技術總結
本發(fā)明公開了一種鮮奶熱水巴氏殺菌裝置及其自動控制方法，包括原料奶桶、熱水桶、原料奶殺菌器、殺菌奶冷卻器、原料奶計量泵、熱水計量泵、連接管道和PLC控制系統(tǒng)，通過熱電偶測定鮮奶與加熱熱水溫度，通過計量泵測定控制鮮奶與加熱熱水流量，通過PLC自動調節(jié)鮮奶與加熱熱水流量比，達到設定的殺菌溫度和殺菌時間的自動控制方法。本發(fā)明的自動控制方法實現(xiàn)了殺菌溫度80~85℃和殺菌時間13?15秒的精確控制，提高了殺菌效率與效果，殺毒后牛奶營養(yǎng)損失少，保持了殺菌牛奶的牛奶香味與口感，可延長保質期和貯藏期。

技術研發(fā)人員：陳中合;王文娟;韓秀嬌
受保護的技術使用者：濟南大學
文檔號碼：201610826174
技術研發(fā)日：2016.09.18
技術公布日：2017.02.15