1.一種百香果茶包的制作工藝,其步驟如下:
(1)采集新鮮的成熟百香果和百香果葉、選取成品茶葉為原料;
(2)將百香果葉切碎備用;
(3)在百香果頂部開設(shè)一開口,填入總量為3-4g的百香果葉和茶葉;
(4)在百香果中加入0.5g食用瓊脂粉和0.5g支鏈淀粉酶;
(5)在百香果果體周身上間隔均勻的劃若干道切口,該切口的深度貫穿百香果皮;
(6)將填充有百香果葉和茶葉的百香果進(jìn)行烘烤后,得到百香果茶包。
2.如權(quán)利要求1所述的一種百香果茶包的制作工藝,其特征在于:步驟(3)中的所述開口呈圓形,直徑為1-2cm。
3.如權(quán)利要求1所述的一種百香果茶包的制作工藝,其特征在于:步驟(3)中所填入的百香果葉和茶葉的質(zhì)量比為1:1。
4.如權(quán)利要求1所述的一種百香果茶包的制作工藝,其特征在于:所述百香果茶包還包括一用于封閉所述開口的百香果皮頂蓋,該百香果皮頂蓋與百香果果體相互連結(jié)。
5.如權(quán)利要求1所述的一張百香果茶包的制作工藝,其特征在于:所述成品茶葉為梅占紅茶、鐵觀音紅茶或福云6號(hào)紅茶。
6.如權(quán)利要求1所述的一張百香果茶包的制作工藝,其特征在于:步驟(5)的烘烤方式為,先采用50℃以內(nèi)的低溫進(jìn)行烘烤36小時(shí),再采用70-75℃的溫度烘烤1小時(shí)。