技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開了一種明黨參風(fēng)味珍珠雞肉粒，其以明黨參、珍珠雞為原料，同時(shí)添加扁竹測(cè)、腰子草，制作出一種明黨參風(fēng)味珍珠雞肉粒。其充分利用明黨參、珍珠雞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，與中藥相互配伍，協(xié)同增效，具有潤(rùn)肺化痰、溫中益氣的功效。發(fā)明中，對(duì)原料明黨參進(jìn)行甜酒曲初發(fā)酵，為產(chǎn)品增添了醇香味，成品風(fēng)味醇香，易保存，且保健功能突出，長(zhǎng)期食用可改善長(zhǎng)期抽煙導(dǎo)致肺內(nèi)積痰咳不出人群的不適。其制作工藝簡(jiǎn)單，易于實(shí)現(xiàn)，符合市場(chǎng)發(fā)展需要，可以進(jìn)行規(guī)?；a(chǎn)。

技術(shù)研發(fā)人員：盧榮紅
受保護(hù)的技術(shù)使用者：安徽省葛根生產(chǎn)力促進(jìn)中心有限公司
文檔號(hào)碼：201611130308
技術(shù)研發(fā)日：2016.12.09
技術(shù)公布日：2017.05.10