1.一種梔子花紅茶的制作方法，其特征在于包括以下步驟：
步驟1：紅茶的選用和處理，采摘鮮茶葉牙尖；置于室內(nèi)陰涼通風(fēng)處攤晾，萎凋4-12小時(shí)；將萎凋后的茶葉進(jìn)行充分揉捻；放入通風(fēng)的室內(nèi)在自然條件下進(jìn)行發(fā)酵3-6天；
步驟2：窨花，在密閉的室內(nèi)，梔子花瓣和茶葉按1-4:10的重量比，將茶葉和花瓣重復(fù)多層堆放，底層和頂層均為茶葉，溫度控制在30-35℃，窨花時(shí)間為5-6小時(shí)，完成后將茶葉與花瓣分離；
步驟3：高溫窨花，梔子花瓣和茶葉按1-4:10的重量比放入蒸氣罐內(nèi)，在70-85℃下熏蒸3-5分鐘，完成后將茶葉與花瓣分離；
步驟4：渥堆發(fā)酵，將與梔子花瓣分離后的茶葉迅速渥堆，在密閉的室內(nèi)發(fā)酵5-6小時(shí)，每一小時(shí)翻堆一次，并均勻噴灑清水，使茶葉含水量保持在20%，發(fā)酵完成后將茶葉篩分解塊；
步驟5：提香，采用提香機(jī)進(jìn)行提香，溫度控制在110-120℃，水分達(dá)到6%即可。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種梔子花紅茶的制作方法，其特征在于：所述步驟2中的梔子花瓣為黃梔子花瓣。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種梔子花紅茶的制作方法，其特征在于：所述步驟2中，梔子花瓣和茶葉的重量比為2:9。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種梔子花紅茶的制作方法，其特征在于：所述步驟3中，梔子花瓣和茶葉的重量比為1:5。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種梔子花紅茶的制作方法，其特征在于：所述步驟4中，渥堆發(fā)酵時(shí)，渥堆的高度為40-45厘米。