1.果蔬干燥預處理方法，其特征在于，包括以下步驟：
步驟一 將果蔬原料不經過預干燥直接置于處理罐中并抽真空至0.003-0.01MPa，維持2-10s；
步驟二 向步驟一的處理罐中通入氣體，使處理罐內壓力升至0.1-0.5Mpa，維持10-30s，之后開啟泄壓閥將處理罐內壓力瞬間下降至0.004-0.01Mpa，維持2-5s；
步驟三 將步驟二的處理罐內壓力恢復至常壓后取出處理罐內的果蔬原料進行干燥處理。
2.如權利要求1所述的果蔬干燥預處理方法，其特征在于，步驟一中的真空度為0.005MPa，維持時間為5s。
3.如權利要求1所述的果蔬干燥預處理方法，其特征在于，所述氣體為飽和水蒸氣、空氣、氮氣、二氧化碳中的一種。
4.如權利要求1所述的果蔬干燥預處理方法，其特征在于，所述步驟一、所述步驟二作為一個循環可重復進行，重復次數為1-5次。
5.如權利要求1所述的果蔬干燥預處理方法，其特征在于，所述步驟三中，所述干燥處理包括熱風干燥、紅外干燥、真空干燥、真空冷凍干燥、真空微波干燥、熱泵干燥、太陽能干燥中的一種或幾種。
6.如權利要求1所述的果蔬干燥預處理方法，其特征在于，所述步驟三中，將步驟二的處理罐內壓力恢復至常壓后維持10s。
7.如權利要求1所述的果蔬干燥預處理方法，其特征在于，所述果蔬原料為果蔬、果蔬皮、果蔬渣、果蔬皮渣和果蔬漿。
8.如權利要求1-7所述的果蔬干燥預處理方法，其特征在于，所述步驟一中，所述果蔬原料經過凍融處理后再放入處理罐中。所述凍融處理包括：
將果蔬原料在-18℃條件下速凍60min后，在室溫條件下解凍。