本發明涉及食品添加領域，具體而言涉及一種多酶核酸食品及其制備方法。

背景技術：

目前，市場上銷售的保健食品種類繁多。尚未發現與本發明多酶核酸食品相同的制備方法及產品,目前，飲料類食品大多為一種基質加入一些添加劑制成。成分簡單，營養價值低。而且制備方法復雜。

技術實現要素：

本發明提供了一種多酶核酸食品及其制備方法，本發明工藝獨特,無需加入任何食品添加劑,具有高營養價值,并有良好的醫療保健效果。

為實現上述目的，本發明提供如下技術方案：

一種多酶核酸食品及其制備方法，由以下質量份數配方成分組成：丙酸7-9份、聚乙二醇3-5份、甘油脂肪酸酯2-4份、辛酸2-4份、月桂酸6-8份、碳酸氫鉀4-8份、丙三醇1-3份、碳酸鈉2-4份、鹽酸6-7份、淀粉酶6-8份、硝酸7-9份、碳酸鉀1-2份、堿性催化劑3-4份。

進一步：由以下質量份數配方成分組成：丙酸7份、聚乙二醇3份、甘油脂肪酸酯2份、辛酸2份、月桂酸6份、碳酸氫鉀4份、丙三醇1份、碳酸鈉2份、鹽酸6份、淀粉酶6份、硝酸7份、碳酸鉀1份、堿性催化劑3份。

進一步：由以下質量份數配方成分組成：丙酸8份、聚乙二醇4份、甘油脂肪酸酯3份、辛酸3份、月桂酸7份、碳酸氫鉀6份、丙三醇2份、碳酸鈉3份、鹽酸6.5份、淀粉酶7份、硝酸8份、碳酸鉀1.5份、堿性催化劑3.5份。

進一步：由以下質量份數配方成分組成：丙酸9份、聚乙二醇5份、甘油脂肪酸酯4份、辛酸4份、月桂酸8份、碳酸氫鉀8份、丙三醇3份、碳酸鈉4份、鹽酸7份、淀粉酶8份、硝酸9份、碳酸鉀2份、堿性催化劑4份。

進一步：本發明制備方法具有如下步驟：

步驟一、將上述原料進行混合，攪拌均勻，加溫80-90℃；

步驟二、上述物料攤涼降溫至20～25℃；

步驟三、降溫后的物料加入攪拌均勻，然后加入復合酵母，拌均勻，入容器發酵，發酵時間為48～120小時，溫度保持在25～35℃，便制得多酶核酸母液。

本發明的有益效果是：本發明工藝獨特,無需加入任何食品添加劑,具有高營養價值,并有良好的醫療保健效果,工藝獨特、成本較低、操作方便、易于加工、含有多酶核酸的食品的制備方法及其產品。

具體實施方式

下面將結合本發明實施例，對本發明實施例中的技術方案進行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例僅僅是本發明一部分實施例，而不是全部的實施例?；诒景l明中的實施例，本領域普通技術人員在沒有做出創造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例，都屬于本發明保護的范圍。

實施例一：

一種多酶核酸食品由以下質量份數配方成分組成：丙酸7-9份、聚乙二醇3-5份、甘油脂肪酸酯2-4份、辛酸2-4份、月桂酸6-8份、碳酸氫鉀4-8份、丙三醇1-3份、碳酸鈉2-4份、鹽酸6-7份、淀粉酶6-8份、硝酸7-9份、碳酸鉀1-2份、堿性催化劑3-4份。

實施例二：

一種多酶核酸食品由以下質量份數配方成分組成：丙酸7份、聚乙二醇3份、甘油脂肪酸酯2份、辛酸2份、月桂酸6份、碳酸氫鉀4份、丙三醇1份、碳酸鈉2份、鹽酸6份、淀粉酶6份、硝酸7份、碳酸鉀1份、堿性催化劑3份。

實施例三：

一種多酶核酸食品由以下質量份數配方成分組成：丙酸8份、聚乙二醇4份、甘油脂肪酸酯3份、辛酸3份、月桂酸7份、碳酸氫鉀6份、丙三醇2份、碳酸鈉3份、鹽酸6.5份、淀粉酶7份、硝酸8份、碳酸鉀1.5份、堿性催化劑3.5份。

實施例四：

一種多酶核酸食品由以下質量份數配方成分組成：丙酸9份、聚乙二醇5份、甘油脂肪酸酯4份、辛酸4份、月桂酸8份、碳酸氫鉀8份、丙三醇3份、碳酸鈉4份、鹽酸7份、淀粉酶8份、硝酸9份、碳酸鉀2份、堿性催化劑4份。

實施例五：

一種多酶核酸食品的制備方法制備方法包括如下步驟：

步驟一、將上述原料進行混合，攪拌均勻，加溫80-90℃；

步驟二、上述物料攤涼降溫至20～25℃；

步驟三、降溫后的物料加入攪拌均勻，然后加入復合酵母，拌均勻，入容器發酵，發酵時間為48～120小時，溫度保持在25～35℃，便制得多酶核酸母液。

此外，應當理解，雖然本說明書按照實施方式加以描述，但并非每個實施方式僅包含一個獨立的技術方案，說明書的這種敘述方式僅僅是為清楚起見，本領域技術人員應當將說明書作為一個整體，各實施例中的技術方案也可以經適當組合，形成本領域技術人員可以理解的其他實施方式。