技術總結
本發明公開了一種利用中短波紅外進行果渣干燥的方法，包括：利用波長為1?4μm，輻射功率為900?1350W的中短波紅外輻照果渣進行第一階段處理，其中，輻射距離為8?12cm，溫度為70?80℃，輻照時間為4?5h。本發明所提供的利用中短波紅外技術快速干燥果渣的方法具有干燥時間短、干燥速率快、操作簡單、易于控制、投資成本低等優點。利用本發明所提供的方法干燥的果渣最終含水量控制在10％以下，且水分活度較低，不利于微生物的生長繁殖，可以長期保存，為果渣的運輸及后續加工利用提供了保障。

技術研發人員：畢金峰;周沫;李聰;周林燕;陳芹芹;易建勇
受保護的技術使用者：中國農業科學院農產品加工研究所
文檔號碼：201611117644
技術研發日：2016.12.07
技術公布日：2017.03.15