1.酸奶冰淇淋及其制備方法，其特征在于，由下列重量份數的原料制備而成的：白糖100-200份、果葡糖漿30-50份、全脂奶粉10-15份、穩定劑3-5份、調味劑33-77份、香精1.5-2.5份，余量為水配制成1噸；所述調味劑由下列原料制備而成：乳酸菌發酵液、無水黃奶油、稀奶油、棕櫚油、乳酸、檸檬酸、檸檬酸鈉、甜蜜素、阿巴斯甜和食鹽。
2.根據權利要求1所述酸奶冰淇淋及其制備方法，其特征在于，所述調味劑各原料的重量份數為：乳酸菌發酵液15-25份、無水黃奶油5-15份、稀奶油5-15份、棕櫚油5-15份、乳酸2-4份、檸檬酸0.5-1.5份、檸檬酸鈉0.2-0.3份、甜蜜素0.3-0.7份、阿巴斯甜0.1-0.2份和食鹽0.3-0.6份。
3.根據權利要求1所述酸奶冰淇淋及其制備方法，其特征在于，由下列重量份數的原料制備而成的：白糖130-170份、果葡糖漿35-45份、全脂奶粉12-14份、穩定劑3-5份、調味劑35-75份、香精1.5-2.5份，余量為水配制成1噸。
4.根據權利要求3所述酸奶冰淇淋及其制備方法，其特征在于，由下列重量份數的原料制備而成的：白糖150份、果葡糖漿40份、全脂奶粉12.5份、穩定劑4份、調味劑55.4份、香精2份，余量為水配制成1噸。
5.根據權利要求2或4所述酸奶冰淇淋及其制備方法，其特征在于，所述調味劑各原料的重量份數為：乳酸菌發酵液20份、無水黃奶油10份、稀奶油10份、棕櫚油10份、乳酸3份、檸檬酸1份、檸檬酸鈉0.25份、甜蜜素0.5份、阿巴斯甜0.15份和食鹽0.5份。
6.根據權利要求5所述酸奶冰淇淋及其制備方法，其特征在于，所述乳酸菌發酵液中乳酸菌含量為4.0U/hL。
7.根據權利要求6所述酸奶冰淇淋及其制備方法，其特征在于，所述乳酸菌是雙歧桿菌、保加利亞乳桿菌、嗜熱乳桿菌或者嗜酸乳桿菌中的一種或多種。