技術特征：

1.一種鮮奶熱水巴氏殺菌裝置自動控制方法，其特征是：所述鮮奶熱水巴氏殺菌裝置，包括：原料奶桶、熱水桶、原料奶殺菌器、殺菌奶冷卻器、原料奶計量泵、熱水計量泵、連接管道和PLC控制系統；

所述方法包括如下使用操作步驟：

步驟（1）：設定原料奶溫控器溫度控制值T₁，設定熱水溫控器溫度控制值T₂，開啟原料奶加熱器與攪拌器，開啟熱水加熱器與攪拌器；

步驟（2）：待原料奶溫度T₁與熱水溫度T₂均達到設定值后，開啟原料奶計量泵和熱水計量泵，同時打開殺菌奶冷卻器冷卻水閥；

步驟（3）：通過原料奶溫控器測定熱水T₁，通過熱水溫控器測定熱水T₂，通過殺菌奶溫度變送器測定殺菌奶溫度T₃，通過冷卻奶溫度變送器測定冷卻奶溫度T₄；通過原料奶計量泵計量原料奶流量FM1，通過熱水計量泵計量熱水流量FM2；測量結果送到PLC；

步驟（4）：將測量的溫度（T₁、T₂、T₃）與流量（F_M1、F_M2）數值變送進入PLC控制器，并依據式（1）、式（2）確定流量比K；

步驟（5）：根據巴氏殺菌要求，殺菌時間控制在13-15秒，即設定原料奶流經殺菌器時間控制在13-15秒；

步驟（6）：根據式（4）計算原料奶流量F_M1，調節原料奶計量泵使原料奶流量F_M1至該計算數值，調節熱水計量泵使熱水流量至對應數值F_M2；

步驟（7）：打開循環冷卻水閥并調節開度，使殺菌奶冷卻后溫度控制在通常為35℃左右，然后進入冷藏箱或冷藏柜冷藏存放。

2.如權利要求1所述的鮮奶熱水巴氏殺菌裝置自動控制方法，其特征是，所述原料奶桶，帶有電驅動攪拌器、原料奶加熱溫控器、原料奶電加熱器，并用管道與殺菌器進奶口相連接，連接管道上裝有原料奶閥、原料奶計量泵、原料奶溫度變送器。

3.如權利要求1所述的鮮奶熱水巴氏殺菌裝置自動控制方法，其特征是，所述熱水桶，帶有電驅動攪拌器、熱水加熱溫控器、熱水電加熱器，并用管道與殺菌器熱水口相連接，連接管道上裝有熱水閥、熱水計量泵、熱水溫度變送器。

4.如權利要求1所述的鮮奶熱水巴氏殺菌裝置自動控制方法，其特征是，所述殺菌器，帶有原料奶進口、熱水進口、殺菌器外殼、殺菌管、殺菌奶溫度變送器、上奶箱、殺菌器管板、熱水出口、下奶箱；所述殺菌器的進奶口與原料奶奶桶出口用管道相連接，原料奶流入上奶箱均勻分布到各個殺菌管，熱水進口用管道與熱水桶熱水出口相連，熱水出口用管道與熱水桶回水口相連接，殺菌奶在下奶箱匯集流入冷卻器冷卻。

5.如權利要求1所述的鮮奶熱水巴氏殺菌裝置自動控制方法，其特征是，所述冷卻器，帶有殺菌奶進口、上奶箱、冷卻水進口、冷卻器外殼、冷卻管、冷卻奶溫度變送器、冷卻器管板、冷卻水出口、冷卻奶出口、下奶箱、冷卻水管與冷卻水泵；所述冷卻器殺菌奶進口與殺菌器殺菌奶出口連接，殺菌奶流入上奶箱均勻分布到各個冷卻管，冷卻水進口用管道與循環冷卻水相連，用后的冷卻水從冷卻水出口用管道返回循環使用，冷卻奶在下奶箱匯集流出，即為巴氏殺菌牛奶，進入冷藏箱或冷藏柜冷藏存放。

6.如權利要求1所述的鮮奶熱水巴氏殺菌裝置自動控制方法，其特征是，所述PLC控制系統，包括PLC控制器（含控制軟件）、測量變送儀表（包括原料奶溫度變送器、原料奶流量變送器、熱水溫度變送器、熱水流量變送器、殺菌奶溫度變送器、冷卻奶溫度變送器）與執行器（包括原料奶加熱溫控器、熱水加熱溫控器、原料奶計量泵與熱水計量泵）。