本發(fā)明涉及魚(yú)產(chǎn)品養(yǎng)殖技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種促進(jìn)大斑花鰍生長(zhǎng)的白三葉蛋白粉飼料及其制備方法。

背景技術(shù)：

蛋白質(zhì)缺乏是世界性的，高等植物的葉片被認(rèn)為是最有前途的蛋白質(zhì)資源，植物蛋白因其廉價(jià)、資源豐富并能滿足人類和家畜對(duì)蛋白質(zhì)的需求，引起了人們極大的關(guān)注。開(kāi)發(fā)植物蛋白質(zhì)資源成為食品業(yè)和飼料業(yè)一個(gè)亟待解決的問(wèn)題。葉蛋白飼料，又被稱為綠色蛋白濃縮物，是指以新鮮牧草或其它青綠植物為原料，經(jīng)壓榨后，從其汁液中提取的濃縮粗蛋白質(zhì)產(chǎn)品，它主要由細(xì)胞質(zhì)蛋白和葉綠體基質(zhì)蛋白組成。隨著畜牧業(yè)、水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的迅速發(fā)展，牧草和其它青綠植物的有效利用已受到重視。由于豬、禽等單胃動(dòng)物對(duì)青綠飼料蛋白質(zhì)的利用率較低，不僅造成了蛋白浪費(fèi)，而且影響了畜禽對(duì)營(yíng)養(yǎng)成分的有效吸收。因此將牧草和青綠飼料中的蛋白質(zhì)提取出來(lái)，作為蛋白飼料，可以彌補(bǔ)我國(guó)飼料蛋白的短缺，對(duì)畜牧業(yè)的高速、健康發(fā)展具有重要的促進(jìn)作用。所以葉蛋白飼料的生產(chǎn)有著廣闊的發(fā)展空間和應(yīng)用前景。白三葉是一種豆科牧草，在我國(guó)主要用于草地建設(shè)，具有良好的生態(tài)和經(jīng)濟(jì)價(jià)值，其青飼利用期長(zhǎng)、粗蛋白質(zhì)含量高、管理粗放、柔軟細(xì)嫩，是重要的種植牧草和觀賞草坪草。目前，關(guān)于白三葉葉蛋白的研究和開(kāi)發(fā)還十分罕見(jiàn)。《白三葉葉蛋白提取及純化工藝》一文所公開(kāi)的方法雖有一定實(shí)用價(jià)值，但由于其提取效率低下且工藝落后腐朽，無(wú)法使提取出來(lái)的葉蛋白獲得更好的質(zhì)地、口感和風(fēng)味改良，也不能實(shí)現(xiàn)對(duì)水產(chǎn)魚(yú)類生理機(jī)能的調(diào)理和調(diào)節(jié)，不利于水產(chǎn)魚(yú)類生產(chǎn)性能和養(yǎng)殖效益的提高。因此，本發(fā)明做了改進(jìn)處理，不僅提高了葉蛋白的提取效率，增加了葉蛋白產(chǎn)量，還改善了水產(chǎn)魚(yú)類的生長(zhǎng)、生產(chǎn)性能，提高了養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

為了解決現(xiàn)有技術(shù)的不足，本發(fā)明提供了一種促進(jìn)大斑花鰍生長(zhǎng)的白三葉蛋白粉飼料及其制備方法。

本發(fā)明是通過(guò)以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的：

一種促進(jìn)大斑花鰍生長(zhǎng)的白三葉蛋白粉飼料，由下列重量份的原料制成：白三葉800-850、纖維素酶0.15-0.18、果膠酶0.12-0.15、蛋白酶0.1-0.12、蘇籽蛋白粉32-34、麥芽糊精24-26、硬脂酸甘露醇酯0.5-0.6、大豆低聚糖0.3-0.4、木瓜蛋白粉25-27、發(fā)芽糙米粉15-18、雞蛋粉7-8、檸檬花4-5、冬菇粉17-18、藍(lán)莓汁1-2、玉米胚芽乳15-17、松針發(fā)酵物13-15、桃膠粉1.3-1.5、尼泊金甲酯0.02-0.03。

所述的促進(jìn)大斑花鰍生長(zhǎng)的白三葉蛋白粉飼料，其制備方法如下：

（1）采集新鮮、無(wú)病蟲(chóng)害的白三葉葉片，清洗干凈后進(jìn)行剪切粉碎，將粉碎后的白三葉與水按照重量比1∶10-15的比例混合進(jìn)行高速旋轉(zhuǎn)打漿，設(shè)置打漿機(jī)轉(zhuǎn)速1800-2400r/min，將得到的勻漿液加熱至52-56℃，再采用超聲波浸提，設(shè)置超聲波頻率為3000-5000KHz、浸提時(shí)間為20-25min，超聲波浸提后對(duì)勻漿液進(jìn)行固液分離，濾取葉汁進(jìn)行濃縮并噴霧干燥，得到第一提取粉；

