本發明涉及豆腐成型工藝，具體涉及一種豆腐成型裝置。
背景技術：
傳統的豆腐成型是依靠手工來完成。當豆漿煮熟點漿后，通過攪拌，豆漿變成豆腐花。當需要將豆腐花壓制成豆腐時，準備一塊底板和一個方框形框架，框架放置在底板上，然后在框架內鋪上紗布，將豆腐花舀入框架內，然后用一塊與框架大小相當的壓板向下壓豆腐花，使豆腐花內的水分從紗布及框架與底板之間的縫隙中流出，然后在壓板上放置重物保壓一段時間，即可使豆腐成型。
現有技術出現了公開號為CN101796982B的一種豆腐的成型設備，其采用不同于傳統傳統壓制豆腐成型的方式，而方案中具有負壓設備，采用負壓脫水的原理，取代了現有的手工操作以及機械式的直接壓制脫水。但該技術存在的問題是；采用機械式負壓設備負壓脫水時，由于起始負壓過大，導致紗布附近的豆腐花堵塞排水通路，導致黃漿水無法排除。
技術實現要素：
本發明的目的在于提供能穩定為豆腐花脫水形成豆腐的設備。
本發明提供基礎方案是：豆腐成型裝置，包括用于容納豆腐花的容器，所述容器的下部和/或外部設有與其一體或密封連接的外杯，所述外杯與容器之間形成容水腔，所述外杯的底部或側壁上設有排水堵頭或排水開關，容器的壁和/或底部設有與容水腔連通且的過濾結構，過濾結構包括與容器內壁連接的過濾網以及與容水腔連通的出水口，其特征在于，所述容器的中部具有上部開孔的管部，還包括脫水機構與注水結構，所述脫水機構包括中空的活塞體，所述活塞體具有盤體與桿體，所述盤體位于容水腔內，所述盤體與容水腔的腔壁滑動并密封連接，所述桿體位于容器的管部內，所述桿體的內腔上部開口并與盤體的腔體的連通，所述注水結構連通桿體。
容器用于盛放豆腐花，外杯容納容器，外杯與容器間的容水腔可盛放黃漿水，排水堵頭或者排水開關控制容水腔中黃漿水的排放，過濾結構分離豆腐花與黃漿水，過濾結構包括出水口以及過濾網，出水口形成溝通容器內外的通道，過濾網將豆腐花與黃漿水分離，管部為容納桿體的結構，盤體將容水腔密封分隔為上下兩個部分，盤體可相對與外杯上下滑動，當盤體上方的容水腔填充的水將容器上出水口密封時，盤體下滑時會對容器內的黃漿水產生吸力，注水結構向桿體內注入水，水會通過桿體注入盤體內改變盤體的重量，進而盤體受到的重力也增大，重力越大對容器內產生的吸力越強。
工作原理：脫水時，先開啟排水開關或者排水堵頭，提起活塞體，將豆腐花打散放入容器中，豆腐花中一部分黃漿水經過過濾網與出水口排入容水腔，根據需要有注水結構向桿體的開口注入適量的水，改變盤體整體的重量，盤體在重力的作用下下滑，繼而通過出水口對容器中的豆腐花產生吸力，隨著黃漿水的濾出，盤體上方的重量增加，對容器中的豆腐花的吸力也逐漸增大，然后容器中的豆腐花逐漸完成脫水。
與現有技術相比，本方案的優點在于：1.由于盤體的重量以及盤體以上水的重量可以逐漸增加，所以對于容器中的豆腐花的吸力也是由小到大逐漸增加，避免一開始的吸力過大將豆腐花內的排氣通道堵塞。
2.利用豆腐花排出的黃漿水的重力作為繼續排出黃漿水的動力，節約了能源。
3.可使用注水結構向盤體內注入定量的水，或者逐步注入水，這可改變對豆腐花排出黃漿水的初始速度，或者加速度，調節也較為方便。
4.注水結構注入的水也能作為豆腐花的冷卻液體，加快豆腐花的冷卻。
方案二：為基礎方案的優選，所述容器設有密封蓋，所述外杯內還開設注氣通道，所述注氣通道連通外杯的底部與容器的頂部。有益效果：盤體下滑的過程中會對容水腔內盤體下方的空氣進行壓縮，壓縮的空氣經過注氣通道注入到容器的頂部，增大了豆腐花上方的壓力，這使得豆腐花分別收到來自上方的壓力和來自下方的吸力，增強豆腐花的脫水效果。
