1.一種米蘭花風味木薯軟糖，其特征在于，采用以下步驟制作：
A.木薯預處理：取表面光滑、無霉爛、無破損的新鮮木薯，清洗干凈，去皮，放入清水中浸泡7天，通過破碎機進行破碎，放入容器，加入木薯重3倍的水、0.3%的纖維素酶、0.2%的半纖維素酶、0.3%的果膠酶，攪拌均勻，加熱至38-42℃，保持60分鐘，進行聯合酶解，再用離心機進行漿渣分離，分離出上清液；殘余物放入食品烘干機，溫度控制在55℃-65℃，烘干后得酶解木薯全粉；
B.米蘭預處理：取曬干的米蘭花，淘洗干凈，瀝干體表水；
C.中藥材預處理：按重量比例取中藥材梧桐子15%、睡菜根17%、金錢參13%、水曲柳10%、斑竹根15%、山茴芹17%、藏紫菀13%，加入原料中藥材重15倍的水，浸泡3小時，再煎煮60分鐘，后連同煎煮液一起，倒入裝有100目網篩打漿機進行打漿，再入漿渣分離機，制得中藥汁；
D.配料：取酶解木薯全粉300kg、分離出的上清液700kg、白砂糖105kg、檸檬酸0.5kg、中藥汁15kg、水1450kg，混合攪拌均勻，制得濕的中藥木薯淀粉；
E.糊化:將濕的中藥木薯淀粉倒入不銹鋼夾層鍋中,進行加熱熟化，加熱過程中適當攪拌,制得熟含糖木薯淀粉糊；
F.酒精發酵：向熟含糖木薯淀粉糊中添加果酒酵母12kg，攪拌均勻，放入發酵設備，密封靜置發酵，待酒精度為1%重量比時，結束發酵；
G.熬糖：將發酵結束的葛根淀粉倒入不銹鋼夾層鍋，加熱至沸騰狀態，木薯淀粉變濃稠，分3次加入適量白砂糖，繼續熬煮，熬至107℃時，停止加熱，倒入瀝干的米蘭花45kg，攪拌混合均勻，制得米蘭花木薯淀粉糖膏；
H.冷卻：將米蘭花木薯淀粉糖膏倒在冷卻臺上進行冷卻，厚度保持在1-1.5厘米；
I.成型：待米蘭花木薯淀粉糖膏冷卻至軟硬適中時，通過開條機切成長3-4厘米，寬1-1.5厘米的長方條狀；
J.包裝：將切好的米蘭花風味木薯軟糖逐個裹上糯米紙，再用食品級包裝物進行外包裝；
K.貯存：將包裝好的米蘭花風味木薯軟糖常溫貯存于陰涼、干燥、通風的庫房中。
2.根據權利要求1所述的一種米蘭花風味木薯軟糖，其特征在于：所述步驟G中白砂糖可以分2-3次加入，整個熬糖用時大約60-90分鐘。