1.一種小型白高粱馕，其特征在于，其配方為：中筋粉70份、白高粱粉30份、牛奶21份、水14份、雞蛋13份、酵母0.8份、植物油8份、鹽0.9份。
2.一種權利要求1所述小型白高粱馕的制作方法，其特征在于，包括以下步驟：
將權利要求1所述材料按配方混合后，揉面20min至面團表面光滑，在35℃條件下一次醒發45min，搓圓，再在30℃條件下二次醒發8min，然后用旋轉按壓的方法將二次醒發后的面團制成中間薄、邊圈厚、直徑10cm的小餅，表面撒上適量炒香的芝麻，于面溫200℃、底溫220℃條件下烘烤10min，即得到小型白高粱馕產品。