本發明涉及豆腐制作加工領域，尤其是一種干豆腐壓制成型的設備。

背景技術：

干豆腐（亦稱東北干豆腐，也叫豆皮兒）中含有豐富蛋白質，其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟；并還含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏松，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利，可以說干豆腐幾乎是人們經常食用的物品，所以，提供一種味道鮮美的干豆腐是非常必要的。

現有技術中，干豆腐的生產工藝：第一步，將豆子進行篩選并浸泡；第二步，對浸泡后的豆子進行磨漿，然后進行漿渣分離；第三步，對豆漿進行煮制和點漿；第四步，將煮制后的豆漿一層一層的壓榨成型，形成干豆腐。

采用現有技術制作干豆腐還存在以下問題：1、豆腐腦需要熱壓成型，現有的干豆腐壓制過程中沒有保溫的功能，容易造成豆腐壓制成型不完全，影響干豆腐的質量；2、現有技術制作的干豆腐的香味單一。

技術實現要素：

本發明的目的在于提供一種干豆腐壓制成型的設備，不僅可以制作出帶有花香的干豆腐，還能夠在壓制豆腐的時候保持豆腐四周的溫度，使得豆腐更好的成型。

為達到上述目的，本發明的技術方案是：

一種干豆腐壓制成型的設備，包括盛裝豆花的盒體和與盒體配合的壓板，壓板可放入到盒體內部，盒體底面設有濾水孔，盒體內放置有多層空心網板，空心網板的上下表面上均設有紗網，空心網板的側面上均設有網板開口；盒體的側面上設有與網板開口對應的盒體開口；盒體的側面上還設有向盒體開口內通入蒸汽的蒸汽裝置，蒸汽裝置內設有存放槽。

采用上述技術方案時，向存放槽內放入花瓣，然后將一大塊紗布放入盒體中，使得盒體的底面和側面都被紗布覆蓋，潑一層豆腐腦入盒體中，豆腐腦的高度低于盒體開口，然后放入一個空心網板，再潑入一層豆腐腦，并放入一個空心網板，依次進行，直到盒體被放滿，然后將紗布蓋在最上層的豆腐腦上，最后將壓板蓋上，并進行壓制；同時，打開放有花瓣的蒸汽裝置，使得蒸汽裝置向盒體內通入蒸汽。

本方案的技術效果：

1、蒸汽裝置的設置，使得蒸汽從盒體的側面進入到空心網板中，進而進入到盒體中，保證了盒體內豆腐腦的溫度；而且花瓣的香味會隨著蒸汽進入到盒體內的豆腐腦中，使得豆腐腦還未成型的時候，花瓣的香味就已經進入其中，最后壓制完成的干豆腐會充滿花香；

2、空心網板的設置，使得每層豆腐腦都完全隔開，而且不會影響豆腐腦中水的流出，非常實用；

3、空心網板本身有一定重量，便于干豆腐的壓制成型；另外，空心網板的網孔的形狀可以根據需要自行設置，使得制得的干豆腐的表面映出不同的圖案；

4、當豆腐壓制完成后，空心網板使得每層的豆腐之間有空隙，可以通風，比起采用紗布將每層豆腐隔開更加容易冷卻降溫，而且成型后的干豆腐放置在空心網板上，容易取拿；

5、網板上紗網的設置，使得每層的豆腐腦不會流到下層中，但是擠出的水會從紗布的孔中流出，為制作干豆腐提供了便利；如果僅僅是在每層豆腐腦之間設置紗布，容易造成每層豆腐腦壓制成型不平整，所以，將紗網設置在空心網板上，由于空心網板本身是平的，有利于干豆腐的成型。

對基礎方案的改進得到的優化方案1，蒸汽裝置包括裝水腔和豎向設置的空心的蒸汽板，裝水腔與蒸汽板可拆卸連接；裝水腔設置在蒸汽板的底部，裝水腔與蒸汽板相互連通；裝水腔上還設置有加熱裝置；蒸汽板的側面上設有能插入到盒體開口中的凸起，凸起上設有向盒體內通入蒸汽的蒸汽孔；存放槽設置在凸起上。