（2）將步驟（1）固液分離后的葉渣放于室溫下陰干，進(jìn)行超微粉碎，粉碎細(xì)度200-300目，然后加水調(diào)節(jié)使其含水量達(dá)到15-18%，在擠壓溫度56-58℃、螺桿轉(zhuǎn)速320-350r/min條件下擠壓膨化，將膨化后的白三葉微粉與其重量份8-10倍的水進(jìn)行混合，投入到酶解罐中，保持罐溫為43-46℃，再向罐中加入纖維素酶、果膠酶和蛋白酶攪拌混勻，在70-90r/min條件下攪拌酶解18-20h，對(duì)酶解后的反應(yīng)液進(jìn)行離心分離上清液，將上清液濃縮并噴霧干燥，得到第二提取粉；

（3）將蘇籽蛋白粉、麥芽糊精混合，加入其總重量8-10倍的水并在84-86℃溫度下攪拌140-160min，然后降溫至42-45℃并加入硬脂酸甘露醇酯、大豆低聚糖，快速攪拌12-15min，再將步驟（1）、步驟（2）的提取粉加入進(jìn)去混合，保持含水量為32-36%，58-62℃保溫反應(yīng)40-50min，得到改性的白三葉蛋白粉；

（4）將木瓜蛋白粉、發(fā)芽糙米粉、雞蛋粉用混合機(jī)混勻，將檸檬花用水提取30-40min，將得到的提取液加入里面攪拌混勻，放入68-72℃的保溫箱中保溫5-7h，再放入到鍋爐中加熱蒸30-40min，取出，加入冬菇粉、藍(lán)莓汁1-2拌勻，保藏26-28h，得到營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑；

（5）將步驟（3）、（4）制得的物料混合在一起，加入總重量12-15倍的水?dāng)嚢杌靹颍缓蠹尤氲椒磻?yīng)釜中，設(shè)置反應(yīng)釜的溫度為72-75℃、攪拌轉(zhuǎn)速為130-150r/min，保溫?cái)嚢?-3h，再將其他剩余原料加入，升高溫度至94-98℃保溫反應(yīng)12-15min，之后再迅速將溫度降至18-22℃，采用離心機(jī)對(duì)反應(yīng)液離心除雜后將上清液濃縮并噴霧干燥，得到最終產(chǎn)品。

本發(fā)明的有益效果：

本發(fā)明白三葉蛋白粉飼料對(duì)大斑花鰍的生長(zhǎng)發(fā)育有顯著的促進(jìn)作用，同時(shí)保證了魚(yú)肉的質(zhì)量，飼料營(yíng)養(yǎng)豐富，能夠替代魚(yú)粉在飼料中的使用，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)成本的降低和養(yǎng)殖效益的提高。本發(fā)明所用的原料白三葉在我國(guó)具有巨大的產(chǎn)量，便于規(guī)模生產(chǎn)，從白三葉中提取蛋白粉不僅可以彌補(bǔ)我國(guó)飼料蛋白的短缺，還可以實(shí)現(xiàn)對(duì)我國(guó)白三葉資源的綜合開(kāi)發(fā)和利用。白三葉蛋白粉是一種綠色環(huán)保的蛋白資源，具有很好的應(yīng)用前景，使用白三葉蛋白粉替代魚(yú)粉，不僅能夠降低魚(yú)粉使用量，減少養(yǎng)殖成本，還能實(shí)現(xiàn)對(duì)魚(yú)類生理機(jī)能的調(diào)理和調(diào)節(jié)，增加養(yǎng)殖產(chǎn)量。本發(fā)明在制備工藝上也有極大的突破，相對(duì)于傳統(tǒng)的制備技術(shù)，本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)在于，先通過(guò)超聲波浸提，破壞了白三葉葉片的細(xì)胞壁結(jié)構(gòu)，促進(jìn)了細(xì)胞中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的溶出，提高了葉蛋白的提取效率和產(chǎn)量，通過(guò)此法實(shí)現(xiàn)了葉蛋白的初次提??；再通過(guò)纖維素酶、果膠酶和蛋白酶配合對(duì)白三葉進(jìn)行酶解，實(shí)現(xiàn)了葉蛋白的二次提取，通過(guò)先后兩次提取，大大提高了葉蛋白的提取效率和產(chǎn)量，降低了葉蛋白的生產(chǎn)成本；通過(guò)蘇籽蛋白粉、麥芽糊精、硬脂酸甘露醇酯、大豆低聚糖的加入配合實(shí)現(xiàn)了對(duì)葉蛋白的改性，不僅使葉蛋白獲得了更好的質(zhì)地、口感和風(fēng)味，還改善了水產(chǎn)魚(yú)類的生長(zhǎng)、生產(chǎn)性能，提高了養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益。

具體實(shí)施方式

下面將對(duì)本發(fā)明實(shí)施例中的技術(shù)方案進(jìn)行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實(shí)施例僅是本發(fā)明的一部分實(shí)施例，而不是全部的實(shí)施例，基于本發(fā)明中的實(shí)施例，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒(méi)有做出創(chuàng)造性勞動(dòng)前提下所獲得的所有其它實(shí)施例，都屬于本發(fā)明保護(hù)的范圍。

