本發明屬于食品技術領域，特別涉及一種牛油果餅干。

背景技術：

牛油果（學名：Butyrospermum parkii Kotschy），落葉喬木，高10-15米，胸徑達1-1.5米；樹冠開展，分枝多而密，莖枝粗壯，多節瘤，常有彎曲現象；樹皮厚，不規則開裂，具乳汁。葉長圓形，先端圓或鈍，基部圓或鈍，幼時上面被銹色柔毛，后兩面均無毛，中脈在上面呈凹槽，下面渾圓且十分凸起，側脈30對以上，相互平行，兩面稍凸起，網脈細；葉柄圓形。花梗被銹色柔毛；花萼裂片披針形，外面被毛；花有香甜味，花冠裂片卵形，全緣。漿果球形，直徑3-4厘米，可食，味如柿子；種子卵圓形，黃褐色，具光澤，疤痕側生，長圓形。花期6月，果期10月。

技術實現要素：

本發明的目的，是提供一種牛油果餅干。含多種維生素，美容養顏，纖維含量高，能夠預防高血壓和動脈硬化。

采用的技術方案是：

一種牛油果餅干，包括如下重量份數的配方組分：

牛油果2-8份，脫脂奶粉8-14份，木糖醇3-7份，面粉30-46份，橄欖油3-8份，雞蛋9-17份，小蘇打6-7份，食鹽4-7份和黃油7-9份。

一種牛油果餅干的制備方法，包括以下步驟：

按重量稱量上述原料，將牛油果洗凈，去皮，去核。將牛油果、脫脂奶粉、木糖醇、面粉、橄欖油、雞蛋、小蘇打、食鹽和黃油按配方比例進行混合并粉碎，在溫度為-10℃的條件下，攪拌1.5小時。將攪拌好的餅干胚置于模具中，將模具置于烤箱中，在溫度為120℃的條件下，烘烤50分鐘。取出烘烤后的餅干冷卻，進行包裝。

其優點在于：含多種維生素，美容養顏，纖維含量高，能夠預防高血壓和動脈硬化。

具體實施方式

實施例1

一種牛油果餅干，包括如下重量份數的配方組分：

牛油果2份，脫脂奶粉8份，木糖醇3份，面粉30份，橄欖油3份，雞蛋9份，小蘇打6份，食鹽4份和黃油7份。

實施例2

一種牛油果餅干，包括如下重量份數的配方組分：

牛油果8份，脫脂奶粉14份，木糖醇7份，面粉46份，橄欖油8份，雞蛋17份，小蘇打7份，食鹽7份和黃油9份。

實施例3

一種牛油果餅干，包括如下重量份數的配方組分：

牛油果7份，脫脂奶粉11份，木糖醇6份，面粉43份，橄欖油6份，雞蛋12份，小蘇打6份，食鹽5份和黃油8份。