1.一種利膽保肝的蜂蜜果醬，其特征在于，原料各組分按照重量比組成如下：
蜂蜜60-70份、桑葚漿30-40份、黑芝麻漿15-20份、牛奶15-18份、檸檬酸鈉0.3-0.5份、維生素C和黃原膠按照重量比3：2組成的復合穩定劑1.2-1.5份，桑葚漿的制作方法為：取桑葚洗凈碎化成小碎塊，加入桑葚重量30%的梨汁，浸泡2-3h加入兩倍量的水煮沸6-8h，再過濾出濾液，加入混合物20％～ 30％的甜味劑調勻后置于60 -70℃、0.09MPa 條件下快速加熱濃縮果漿，所述黑芝麻漿的制作過程為：將成熟度70％黑芝麻研磨至120目細度的黑芝麻粉，向80-85℃的溫水中加入1％的α-2淀粉酶以及0.2％糖化酶，攪拌均勻即可。