一種促進(jìn)大斑花鰍生長(zhǎng)的白三葉蛋白粉飼料，由下列重量份（kg）的原料制成：白三葉800、纖維素酶0.15、果膠酶0.12、蛋白酶0.1、蘇籽蛋白粉32、麥芽糊精24、硬脂酸甘露醇酯0.5、大豆低聚糖0.3、木瓜蛋白粉25、發(fā)芽糙米粉15、雞蛋粉7、檸檬花4、冬菇粉17、藍(lán)莓汁1、玉米胚芽乳15、松針發(fā)酵物13、桃膠粉1.3、尼泊金甲酯0.02。

所述的促進(jìn)大斑花鰍生長(zhǎng)的白三葉蛋白粉飼料，其制備方法如下：

（1）采集新鮮、無(wú)病蟲(chóng)害的白三葉葉片，清洗干凈后進(jìn)行剪切粉碎，將粉碎后的白三葉與水按照重量比1∶10的比例混合進(jìn)行高速旋轉(zhuǎn)打漿，設(shè)置打漿機(jī)轉(zhuǎn)速1800r/min，將得到的勻漿液加熱至52℃，再采用超聲波浸提，設(shè)置超聲波頻率為3000KHz、浸提時(shí)間為20min，超聲波浸提后對(duì)勻漿液進(jìn)行固液分離，濾取葉汁進(jìn)行濃縮并噴霧干燥，得到第一提取粉；

（2）將步驟（1）固液分離后的葉渣放于室溫下陰干，進(jìn)行超微粉碎，粉碎細(xì)度200目，然后加水調(diào)節(jié)使其含水量達(dá)到15%，在擠壓溫度56℃、螺桿轉(zhuǎn)速320r/min條件下擠壓膨化，將膨化后的白三葉微粉與其重量份8倍的水進(jìn)行混合，投入到酶解罐中，保持罐溫為43℃，再向罐中加入纖維素酶、果膠酶和蛋白酶攪拌混勻，在70r/min條件下攪拌酶解18h，對(duì)酶解后的反應(yīng)液進(jìn)行離心分離上清液，將上清液濃縮并噴霧干燥，得到第二提取粉；

（3）將蘇籽蛋白粉、麥芽糊精混合，加入其總重量8倍的水并在84℃溫度下攪拌140min，然后降溫至42℃并加入硬脂酸甘露醇酯、大豆低聚糖，快速攪拌12min，再將步驟（1）、步驟（2）的提取粉加入進(jìn)去混合，保持含水量為32%，58℃保溫反應(yīng)40min，得到改性的白三葉蛋白粉；

（4）將木瓜蛋白粉、發(fā)芽糙米粉、雞蛋粉用混合機(jī)混勻，將檸檬花用水提取30min，將得到的提取液加入里面攪拌混勻，放入68℃的保溫箱中保溫5h，再放入到鍋爐中加熱蒸30min，取出，加入冬菇粉、藍(lán)莓汁1拌勻，保藏26h，得到營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑；

（5）將步驟（3）、（4）制得的物料混合在一起，加入總重量12倍的水?dāng)嚢杌靹?，然后加入到反?yīng)釜中，設(shè)置反應(yīng)釜的溫度為72℃、攪拌轉(zhuǎn)速為130r/min，保溫?cái)嚢?h，再將其他剩余原料加入，升高溫度至94℃保溫反應(yīng)12min，之后再迅速將溫度降至18℃，采用離心機(jī)對(duì)反應(yīng)液離心除雜后將上清液濃縮并噴霧干燥，得到最終產(chǎn)品。

使用本發(fā)明飼料做養(yǎng)殖實(shí)驗(yàn)，對(duì)照組采用普通日糧進(jìn)行喂食，試驗(yàn)組采用添加10%本發(fā)明飼料的普通日糧進(jìn)行喂食，除此之外，其它外部條件完全相同。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，試驗(yàn)組魚(yú)的生長(zhǎng)速度明顯快于對(duì)照組，且抗病性更強(qiáng)，成活率大幅提高，養(yǎng)殖產(chǎn)量高，魚(yú)發(fā)育狀態(tài)好。

以上顯示和描述了本發(fā)明的基本原理和主要特征和本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)。本行業(yè)的技術(shù)人員應(yīng)該了解，本發(fā)明不受上述實(shí)施例的限制，上述實(shí)施例和說(shuō)明書(shū)中描述的只是說(shuō)明本發(fā)明的原理，在不脫離本發(fā)明精神和范圍的前提下，本發(fā)明還會(huì)有各種變化和改進(jìn)，這些變化和改進(jìn)都落入要求保護(hù)的本發(fā)明范圍內(nèi)。本發(fā)明要求保護(hù)范圍由所附的權(quán)利要求書(shū)及其等效物界定。