本發明屬于保健產品、食品技術領域，尤其涉及一種無糖型枸杞凍干粉壓片糖果的制備方法。
背景技術：
寧夏枸杞是馳名中外的名貴中藥材，主要產地寧夏。中國藥典1977年以后版本明確藥用枸杞是寧夏枸杞(lyciumbarbaruml.)的干燥成熟果實。寧夏枸杞傳統制法是把成熟枸杞漿果采摘曬干或烘干成枸杞子進行使用。但近二十年的研究發現，烘干及曬干枸杞的制法對枸杞的有效成分具有極大損失，產生極大浪費。
傳統枸杞服用方式沒有計量概念，不利于隨身攜帶，不利于長期服用。
技術實現要素：
本發明的目的在于提供一種無糖型枸杞凍干粉壓片糖果的制備方法，旨在解決傳統枸杞服用方式沒有計量概念，不利于隨身攜帶，不利于長期服用的問題。
本發明是這樣實現的，一種無糖型枸杞凍干粉壓片糖果的制備方法，所述無糖型枸杞凍干粉壓片糖果的制備方法包括：
將枸杞鮮果進行潔凈處理，經低溫冷凍干燥工藝制得95％～99％的干品，經低溫超音速氣流粉碎機粉碎制得枸杞凍干粉；以50％～80％的枸杞凍干粉，木糖醇10％～40％，全脂奶粉3％～10％，硬脂酸鎂0.2％～0.3％，磷酸氫鈣1％～1.5％，明膠0.1％，精鹽0.1％～0.3％等成分制成壓片糖果；
將木糖醇粉、枸杞凍干粉、全脂奶粉、磷酸氫鈣和精鹽投入槽式混合機內， 混合成均一狀態，以明膠溶液作為潤滑劑和黏合劑，用混合機拌合均勻制成軟材；
使用搖擺式造粒機，將拌和好的軟材投入造粒機內制粒；
將制得濕粒均勻地平鋪在干燥機輸送帶上，調節篩網，濕粒篩目數為8～10目，采用流化床干燥方法。
進一步，經低溫超音速氣流粉碎機粉碎制得800～1000目的枸杞凍干粉。
進一步，采用流化床干燥方法，干燥溫度為60℃～65℃，水分在1％以下。
進一步，采用流化床干燥后需要：
用8～10目篩篩分干燥顆粒，使顆粒大小均勻，用36目篩篩去細粉；
使用v型干粉混合筒，將整粒后的干燥顆粒和硬脂酸鎂等添加劑共置筒中混合；
采用旋轉式壓片機壓片，片糖硬度通常壓力≥200n，側壓力≤150n，無糖枸杞壓片糖果每片0.5～0.8g，挑選后包裝；
包裝完成后采用中等劑量輻照滅菌(6～10kgy)。
本發明提供的無糖型枸杞凍干粉壓片糖果的制備方法，基于對枸杞所合營養成分最大保留的原則，全程低溫處理；制成便于攜帶，便于服用，利于吸收，定量準確的免疫增強型保健食品；長期服用對提高人體免疫力，抗腫瘤，抗衰老，清肝明目有極大幫助。本發明首先使用冷凍干燥技術處理鮮果，針對市場上果農或銷售商為防止鮮果烘干或曬干后色澤變化大從而影響銷售而私自添加化學成分影響枸杞品質的情況，進行有效杜絕。本發明使用冷凍干燥技術制備壓片糖果，也是為了極大保留天然產物中有效成分中因溫度原因造成的損失；使用低溫氣流粉碎技術是因為要解決寧夏枸杞多糖含量高不易進行干燥粉碎的特點；使用低溫氣流粉碎技術也是要解決寧夏枸杞中枸杞籽的破壁問題，使枸杞籽中所合營養成分充分吸收；以50～80％的枸杞凍干粉，木糖醇40～10％，全脂奶粉3～10％，硬脂酸鎂0.2～0.3％，磷酸氫鈣(碳酸鈣)1～1.5％，明膠0.1％，精鹽0.1～0.3％等成分制成壓片糖果；以單一枸杞凍干粉制作壓片糖果可以更精 確每一片片劑中枸杞成分的使用量，做到科學服用。枸杞壓片糖果規格為0.5～0.8g/片；包裝完成后采用“輻照滅菌”，既充分保證本發明枸杞壓片糖果的滅菌要求，延長產品保質期，又不減少有效成分，還不影響產品風味。
附圖說明
圖1是本發明實施例提供的無糖型枸杞凍干粉壓片糖果的制備方法流程圖。
具體實施方式
為了使本發明的目的、技術方案及優點更加清楚明白，以下結合實施例，對本發明進行進一步詳細說明。應當理解，此處所描述的具體實施例僅僅用以解釋本發明，并不用于限定本發明。
本發明包括原材料的制備，冷凍干燥，粉碎，超微粉碎，混合攪拌，滅菌等工序；基于對枸杞所含營養成分最大保留的原則，全程低溫處理。長期服用對提高人體免疫力，抗腫瘤，抗氧化，抗衰老有極大幫助。
下面結合附圖對本發明的應用原理作詳細的描述。
如圖1所示，本發明實施例的無糖型枸杞凍干粉壓片糖果的制備方法包括以下步驟：
s101：將枸杞鮮果進行潔凈處理，經低溫冷凍干燥工藝制得95～99％的干品，然后經低溫超音速氣流粉碎機粉碎制得800～1000目的枸杞凍干粉，然后以50～80％的枸杞凍干粉，木糖醇10～40％，全脂奶粉3～10％，硬脂酸鎂0.2～0.3％，磷酸氫鈣(碳酸鈣)1～1.5％，明膠0.1％，精鹽0.1～0.3％等成分制成壓片糖果；
s102：按照配方將木糖醇粉、枸杞凍干粉、全脂奶粉、磷酸氫鈣和精鹽投入槽式混合機內，充分混合成均一狀態。以明膠溶液作為潤滑劑和黏合劑，用混合機拌合均勻制成軟材；
s103：使用搖擺式造粒機，將拌和好的軟材緩慢投入造粒機內制粒；
s104：將制得濕粒均勻地平鋪在干燥機輸送帶上，調節篩網，濕粒篩目數 為8～10目，采用流化床干燥方法，干燥溫度為60～65℃左右，水分在1％以下；
s105：用8～10目篩篩分干燥顆粒，使顆粒大小均勻。用36目篩篩去細粉；
s106：使用v型干粉混合筒，將整粒后的干燥顆粒和硬脂酸鎂等添加劑共置筒中混合；
s107：采用旋轉式壓片機壓片。片糖硬度通常壓力≥200n，側壓力≤150n，無糖枸杞壓片糖果每片0.5～0.8g，挑選后包裝。
s108：包裝完成后采用中等劑量輻照滅菌(6～10kgy)。
以上所述僅為本發明的較佳實施例而已，并不用以限制本發明，凡在本發明的精神和原則之內所作的任何修改、等同替換和改進等，均應包含在本發明的保護范圍之內。