裝水腔和蒸汽板分開設置，當加熱裝水腔內的水的時候，水蒸汽會向上升，并與凸起中的花瓣接觸，將花瓣的香氣帶入到盒體中，進而分散到豆腐腦中，使得制作出來的干豆腐充滿花香。

對優化方案1的改進得到的優化方案2，凸起插入盒體開口的厚度與盒體厚度相同。

凸起沒有伸入到盒體內，不會占用盒體的面積，使得凸起能夠和空心網板的網板開口對應，蒸汽可以直接進入到空心網板中，從而更加全面的與豆腐腦接觸。

對優化方案2的改進得到的優化方案3，盒體上方設有壓制豆腐的重力塊和滑輪，重力塊上設有吊繩，吊繩繞過滑輪。

現有技術中都是人工將重力塊搬到壓板上，對豆腐進行壓制；采用本方案的方法，將重力塊設置在壓板上方，需要壓制豆腐的時候，將繩子放下即可，不用的時候，拉繩子即可將壓板拉起來，非常方便。

優化方案3的改進得到的優化方案4，蒸汽板上設有防止裝水腔內的水溢到蒸汽板中的溢水孔。

壓制豆腐的時候，被壓出的水分很可能會通過蒸汽孔流入裝水腔中，為了防止裝水腔內的液體溢到蒸汽板中，在蒸汽板上設置有溢水孔，水在向上升的時候，會從溢水孔流出，水不會進入到蒸汽板中。

附圖說明

下面結合附圖和具體實施方式對本發明作進一步詳細的說明：

圖1是本發明一種干豆腐壓制成型的設備的結構示意圖；

圖2是圖1中蒸汽裝置的結構示意圖；

圖3是圖1中空心網板的結構示意圖。

具體實施方式

附圖標記：盒體1，壓板11，蒸汽裝置2，裝水腔21，蒸汽板22，溢水孔221，加熱裝置23，濾水孔24，空心網板25，網板開口251，盒體開口27，凸起28，存放槽281，蒸汽孔282。

參見圖1、圖2和圖3所示，一種干豆腐壓制成型的設備，包括盛裝豆花的無蓋的盒體1和與盒體1配合使用的壓板11，盒體1為長方體形，壓板11的面積小于盒體1的底面積，使得壓板11剛好能夠放入到盒體1內部，盒體1底部固定連接有支撐盒體1的支撐腳，盒體1底面設有濾水孔24，便于盒體1內的水從濾水孔24從流出；盒體1內水平放置有多層將上層豆腐與下層豆腐隔開的空心網板25，空心網板25的頂面和底面上均套有紗網，空心網板25的側面上均開有網板開口251；盒體1的側面上開設與網板開口251對應的盒體開口27；盒體開口27的數量根據放置在盒體1內的空心網板25的數量而定，一般干豆腐的厚度為0.1mm至0.5mm，一般取0.3mm厚，為了使得每次放入的空心網板25的網板開口251能夠很好的與盒體開口27對應，盒體1內每隔0.6mm就設置一個盒體開口27，當潑一層豆腐腦的時候，就放置一個空心網板25，使得空心網板25的底面低于盒體開口27下邊緣，空心網板25的頂面高于盒體開口27的上邊緣。

盒體1的側面上有可插入盒體開口27的蒸汽裝置2，蒸汽裝置2包括裝水腔21和豎向設置的空心的蒸汽板22；裝水腔21設置在蒸汽板22的底部，并且裝水腔21與蒸汽板22垂直，而且裝水腔21與蒸汽板22相互連通；為了便于向裝水腔21內加水，裝水腔21和蒸汽板22是通過插入連接在一起的，裝水腔21的上開口的邊緣上設有凹槽，蒸汽板22的下開口的邊緣上固定連接有可插入凹槽內的延伸部，延伸部與蒸汽板22的下開口的邊緣固定連接形成一個整體，為了使得裝水腔21內的水不會從插接的縫隙處漏出，在裝水腔21的上開口的邊緣上設有硅膠層，當延伸部插入到凹槽內時，凹槽的上邊緣的硅膠會抵住蒸汽板22，使得插接部分密封性更好，不會漏水。裝水腔21上還設置有加熱裝置23，便于加熱裝水腔21內的水形成蒸汽。

