技術總結
本發明公開了一種利膽保肝的蜂蜜果醬，其特征在于，原料各組分按照重量比組成如下：蜂蜜60-70份、桑葚漿30-40份、黑芝麻漿15-20份、牛奶15-18份、檸檬酸鈉0.3-0.5份、維生素C和黃原膠按照重量比3：2組成的復合穩定劑1.2-1.5份。本發明生產的飲料，營養豐富，功能獨特，通過冰塊控制飲品的涼爽口感，保留了蜂蜜6的色、香、味，澄清透明，保健元素含量豐富，且富含蛋白質、氮基酸、果酸、果膠和多種維生素等成分；桑葚漿和黑芝麻漿的制備方法簡單易操作，黑芝麻漿具有嫩白肌膚、防止血管硬化、烏發美容、防癌抗癌等功效，桑葚漿則具備清熱解毒、利膽保肝、消腫散結、抗菌消炎等多重功效，本發明的果醬不僅味道可口而且保健養生，適宜各種人群食用。

技術研發人員：畢輝琴
受保護的技術使用者：畢輝琴
文檔號碼：201510365801
技術研發日：2015.06.29
技術公布日：2017.01.11