技術總結
一種牛油果餅干，包括如下重量份數的配方組分：牛油果2?8份，脫脂奶粉8?14份，木糖醇3?7份，面粉30?46份，橄欖油3?8份，雞蛋9?17份，小蘇打6?7份，食鹽4?7份和黃油7?9份。按重量稱量上述原料，將牛油果洗凈，去皮，去核。將牛油果、脫脂奶粉、木糖醇、面粉、橄欖油、雞蛋、小蘇打、食鹽和黃油按配方比例進行混合并粉碎，在溫度為?10℃的條件下，攪拌1.5小時。將攪拌好的餅干胚置于模具中，將模具置于烤箱中，在溫度為120℃的條件下，烘烤50分鐘。取出烘烤后的餅干冷卻，進行包裝。其優點在于：含多種維生素，美容養顏，纖維含量高，能夠預防高血壓和動脈硬化。

技術研發人員：戴玉鳳
受保護的技術使用者：戴玉鳳
文檔號碼：201611114010
技術研發日：2016.12.07
技術公布日：2017.05.10