浮在水中，收料時，將出料口 20打開，水產品的 肉隨這水流一起從出料口 20向外流，水產品的肉則進入收料網兜8內。
【權利要求】
1. 貝類水產品肉殼分離設備，其特征在于：包括轉動連接于支架（1)上的壓輥A(2)和 壓輥B(3)，所述壓輥A(2)和壓輥B(3)貼近或貼合，支架（1)位于壓輥A(2)和壓輥B (3)中間位置的上方設有投料槽（4)，支架（1)位于壓輥A(2)和壓輥B(3)的下方設有出 料槽（6)，所述壓輥A(2)和壓輥B(3)通過電機（5)驅動，并通過傳動裝置傳動連接，壓輥 A(2)和壓輥B(3)的轉動方向相反，所述出料槽（6)的出料口與沉淀分離池（7)連通，所 述電機（5)固定于支架（1)上。
2. 如權利要求1所述的貝類水產品肉殼分離設備，其特征在于：所述支架（1)頂部設 有兩平行的橫桿A(9)、橫桿B(10)，所述壓輥A(2)和壓輥B(3)的轉軸（11)兩端通過 軸承座（12)固定于橫桿A(9)和橫桿B(10)之間。
3. 如權利要求2所述的貝類水產品肉殼分離設備，其特征在于：所述軸承座（12)的底 面和頂面分別與橫桿A(9)的頂部和橫桿B(10)的底部貼合。
4. 如權利要求3所述的貝類水產品肉殼分離設備，其特征在于：壓輥A(2)的軸承座 (12)與壓輥B(3)的軸承座（12)之間設有彈簧（13)，壓輥B(3)的軸承座（12)通過緊固 螺栓固定于橫桿A(9)，壓輥A(2)的軸承座（12)背向壓輥B(3)的一面通過支架（1)上 所設的頂緊螺栓（14)限位。
5. 如權利要求2所述的貝類水產品肉殼分離設備，其特征在于：所述投料槽（4)的兩 側通過支座（19)與橫桿B(10)固定。
6. 如權利要求1所述的貝類水產品肉殼分離設備，其特征在于：所述傳動裝置為固定 于轉軸（11) 一端端部的兩齒數相等的齒輪。
7. 如權利要求6所述的貝類水產品肉殼分離設備，其特征在于：所述壓輥B(3)的另 一端端部固定有傳動輪A(15)，電機（5)的輸出軸端部固定有傳動輪B(16)，所述傳動輪A (15 )通過傳動帶（17 )與傳動輪B(16 )傳動連接。
8. 如權利要求1所述的貝類水產品肉殼分離設備，其特征在于：所述投料槽（4)的底 部設有投料口（ 18)，所述投料口（ 18)為長條形結構，投料口（ 18)的側壁為與壓輥A(2)和 壓棍B(3)的圓周面相匹配的圓弧面。
9. 如權利要求1所述的貝類水產品肉殼分離設備，其特征在于：所述沉淀分離池（7) 遠離出料槽（6)的一側壁上部設有出料口（20)，所述出料口（20)套置有收料網兜（8)。
10. 如權利要求9所述的貝類水產品肉殼分離設備，其特征在于：所述沉淀分離池（7) 的池底沿出料槽至收料網兜（8)的方向，向下傾斜。
【文檔編號】A22C29/04GK203860353SQ201420239563
【公開日】2014年10月8日 申請日期:2014年5月12日 優先權日:2014年5月12日
【發明者】王鳳剛 申請人:宿遷市成子湖食品有限公司