蒸汽板22的一個側面上設有可插入到盒體開口27內的長條的凸起28，該凸起28與蒸汽板22形成一個整體，而且凸起28與蒸汽板22內部連通；使用時，將該蒸汽板22的凸起28與盒體開口27對應，并插入其中即可。凸起28上設有可放入花瓣的存放槽281，凸起28上還設有向盒體1內通入蒸汽的蒸汽孔282。

設置時，為了放置凸起28占用盒體1內部的面積，凸起28的厚度等于盒體1側壁的厚度，使得凸起28插入到盒體開口27內時，剛好將盒體開口27填滿；而且這樣設置能夠使得凸起28和空心網板25的網板開口251對應，蒸汽可以直接進入到空心網板25中，從而更加全面的與豆腐腦接觸。

盒體1上方設有壓制豆腐的重力塊，重力塊由吊繩拉住，吊繩繞在滑輪上。

壓制豆腐的時候，被壓出的水份很可能會通過蒸汽孔282流入裝水腔21中，為了防止裝水腔21內的液體溢到蒸汽板22中，在蒸汽板22上設置有溢水孔221，水在向上升的時候，會從溢水孔221流出，水不會進入到蒸汽板22中。

為了便于將盒體1內壓制完成后的干豆腐取出，而且不會弄壞干豆腐，盒體1的一個側面與盒體1是可拆卸連接的，具體設置方式是在盒體1的一個對面上均開設一條插槽，然后將另外一個面查入插槽即可。

盒體1內的溫度控制，可以通過設置蒸汽裝置2的個數來確定，因為蒸汽裝置2越多，保持的溫度就越高，設置的蒸汽裝置2越少，相對來說溫度就較低，為了防止盒體1內的溫度過高，可以在盒體1的一個側面上設置蒸汽裝置2，也就是說僅在這個側面上開設盒體開口27；對應的空心網板25也僅僅只設置一個網板開口251。

使用時，向裝水腔21內放入水，然后將蒸汽板22插入到裝水腔21內，使得蒸汽板22和裝水腔21連接在一起；向蒸汽板22的凸起28內放入花瓣，將凸起28插入盒體開口27中；然后將一大塊紗布放入盒體1中，使得盒體1的底面和側面都被紗布覆蓋，潑一層豆腐腦入盒體1中，豆腐腦的高度低于盒體開口27，然后放入一個空心網板25，再潑入一層豆腐腦，并放入一個空心網板25，依次進行，直到盒體1被放滿，然后將紗布蓋在最上層的豆腐腦上，最后將壓板11蓋上，并進行壓制；同時，打開裝水腔21上的加熱裝置23，對裝水腔21進行加熱，使得水蒸氣向上運動，然后進入到凸起28中，將凸起28中的花瓣的香味蒸出，并通過蒸汽孔282進入到盒體1內，進而分散到豆腐腦中，使得制作出來的干豆腐有花香。當豆腐壓制完成后，將盒體1的側面與盒體1的底面拆開，使得干豆腐全部留在盒體1的底面上，待干豆腐完全冷卻后，一層一層的將干豆腐取下即可。

以上所述的僅是本發明的實施例，方案中公知的具體結構和/或特性等常識在此未作過多描述。應當指出，對于本領域的技術人員來說，在不脫離本發明結構的前提下，還可以作出若干變形和改進，這些也應該視為本發明的保護范圍，這些都不會影響本發明實施的效果和專利的實用性。本申請要求的保護范圍應當以其權利要求的內容為準，說明書中的具體實施方式等記載可以用于解釋權利要求的內容。