技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開了一種土茯苓風(fēng)味鶻嘲肉粒，其以土茯苓、鶻嘲為原料，同時添加芡實、兔耳風(fēng)，制作出一種土茯苓風(fēng)味鶻嘲肉粒。其充分利用土茯苓、鶻嘲的營養(yǎng)價值，與中藥相互配伍，協(xié)同增效，具有健脾養(yǎng)胃、補中益氣的功效。發(fā)明中，對鶻嘲肉粒進(jìn)行甜酒曲初發(fā)酵，為產(chǎn)品增添了甘甜味，成品風(fēng)味甘甜，醇香可口，易保存，且保健功能突出，長期食用可改善長期吃垃圾食品導(dǎo)致胃病疼懂人群的不適。其制作工藝簡單，易于實現(xiàn)，符合市場發(fā)展需要，可以進(jìn)行規(guī)模化生產(chǎn)。

技術(shù)研發(fā)人員：盧榮紅
受保護(hù)的技術(shù)使用者：安徽省葛根生產(chǎn)力促進(jìn)中心有限公司
文檔號碼：201611128670
技術(shù)研發(fā)日：2016.12.09
技術(shù)公布日：2017.05.10