1.攪拌法去除藜麥皂甙的方法,其特征在于包括如下步驟:
(1)將藜麥籽實揀選除雜后,溫水浸泡;
(2)浸泡完畢,開始加熱;
(3)然后進行攪拌至籽實出現白色;
(4)靜置,將含有藜麥籽實外種皮的上層懸浮液傾倒;
(5)將底部已去除外種皮的藜麥籽實清洗、低溫干燥,即得到已去除皂甙的藜麥籽實。
2.根據權利要求1所述的攪拌法去除藜麥皂甙的方法,其特征在于:所述步驟(1)中溫水加入重量為藜麥籽實重量的2~10倍、浸泡的溫度為25~45℃,浸泡時間為0.5~8小時。
3.根據權利要求1所述的攪拌法去除藜麥皂甙的方法,其特征在于:所述步驟(2)中加熱至水溫為50~80℃。
4.根據權利要求1所述的攪拌法去除藜麥皂甙的方法,其特征在于:所述步驟(3)中攪拌速度為200~1000轉/分。
5.根據權利要求1所述的攪拌法去除藜麥皂甙的方法,其特征在于:所述步驟(4)中靜置時間為2~8小時。
6.根據權利要求1所述的攪拌法去除藜麥皂甙的方法,其特征在于:所述步驟(5)中清洗次數為2次,每次用原料一倍重量的自來水,低溫干燥的溫度為35~70℃。