技術總結
本發明的目的是提供一種丹參銀耳羊肉煲，包括如下原料：羊肉、丹參、銀耳、當歸、姬松茸、枸杞12?18；本發明還包括：食鹽、蔥、大蒜、姜、調味料；其制備方法，按照如下步驟：(1)將羊肉切成厚片或切塊，入鍋焯燙備用；(2)將蔥、大蒜、姜和調味料加水燒沸；(3)加入焯燙好的羊肉，再加入丹參、銀耳、當歸、姬松茸和枸杞，燒沸后轉文火燉煮；(4)加入食鹽，繼續燉煮至水剩余約羊肉份量的1/2?2/3為止。有益效果：本發明中包含的中藥材原輔料具有滋補肝腎，益精明目、燥濕殺蟲、祛風止癢、固精明目等功效。

技術研發人員：楊鐘江
受保護的技術使用者：新昌縣羊城天蝦餐飲管理有限公司
文檔號碼：201611124317
技術研發日：2016.12.08
技術公布日：2017.05.31