方案三：為方案二的優選，所述盤體連接有排液管，所述排液管內設有單向閥，所述外杯的底部設有能開啟單向閥的觸發管體。有益效果：盤體下滑至外杯的底部時，觸發管體會開啟單向閥，盤體內的水能通過觸發管體排出，避免水在盤體內堆積，不便于盤體的復位。
方案四：為方案三的優選，所述盤體的側壁上設有密封環。有益效果：密封環用以增強盤體與外杯間的密封性。
方案五：為方案四的優選，還包括機架，所述外杯通過轉軸轉動連接于機架上，所述外杯還設有止轉銷。有益效果：豆腐成型時通過止轉銷將外杯鎖死，豆腐成型后，通過旋轉外杯可實現豆腐分離、容器的清理，因為豆腐成型時都是使豆腐花從容器中向容水腔流動，所以正向清理較為困難，在將外杯旋轉后，可使容水腔中的水反向流動，從而更為容易的清理容器。
方案六：為方案五的優選，所述桿體沿豎直方向上設置有定位孔，還設有與定位孔配合的定位銷。有益效果：不同類型的豆腐制品對于水分的含量要求不同，使用者可根據預先設計的壓縮量，將定位銷裝載在預定位置上，下降到一定位置后桿體邊停止下落，避免過度對豆腐過度抽水。
附圖說明
下面結合附圖和具體實施方式對本發明作進一步詳細的說明：
圖1為本發明結構豆腐成型裝置實施例的結構示意圖。
具體實施方式
下面通過具體實施方式對本發明作進一步詳細的說明：
說明書附圖中的附圖標記包括：容器10、出水口11、容水腔12、管部13、密封蓋14、外杯20、注氣通道21、觸發管體22、轉軸23、活塞體30、盤體31、桿體32、單向閥33、注水結構40。
如圖1所示的豆腐成型裝置，包括機架、用于容納豆腐花的容器10、容器10的下部和外部設有與其密封連接的外杯20、脫水機構以及注水結構40，外杯20通過轉軸23轉動連接于機架上，外杯還設有止轉銷，外杯20與容器10之間形成容水腔12，外杯20的側壁上具有排水開關，容器10的側壁和底部設有與容水腔12連通且用于排出豆腐花中水份的過濾結構，過濾結構包括與容器10內壁連接的過濾網以及設置在容器10上與容水腔12連通的出水口11，容器10的中部具有上部開孔的管部13；容器10設有密封蓋14，外杯20內還開設注氣通道21，所述注氣通道21連通外杯20的底部與容器10的頂部。脫水機構包括中空的活塞體30，活塞體30具有盤體31與桿體32，桿體32位于容器10的管部13內，盤體31位于容水腔12內，盤體31與容水腔12的腔壁滑動并密封連接，盤體31設有單向閥33，外杯20的底部設有能開啟單向閥33的觸發管體22。盤體31的側壁上設有密封環。桿體32的內腔上部開口并與盤體31的腔體連通，注水結構40連通桿體32。桿體32延豎直方向上設置有定位孔，還設有與定位孔配合的定位銷。
工作原理：脫水時，先開啟排水開關，提起活塞體30，將豆腐花打散放入容器10中，黃漿水經過過濾網與出水口11排入容水腔12，根據需要有注水結構40向桿體32的開口注入適量的水，增加盤體31的重量，盤體31在排入容水腔12的黃漿水重力和盤體31自身重力的作用下下滑，盤體31上方產生負壓，通過出水口11對容器10中的豆腐花產生吸力，盤體31的下方氣流通過注氣通道21注入容器10的上方，增大容器10內的壓力，隨著黃漿水的濾出，盤體31上方的重量逐漸增加，容器10的負壓也就逐漸增加，對容器10中的豆腐花的吸力也逐漸增大。下降到預設位置后，桿體32的定位銷配合定位孔將活塞體30定位，容器10中的豆腐花完成脫水。完成脫水后，取出豆腐，然后松開定位銷，活塞體30繼續下落到外杯的底部，觸發管體22沖開盤體31的單向閥33，盤體31內的液體排出。