技術總結
本發明公開了一種香瓜蓮子羹，是由以下的原料制成：香瓜、蓮子、黑米、油麥菜、水、三七、蘋果花、燈心草、菱角葉、蒲公英、瓊脂、葡萄糖、松子粉；其制作方法包括以下步驟：(1)、制備香瓜漿；(2)、制備蓮子泥漿；(3)、制備黑米糊；(4)、制備蔬菜汁；(5)、制備營養液；(6)、將瓊脂浸泡后，加熱至溶化，備用；(7)、將上述各步驟所得的物料混合，加入葡萄糖、松子粉和適量水，旺火煮開，文火熬煮，至可溶性固形物達到80～90％時出鍋，即得。本發明通過將香瓜、蓮子、油麥菜等營養成分引入到羹食當中，同時添加三七、松子粉等保健有益成分，提高了營養價值，其口感豐富，食之清香可口，具有較好的食療保健效果。

技術研發人員：陸月霞
受保護的技術使用者：陸月霞
文檔號碼：201610695979
技術研發日：2016.08.19
技術公布日：2017.01.11